Tinggal di luar negara tempoh berpuasanya cukup panjang tak sama macam di Malaysia. Hampir 19 jam dia perlu menahan lapar dan dahaga. Pada masa yang sama hamil pula. Tapi wanita ini tiada masalah untuk meneruskan ibadah itu.

Ini pengalaman Nana Ruzanna satu ketika dulu. Amalan untuk dia kekal bertenaga adalah minum susu kurma yang dibuat sendiri.

Menurutnya walaupun tidak makan nasi waktu sahur tapi amalan makan makanan sunnah ini membuatkan perutnya kenyang sepanjang hari malah tak letih.

Dia turut berkongsi langkah membuat susu kurma homemade yang jadi amalannya sejak 3 hari berpuasa. Menurutnya minuman ini juga elok diminum bagi anak-anak yang baru belajar berpuasa.

Ini adalah perkongsian beliau yang tentunya berguna sebagai persediaan puasa nanti.

19 jam puasa, pregnant pula tapi tiada masalah

Ramai yang tanya macam mana saya boleh bertahan puasa sampai 19 jam lamanya. Dah la pregnant pulak tu. Buat anda semua, kat sini saya nak share apa yang saya amalkan sepanjang saya puasa.

Saya start amalkan puasa hari ketiga sebab baru tau tip ni. Memang ada beza sangat dengan puasa yg terdahulu. Alhamdulillah walaupun bersahur tak makan nasi,(memang tak lalu makan berat disebabkan jarak antara berbuka dan imsak hanya 5 jam sahaja) InsyaAllah perut rasa kenyang je sepanjang hari. Badan tak letih sangat. Bila berbuka pun tak gelojoh makan macam-macam. Moga bermanfaat buat semua.

Kita cuma perlukan 3 bahan saja

• 5 buji kurma
• Air masak setengah cawan
• Susu segar satu cawan

Jumlah kurma ikut citasa tapi digalakkan dalam bilangan ganjil untuk ikut sunnah nabi.

Cara membuat susu kurma homemade

1. Kurma dibuang biji dan isinya dicarik-carik.

Rendam dalam setengah cawan air masak. Biarkan rendam sampai kurma kembang. Biasa saya akan rendam dalam pukul 7 pm dan makan masa sahur dalam pukul 2.30. Buat yang di Malaysia sebelum tidur boleh rendam untuk minum ketika sahur esoknya. Kalau rendam sekejab pun takpe asalkan kurma itu kembang.

2. Bila kurma dah kembang, kisar dengan secawan susu segar.

Minum ketika penutup sahur. Kiranya dah nak imsak baru minum. Jangan lupa selawat ke atas nabi dan mohon Allah permudahkan puasa kita.

Insya-Allah perut kenyang dan badan kekal bertenaga sepanjang hari. Untuk anak-anak yang baru belajar nak puasa pun boleh amalkan.

Selamat mencuba.

Lauk sambal bilis boleh kata semua menyukainya. Tapi versi paling sedap adalah apabila ikan bilis terasa garing dengan sambal yang pekat.

Sambal bilis ini makan dengan nasi panas macam tu saja pun memang marvellous. Lauk ini juga favorite untuk buat bekal travel atau anak masuk asrama. Jika nak hasil sambal begini, boleh ikut cara yang dikongsi oleh Mariana Zainal.

Cara Buat Sambal Bilis Garing, Sambal Pekat

Bahan-bahan
2 genggam ikan bilis (lebih pun boleh)
2 sudu besar gula pasir
2 sudu besar gula merah (sebab itu warnanya gelap)
1 sudu teh garam
Sedikit bahan perasa
1 keping asam keping

Bahan kisar
40 tangkai cili kering
3 biji bawang besar
10 ulas bawang putih
3 sudu besar ikan bilis yang dah dikopek
1 dan 1/2 cawan minyak masak (nak lebih pun boleh)

Cara membuat

1. Goreng ikan bilis sampai garing kemudian tos dan biarkan sejuk.

2. Masukkan bahan kisar dan asam keping dalam kuali. Tumis guna api sederhana sambil kacau.

3. Bila sambal dah mula mendidih, naik minyak elok dan bertukar warna masukkan gula, garam dan bahan perasa.

4. Masak hingga sambal berbuih kecil, berwarna gelap dan pekat. Kemudian boleh tutup api, biarkan betul-betul sejuk.

5. Bila sambal dah sejuk boleh masukkan ikan bilis yang dah digoreng garing tadi. Ceduk atau buang lebihan minyak, boleh simpan dalam bekas.

Boleh simpan bekas yang sesuai.

Selamat mencuba.

Sumber: Mariana Zainal.

Tiba musim raja buah, menu pulut durian ini memang kena buat. Walaupun nampak ringkas tapi ada juga yang tak tahu cara membuatnya.

Bagi yang mahu cuba menyediakan hidangan ini boleh gunakan cara yang dikongsi oleh Nur Masri untuk memasak pulut dan santannya sekali.

Cara buat pulut durian

Bahan- bahan

4 cawan pulut susu
Daun pandan & daun pisang
2 mangkuk kecil santan
Garam
Durian

Cara membuat

1. Rendam pulut susu selama satu jam, tapis atau sejat pulut yg direndam tadi.

2. Lapik periuk pengukus dengan daun pisang, masukkan pulut bersama daun pandan untuk wangikan pulut. Kukus selama 15 minit.

3. Sementara pulut dikukus, sediakan santannya. Bancuh santan bersama garam sedikit, selepas 15 minit keluarkan pulut yang dikukus tadi dan gaul sebati dengan bancuhan santan. Kemudian kukus semula sehingga pulut masak , 25-30 minit.

4. Untuk santan dimakan dengan pulut, masukkan santan dalam periuk dan gaul dengan sedikit garam. Masak sekejap menggunakan api perlahan kemudian tutup api.

5. Sediakan letak durian dalam pinggan, bersama dengan pulut dan tuang kuah santan. Sedia dinikmati. Boleh juga hidangkan dengan gula kabung/ gula nira/ gula melaka.

INFO: Boleh juga masak pulut dalam rice cooker. Lebih senang tapi hasilnya tak sama dengan cara mengukus. Pulut yang dikukus lebih cantik.

Sumber: Nur Masri