Bila beli kuetiau ramai yang ada perasaan ragu tentang pembuatannya. Dari kilang mana, bersih atau tidak, halal ke? Logo halal ada tapi betul ke diiktiraf Jakim atau sekadar cetak untuk memperdaya pembeli Muslim.

Sekiranya ada perasaan macam ini, alternatif selain beli sebenarnya boleh buat sendiri saja kuetiau ini. Homemade! Caranya pun tak susah cuma bancuh dua jenis tepung iaitu tepung beras dan tepung ubi saja.

Jika nak cuba boleh ikut perkongsian dari Fiza Mh ini. Dah mahir, macam hidangan kuetiau boleh buat dari kuetiau sup, kungfu, ladna dan banyak lagi.

Bahan diperlukan:

1 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung ubi
1 1/2 cawan air
Sedikit minyak sayuran
Loyang untuk mengukus

Cara membuat:

1. Sediakan kukusan, saya guna kuali saja.

2. Satukan tepung beras, tepung ubi dan air. Kacau rata jangan sampai bergentel.

3. Sementara itu griskan loyang pengukus dengan minyak sayuran.

4. Tuang sesenduk adunan/ batter ke dalam loyang. Pastikan semua ruang loyang dipenuhi adunan better dengan menggoyang-goyangkan loyang tadi (guna senduk lauk pun boleh).

5. Kemudian kukus sehingga masak lebih kurang 7-10 minit.

6. Biarkan sejuk kejap pastu griskan permukaan kuetiau dengan minyak sayuran tadi. Keluarkan dari loyang, susun bertindan (ulangi proses ini hingga adunan selesai).

7. Sapukan permukaan pisau dengan minyak kemudian bolehlah dipotong mengikut saiz yang diingini.

Siap!

TIP

• Semasa memotong kalau pisau anda pendek boleh lipat dua lempeng kue tiau supaya senang untuk dipotong. Yang saya buat ini tebal sikit. Boleh ditambah air sedikit untuk lebih nipis.

Selamat mencuba!

Sumber: Fiza Mh

Kuih apom lenggang ini hidangan yang popular di negeri sebelah Utara. Sedap makan dengan kaya, gulai ataupun sambal.

Cuma nak jumpa orang Melayu jual tak ramai. Jadi kalau nak makan kena usaha buat sendiri. Nak cuba buat? Boleh ikut cara yang dikongsi oleh Nor Atika Nazirah.

Buat sendiri apom lenggang

Ini kuih kegemaran sis masa kecik-kecik dulu. Kuih ni sangat famous belah utara. Selalu balik sana susah nak jumpa orang melayu jual. Ada pun peniaga berbangsa India yang jual.

Jadi kita buatlah sendiri kalau teringin. Tak sangka menjadi apom lengang sis. Tepi2tu crunchy sangat, tengah pula lembut. Sebijik rasa macam yang beli kat pasar malam.

Bahan-bahan:
1 1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
3/4 cawan gula
1 biji telur
1 cawan air
1 cawan santan
1/2 cawan kelapa parut (jika suka)
1st mauripan
Sedikit garam

Cara membuat :

1. Masukkan semua bahan dalam blender kecuali kelapa parut. Kisar.

2. Bila semua dah sebati, tapis ke dalam bekas dan tutup. Perap selama sejam.

3. Kemudian buka dan kacau adunan dan masukkan kelapa parut kacau hingga sebati.

4. Seterusnya panaskan kuali sapu minyak, masukkan adunan sesenduk kemudian lenggang dan tutup. Bila dah agak masak dan kekuningan boleh angkat dan gulung. Siap.

Selamat mencuba.

Sumber: Nor Atika Nazirah

Bagi yang bercucuk tanam di rumah, melihat kehadiran serangga memang boleh merisaukan. Ini kerana kebiasaannya serangga ini akan menjadi perosak tanaman. Bukan sekadar merosakkan malah ada yang menyebabkan pokok mati terus tanpa sempat merasa hasil.

Namun begitu tak semua kehadiran serangga ini merosakkan, ada beberapa jenis serangga yang kedatangannya memberi manfaat atau kebaikan kepada tanaman kita. Kalau jumpa 8 jenis serangga ini di kebun jangan musnahkan pulak ya. Serangga ini sebenarnya sahabat tanaman.

1. Mentadak mentadu

Serangga ini datang atas tujuan mencari makanan. Makanan kegemaran mentadak mentadu adalah seperti pepijat, aphid, belalang, cengkerik, lalat dan lain-lain. Mentadak juga dikategorikan sebagai serangga yang pelahap kerana tabiat makanan nya yang laju dan cepat. Jadi, ia boleh memusnahkan serangga perosak yang terdapat di laman dengan cepat.

2. Lebah

Lebah membantu pendebungaan. Jika ada tanam pokok seperti tomato, tembikai, timun, pokok kelapa atau tanaman yang memerlukan pendebungaan untuk menghasilkan buah, lebah adalah pembantu yang terbaik.

Lebah juga, dikategorikan sebagai pollinators terbaik di dalam kitaran hidup tanaman. Oleh itu, kalau ada lebah di rumah, selagi tak mengancam keselamatan biarkan saja.

3. Ladybugs (ladybird)

Sama seperti mentadak, ladybugs suka makan serangga yang kerap mendatangkan masalah kepada tanaman anda seperti Aphids, Whiteflies, Scale insects dan pelbagai lagi. Jadi biarkan saja jika nampak ia hinggap pada pokok sayur.

4. Rama-rama

Selain menceriakan dengan warna yang unik dan menarik, rama-rama sebenarnya adalah antara agen yang diperlukan untuk melakukan pendebungaan.

5. Lacewings

Lacewings adalah serangga yang membantu untuk menyingkirkan aphids atau bena dan whiteflies pada tumbuhan. Bagusnya, ia memvsnahkan serangga perosak ini dari peringkat lava lagi.

Lacewig akan bertelur di atas lava whiteflies dan aphids. Apabila ia menetas, lava lacewing akan menjadikan whiteflies dan aphids tadi sebagai sumber makanan. Kalau nak lacewings datang ke kebun pastikan tiada ancaman semut kerana semut akan memakan telur lacewings dan melindungi aphids.

6. Pepatung

Selain sebagai indicator kepada kualiti persekitaran, serangga purba ini menjadikan nyamuk, lalat, kupu-kupu, lalat buah dan pelbagai lagi sebagai makanan.

7. Cacing tanah

Fungsi cacing tanah ini memang tak dapat dipertikaikan terutama untuk tanah itu sendiri. Selain banyak membantu memulihkan struktur tanaman, tinja yang dihasilkan oleh cacing mempunyai nutrient yang tinggi untuk tanaman. Oleh itu, kehadiran cacing tanah di kebun perlu dipupuk dan dirangsang lebih banyak.

8. Lebah bumble

Lebah bumble adalah antara lebah yang digunakan untuk tujuan pendebungaan. Namun saiznya lebih besar berbanding yang lain. Walaupun ia bersaiz besar dan kehadiran nya lebih jelas membuatkan kita panik, sebenarnya serangga ini tidak akan menyerang jika tidak diancam.

9. Labah-labah

Yang ini ramai yang tak tahu. Memang ada sebahagian kecilnya akan memberi masalah, tapi secara asasnya tidak. Labah-labah membantu mengelakkan tanaman kita dari serangan nyamuk, lalat, belalang, semut, bena dan apa sahaja serangga jenis terbang.

Sumber: Impiana