Bila tengok saja hidangan ini mesti ramai yang kata lamanya tak makan. Pulut kacau atau dipanggil juga wajik ini memang sedap. Rasa lemak manis pulut likat adalah tarikan untuk hidangan yang sudah jarang dihidangkan sekarang kecuali bila ada majlis atau kenduri.
Selalunya pulut kacau ini dimasak oleh mak-mak kita, tapi kalau dah teringin nak makan bolehlah buat sendiri. Nampak macam susah tapi sebenarnya cara memasaknya agak mudah.
Boleh gunakan cara yang dikongsi oleh Afeefah Ahmad yang turut menyertakan rahsia uuntuk menjadikan pulut kacau makin sedap, air gulanya berlinang tak serap dek pulut. Resipi ini menurutnya adalah dari ibunya.
Cara dan tip buat pulut kacau atau wajik
Ada peminat pulut kacau/ wajik kat sini? Yang ini mak saya buat untuk besannya. Bila masak satu rumah bau harum.
Bahan-bahan
1kg beras pulut wangi
1kg santan segar
1kg gula merah hitam
Daun pandan
Cara membuat
1. Terlebih dahulu beras pulut dibasuh bersih dan rendam 2 jam ke atas kemudian tos.
2. Kemudian kukus pulut kembang. Ketepikan.
3. Seterusnya masak air gula bersama secawan air. Masak dengan daun pandan supaya wangi.
4. Selepas air air larut, tapis dan masukkan dalam santan. Masukkan dalam kuali kemudian masak santan dan air gula ini. Masak santan dengan air gula hingga betul-betul pekat.
5. Bila dah pekat masukkan pulut yang dah dikukus tadi. Waktu ini jangan tutup api dulu. Perlahankan saja api.
6. Ratakan pulut, gaul dalam kuali sampai pulut sebati dengan air gula santan.
Selepas pulut dan air gula santan rata baru tutup api dan tuang dalam bekas.
Tip dari ibu
– Rahsia supaya gula merah berlinang tak serap dek pulut ialah kena pastikan air gula merah tak boleh cair! Kena betul-betul pekat sebelum tuang masak sekali santan.
– Pastikan santan dan air gula dimasak sampai pekat barulah tuang pulut dan kacau. Selagi tak pekat jangan masukkan pulut dulu.
– Selepas masukkan pulut dalam air gula santan kacau tapi jangan sampai kering, cukup untuk sampai pulut sebati dengan air gula saja.
Semoga bermanfaat
Sumber: Afeefah Ahmad
Atasi Masalah Lalat Banyak Di Rumah, Letak Semangkuk Air Bancuhan Ini
Bila lalat banyak di rumah, ia memang merimaskan. Nak makan pun tak senang dibuatnya. Salah satu cara untuk mengatasi masalah lalat ini adalah dengan membuat sendiri perangkap lalat.
Caranya dengan membuat bancuhan air ini dan meletakkannya di dapur atau ruang yang banyak lalat. Cara ini lalat akan tertarik terbang ke arah air bancuhan dan terperangkap di situ secara tak langsung mengurangkan masalah lalat.
Apa yang perlu dilakukan adalah dengan menyediakan
1/2 cawan cuka.
1/2 cawan minyak zaitun (atau minyak sayuran lain).
1/2 cawan syampu
Cara membuatnya;
1. Campurkan separuh cawan cuka, separuh cawan minyak zaitun, dan separuh cawan syampu bersama-sama.
2. Letakkan mangkuk di dapur dan tunggu lalat berkumpul padanya.
3. Biarkan campuran itu di luar selama beberapa jam atau sehingga lalat banyak terperangkap di situ. Ulang bancuhan jika perlu.
Sumber: Akmal Azemi
Cara Mudah Buat Baulu, Blend & Bakar Dalam Air Fryer. Hasilnya Tetap Gebu Gebas
Kuih tradisi baulu kegemaran ramai tapi ramai yang pilih untuk beli saja kerana fikir remeh untuk dibuat sendiri.
Tapi sebenarnya dengan gajet moden yang sedia ada sekarang, nak buat baulu ini punyalah senang. Cuma blend bahan dalam food processor dan bakar dalam air fryer. Siap! Hasilnya tetap gebu gebas. Cara mudah ini dikongsi oleh Safrah Md Jiwa
Cara mudah buat baulu gebu gebas
Saya share cara buat baulu gebu gebas yang syok bila dimakan panas-panas. Lembut saja. Kalau dulu rasa susah sangat nak buat baulu tapi dengan gajet moden, alahai semua hujung jari saja. Caranya cuma pukul telur food processor, bakar dalam air fryer mudahkan
Bahan-bahan:
5 biji telur
1 cawan gula pasir
1/2 sudu besar ovelette
1 sudu kecil esen vanilla
1 cawan tepung gandum
Cara membuat:
- Kisar semua bahan kecuali tepung dalam food processor hingga kembang.
2. Dah kembang tambah 1 cawan tepung gandum.
3. Bakar dalam air fryer 170 selama 6 minit. Siap! (Klik SINI untuk beli air fryer)
Senangkan. Selamat mencuba.
Sumber: Safrah Md Jiwa
Nak beli air fryer murah klik SINI
Menu Overnight Oats Yang Sedap, Sarapan Untuk Yang Nak Kuruskan Badan
Bagi yang dalam misi menurunkan berat badan, oat sepatutnya jadi pilihan terutama waktu sarapan.
Sebab bijirin ini membantu kita kenyang lebih lama, selain ada serat yang baik untuk penghadaman dan paling bagus ia boleh kurangkan kadar kolesterol.
Semua ini secara tak langsung akan bantu kita turunkan berat badan jika amalkan ia secara konsisten. Tapi masalahnya ramai yang kembang tekak bila makan oat kosong. Maklumlah rasanya tawar, hambar kan. Itu yang selalu membantut selera dan akhirnya kita ambil nasi lemak!
Tapi kalau ikut perkongsian Suzanah Zakaria, anda mesti teruja nak makan oat. Dia berkongsi cara sediakan hidangan oat yang lebih sedap hingga buat kita makin bersemangat nak berdiet.
Kita buat overnight oats pulak
Menurut Suzana atau Anjeli awalnya dia memang amalkan oat kosong tapi tak lalu nak makan. Bagaimanapun berbeza sejak mengamalkan overnight oats, tiada masalah nak menikmatinya sebab sedap.
Paling best katanya badan pun dah makan ringan sebab lawas malah berat pun turun. Ha inilah yang kita mahu! Kalau dah ada oat kat rumah apa kata buat terus untuk breakfast besok. VK pun teruja nak buat nih!
Kalau sukakan oat organik atau bahan-bahan organik lain, bolehlah dapatkan di sini:
Resipi Overnight Oats With Black Grapes
Bahan-bahan:
4sb rolled oats (apa-apa brand ya..no hal)
100ml fresh milk
1 sb natural yogurt (apa2 brand pun ok je)
1 sk chia seeds
7-9 biji kismis (Anjeli amik 9 biji..nombor ganjil sunnah?)
1 sb madu @ 1sk chocolate syrup (mana2 pun boleh)
1 sb pumpkin seed
5-6 biji black grapes (lagi banyak lagi sedap sebenarnya, ikut suka uols)
Cara membuat:
✅ Campur je semua bahan dalam bekas. Anjeli suka mug kaca comel siap bertutup camtu. Cantik.
✅ Pastu simpan chiller semalaman atau 4 jam
✅ Esok pagi buat breakfast…Sedap weeiii…
TIP
✔ Better makan fresh. Boleh simpan limit 3 hari sahaja. Anjeli pernah try, .boleh makan tapi tak sesedap macam 1st day. Jangan simpan lama sebab takut masam. Ada susu, yogurt kan…paham-paham je ler weeyyy.
✔ Rolled oats tak perlu masak sebab ni jenis instant
✔ Kekacang tak perlu bakar ke panggang ke goreng ke sangai ke..wat ever..hahaha..korang campur je semua
✔ Anjeli beli mug tu dekat Giant.. RM4.99 sebiji.Comel kan..?
Buah-buahan boleh tukar ikut suka. Contoh buah-buahan :
✅ Buah Delima
✅ Buah Strawberry
✅ Buah Blueberry
✅ Buah Naga
✅ Buah anggur hijau
✅ Buah anggur hitam
✅ Buah kiwi
✅ Pisang
Kalau uols tak suka kismis, boleh ganti dengan kurma.. dried cranberries ke atau apa saja buah kering. Selamat mencuba uols!
Sumber: Suzanah Zakaria
