Kaedah simpan beras ini sesuai untuk yang mahu menjadikan stok untuk waktu kecemasan. Contohnya jika berlaku bencana alam yang menyebabkan kekurangan bekalan beras.
Kaedah ini akan memastikan beras tahan lama hingga bertahun-tahun. Beras akan kekal elok, tidak rosak dan tiada bubuk atau kutu beras. Apa yang penting caranya kena betul. Kaedah simpan beras ini dikongsi dan dipraktikkan oleh Saudah Yahya.
Kaedah simpan stok beras bertahun-tahun lamanya
1. Sediakan botol yang bersih dan kering, masukkan beras yang elok tiada kutu beras ke dalamnya.
2. Isi sedikit beras dulu kemudian ambil satu labu bawang putih yang dileraikan dan letak di atas permukaan beras. Tak perlu buang kulit bawang putih.
3. Kemudian isi lagi beras dan ulang dengan meletakkan bawang putih hingga beras penuh. Untuk satu botol ini boleh isi dalam 4-5 labu bawang putih.
4. Hentak sedikit botol supaya beras betul-betul penuh. Kemudian letak bahagian atas dengan bawang putih sebelum ditutup.
INFO
- Bila sudah lama bawang putih akan kecut dan kering meninggalkan kulit saja namun ia tidak akan merosakkan beras.
- Selepas setahun atau lebih boleh saja menggunakan beras ini dan gantikan dengan beras lain. Beras akan kekal elok dan tak hancur.
- Paling tidak setiap rumah kena simpan 1-2 botol stok beras begini. Bencana alam, darurat dan kecemasan kita tak boleh jangka.
Cara Buat Kari Yang Sedap, Guna Sardin Dalam Tin. Tak Pakai Santan & Bawang, Buat Pun Mudah
Sardin dalam tin selain dimasak sambal atau digoreng, ia juga boleh juga dibuat gulai. Sama ada gulai lemak atau kari.
Kalau berhajat nak masak kari guna sardin dalam tin ini boleh gunakan cara yang dikongsi oleh Wan N Wan M. Kari ini tak menggunakan santan mahupun bawang merah seperti kebiasaan namun rasanya cukup sedap. Boleh dimakan dengan dengan nasi atau dicicah dengan roti atau roti nan pun enak.
Cara buat kari sardin yang sedap
Bahan-bahan
2 biji tomato potong dadu
8 ulas bawang putih
3 biji lada hijau besar
2 sudu besar serbuk kari
1 sudu kecil gula
1/2 sudu kecil garam
1/2 cawan air
1 tin sardin
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat
1. Kisar lada hijau dan bawang putih guna chopper saja. Jangan hancur sangat. Boleh juga ditumbuk.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih & lada hijau yang dikisar kasar tadi hingga naik bau. Kemudian masukkan tomato, kacau.
3. Masukkan 2 sudu besar rempah kari dan kacau sebati.
4. Seterusnya masukkan setengah cawan air.
5. Masukkan sardin 1 tin termasuk semua sosnya sekali.
6. Masukkan gula 1 sudu kecil & garam setengah sudu kecil.
Masak sampai menggelegak. Siap!
Kari ini tak menggunakan santan tapi jika ingin menggunakannya boleh saja. Tanpa santan pun kari ini dah cukup sedap sangat.
Sumber: Wan
Rumah Sentiasa Kemas, Kerja Rumah Ini Kena Buat Setiap Hari. Inilah Cara Mak Kita Dulu-Dulu
Rumah sentiasa kemas setiap kali datang, tak kira pagi, pagi petang atau malam. Mesti ada kediaman rakan, saudara yang begini yang membuatkan kita tertanya-tanya. Hari-hari mengemas ke?
Sebenarnya untuk pastikan keadaan rumah kita, memang ada kerja-kerja rumah yang kita kena buat setiap hari untuk memastikan kekemasan dan kebersihan terjaga.
Sebagai panduan senarainya dikongsi oleh Anis Syuhada. Senarai ini menurut beliau adalah pesanan dari ibunya yang dipraktik sejak kecil hingga kini bagi memastikan keadaan rumah kemas dan bersih.
Pesan mak supaya rumah sentiasa kemas & bersih
Menjadi rutin Anis dari kecil lagi sebelum pergi sekolah ada beberapa kerja rumah Anis wajib buat.
Rutin setiap pagi ialah sapu sampah luar & dalam rumah, kemas tempat tidur & pastikan tiap bilik kemas, sidai kain & siram pokok bunga mak. Sampai tua juga ia menjadi rutin Anis sehingga hari ini. Mak selalu pesan:
1. Sapu saja sampah walaupun tak nampak kotor. Nanti dalam penyodok kita akan nampak ada atau tidak sampah.
2. Sambil sapu kaih sekali sawang. Jangan menyapu macam orang tiada mata atau takde tulang (menusuk ke sanubari pesan yang ini).
3. Lapik kaki luar atau dalam kena basuh. Jangan tunggu keras melekat kat lantai. Ya la nama lap kaki kalau dah kotor baik tak payah lap.
4. Kabinet kasut kena susun, jangan selipar tinggal sebelah pun simpan, yang putus pun simpan. Sayang kena bertempat. Tapak kasut tu ketuk dulu jangan berselut terus susun.
5. Tong sampah cuci, yang ada depan rumah kalau tak cuci baunya memang ‘mengaum’. Selalu kalau detergent dah abis Anis selalu letak air goncang-goncang untuk cuci tong sampah lepas lori datag kutip sampah.
6. Tiap kali lepas masak cuci sinki wajib! Lepas masak terus kemas semula macam sebelum masak. Kalau malas nak kemas balik “toksah masak”.
Mak kami sangat utamakan kebersihan, kalau dia masak licin dapur dia kemas. Kalau cakap “kejap lagi buat la” maka kita akan murung dengar dia bebel lagi-lagi bila dia cakap ‘takpa biaq mak buat semua hangpa rehat tengok tv”. Elok je dia cakap tapi kita akan rasa berdosa seumur hidup.
7. Selepas masak juga wajib sapu, mop balik dapur sebab meminyak. Takde dapur yang bersih secara sendiri. Sebab rumah perlukan maintanance. Warna apa pun dapur kena rajin. putih melepak ke hitam melegam ke kelabu asap ke kuning ke kena bersih.
8. Penyapu penyodok kena basuh lepas guna. Ya la sapu sampah pun kalau penyapu sendiri bersampah rambut bergumpal kat hujung penyodok tebai 5 inci habuk macam-macam melekat tengok pun tak lalu.
Lepas basuh keringkan sangkut balik simpan dalam stor. Jangan letak kat lantai nanti bulu penyapu melentik bengkok.
Rumah mahal, barang cantik tapi kotor…
Tapi kan betul la apa yang mak pesan tu beri impak besar walaupun kadang kita rasa “alahhhh tu pun nak bagi tahu ke?”
Mak selalu cakap rumah kita paling penting bersih, barang lama pun tak mengapa. Kalau rumah mahal barang cantik tapi kotor pun tetap rasa tak lengkap. Sebab itu bila rumah kita bersih automatik cantik dan tenang.
Hari-hari ke buat semua kerja ni?
Ada juga yang tanya pukul berapa bangun nak buat semua kerja ni? Buat semua ini sambil-sambil bukan hari-hari wajib buat. Kalau dah biasa, jadi habit tak perlu bangun awal pun sebab rumah memng dah kemas.
Contohnya lepas masak cuci singki, tak sampai 10 minit siap, lepas sampah lori collect seminggu sekali cuci tong sampah bukan hari-hari kena bangun awal cuci pun.
Semoga bermanfaat.
Sumber:Anis Syuhada
Nak mudah bersih rumah boleh survey wireless vacum cleaner – https://invl.io/clf1m4h
Nak mudah bersihkan kotoran degil boleh guna Magiclean Stain & Mold ini. Ramai kata berkesan – https://invl.io/clf1m5h
Cara Buat Kuetiau Goreng Basah Yang Sedap, Tak Lembik & Hancur
Kuetiau goreng basah kalau nak masak memang ada caranya. Kalau tak kena memang tak menjadi boleh lembik dan hancur, memang takde rupa kuetiau jadinya.
Supaya hidangan yang diingini menjadi, boleh ikut cara dan resipi ini. Kuahnya tak terlalu banyak tapi cukup membasahi setiap helai kuetiau, pekat, pedas dan sedap. Pada masa yang sama kuetiau juga tak hancur dan lembik.
Resipi ini fleksibel, nak letak udang, ayam, atau kekal dengan fishball dan fishcake saja pun dah cukup sedap. Paling penting, tumisan cili mesti masak sampai pecah minyak supaya rasa benar-benar padu.
Cara Buat Kuetiau Goreng Basah Sedap, Tak Hancur
Bahan- bahan
1 bungkus kuetiau
1 labu bawang besar – ditumbuk
3 ulas bawang putih – ditumbuk
4 sudu makan cili kisar atau cili boh
Fishball dan fishcake secukupnya – dihiris nipis
Udang atau ayam (jika suka)
3 biji telur
2 cawan air
5 sudu makan kicap manis (mudim + habhal)
Sedikit sos cili
Sedikit sos tomato
Sos tiram (jika ada)
Garam, gula (disyorkan guna gula perang), serbuk cukup rasa/serbuk hilal
Tauge dan kucai secukupnya – dicuci bersih
Cara Penyediaan
1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih yang ditumbuk hingga wangi dan kekuningan.
2. Masukkan fishball dan fishcake, goreng seketika hingga naik bau.
3. Tambahkan cili kisar, tumis hingga benar-benar pecah minyak.
4. Bila cili dah masak, masukkan udang atau ayam jika ada, bersama 2 cawan air.
5. Masukkan kicap manis, sos cili, sos tomato dan sos tiram (jika guna). Kacau sebati dan biar mendidih.
6. Perasakan dengan garam, gula perang dan serbuk hilal secukup rasa. Hati-hati letak garam jika dah guna sos tiram.
7. Pecahkan telur satu per satu ke dalam kuah yang mendidih, biarkan seketika tanpa kacau untuk hasil telur yang cantik dan gebu.
8. Masukkan kuetiau yang telah dibasuh bersih. Gaul perlahan-lahan supaya tidak hancur.
9. Jika suka lebih kuah, boleh tambah sedikit air. Boleh tambah lagi sedikit kicap untuk warna lebih gelap.
10. Akhir sekali, masukkan kucai dan tauge. Gaul perlahan, masak seketika dan sedia dihidang.
Tip Penting Buat Kuetiau Goreng Basah
- Kuetiau mudah hancur jika terlebih kacau. Gaul perlahan dengan api kecil untuk tekstur lembut dan tidak berderai.
- Telur pecah dalam kuah panas tanpa dikacau akan beri tekstur telur yang lembut dan lebih sedap.
- Boleh tambah hirisan cili merah atau cili padi jika suka lebih pedas.
Sumber: Fateema Azzahra
Baca Lagi: Tip Buat Mi Goreng Basah Yang Sedap & Tak Kembang. Kuah Kekal Likat Sampai Esok Pagi
