Selalu buat gulai tempoyak guna ikan, tak tahu pula rupanya boleh saja ganti dengan telur. Nak lagi sedap guna telur goyang yang kuningnya masih cair.

Bagi yang nak cuba boleh ikut cara yang dikongsi oleh Fastabiqul Khoirot. Kata beliau menu ini memang enak. Bak kata orang Perak ‘nyakor dinding’ sedapnya.

Cara buat gulai tempoyak telur goyang

Bahan-bahan:

Cili padi
Cili besar merah (buang biji)
Bawang putih
Serbuk kunyit
Tempoyak segar
Serai – diketuk
Telur ayam atau itik – digoreng
Garam, gula serbuk perasa
Santan

Cara membuat

1. Kisar cili dan bawang putih bersama tempoyak

2. Masukkan bahan kisar dalam kuali bersama air dan serai.

3. Bila kuah mendidih masukkan sedikit santan dan juga serbuk kunyit. Boleh juga masukkan sayur yang sesuai seperti timun, nenas muda dan sebagainya jika suka.

4. Masukkan sekali bahan perasa, garam dan gula. Kemudian masukkan telur yang sudah digoreng. Jika tempoyak kurang masam boleh tambah asam keping.

5. Akhir sekali masukkan cili padi sebagai hiasan.

Selamat mencuba.

Sumber : Fastabiqul Khoirot

Keadaan jerebu di negara kita beberapa hari ini nampaknya belum pulih lagi dan Kebanyakan daripada kita dah mula pakai topeng muka untuk mengelak dari terhidu partikel bahaya dalam jerebu yang berterbangan.

Tapi masalahnya ramai yang mengenakan topeng muka yang tidak sesuai iaitu memakai topeng muka untuk pembedahan.

Perlu diketahui topeng jenis ini sebenarnya tak mampu memberi pelindungan yang sempurna ketika jerebu.

• Topeng pembedahan walau pun mempunyai tiga lapisan (biasanya hijau atau biru dan lebih tebal) tapi tidak mampu menapis gas toksik dan partikel halus berukuran tidak melebihi 2.5 mikron.
• Ia mungkin mampu memberi perlindungan daripada partikel lebih besar yang boleh menyebabkan kegatalan.
• Topeng ini juga boleh menjadi lembap bila pengguna batuk atau bersin dan ia tidak lagi berkesan kerana ia hanya boleh bertahan paling lama selama 30-60 minit. Oleh itu ia perlu diganti dengan sangat kerap.

Ada juga yang memakai topeng yang diperbuat daripada kain pula adalah tidak digalakkan sebagai perlindungan daripada jerebu tetapi ramai yang menggunakannya disebabkan ia murah dan boleh dibasuh serta diguna semula.

Pakai topeng N95

Topeng muka yang disaran untuk kegunaan jerebu adalah topeng jenis N95. Topeng jenis ini mampu menapis sekurang-kurangnya 95 peratus partikel yang berukuran 0.3.

Ia lebih berkesan sekiranya dipakai dengan sempurna mengikut ukuran muka. Namun begitu topeng jenis ini mungkin tidak selesa dipakai oleh kanak-kanak dan juga mereka yang berjanggut.

Risiko kalau tak pakai topeng

Bagi individu yang mempunyai masalah jantung dan paru-paru, partikel jerebu ini juga boleh mengundang risiko yang lebih bahaya kepada mereka.

Bukan itu sahaja, kesan asap jerebu ini juga boleh mendatangkan kesan sakit kepala, pening, keletihan atau tekanan selain fungsi paru-paru merosot, menyekat saluran pernafasan, sakit dada, sesak nafas dan radang paru-paru.

Manakala kesan jangka panjang pula, ia akan mempercepatkan proses penebalan arteri berbanding orang lain. Selain itu menjadi punca penyakit vascular, meningkatkan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular dan mengurangkan jangka hayat dari tempoh beberapa bulan ke beberapa tahun.

Malah ia juga boleh menyumbang kepada penyakit kencing manis dan keguguran serta-merta, berat bayi di bawah kadar biasa dan kecacatan ketika kelahiran bayi atau kematian bayi.

Masyarakat kita memang banyak petua dan kaum hawa memang gemar mempraktikkanya terutama sekali bila ia berkait dengan kecantikan.

Tapi realitinya tak semua petua yang dikongsi berkesan dan selamat. Ada sesetengahnya menggunakan bahan yang mungkin menyebabkan kesan radang dan hasil yang tidak baik.

Sekiranya ada petua yang menggunakan bahan-bahan berikut sebaiknya hindari dari mempraktikkannya.

1. Baking soda keringkan kulit

Ia mungkin kelihatan seperti bahan skrub yang biasa kita gunakan tapi hakikatnya ia tidak elok diaplikasikan pada kulit kita. menggunakannya secara terus pada kulit muka akan menyebabkan kulit kering dan hilang kelembapan jika digunakan secara rutin.

2. Ubat gigi buat kulit terbakar

Jangan letakkan ubat gigi pada jerawat atau bintik-bintik merah. ia tidak akan membantu, Ini kerana ubat gigi mengandungi bahan seperti peppermint, peroksida, perasa tiruan dan alkohol yang boleh menyebabkan kulit terbakar atau kemerahan.

3. Air panas penyebab jerawat makin banyak

Air panas akan mengeringkan kulit dan merosakkan perlindungan semula jadi kulit. Air ini juga berbahaya pada mereka yang mengalami ekzema, psoriasis atau keratosis. Ia akan menyebabkan jerawat merebak pada mereka yang mempunyai kulit bermasalah.

4. Garam dan gula rosakkan kulit

Pada kulit tubuh, garam dan gula mungkin elok sebagai skrub. Campurkan dengan minyak kelapa dan gula perang untuk menghasilkan skrub bagi tubuh. Tapi awas skrub ini agak kasar untuk digunakan pada kulit muka. Ia menjejaskan kulit wajah yang lembut dan mengambil masa untuk dipulihkan.

5. Krim tangan tak sesuai untuk wajah

Kulit pada bahagian tangan tidaklah sensitif berbanding dengan kulit wajah. Sebab itu kulit tangan tiada masalah bila mengendalikan produk pembersih setiap hari. Tapi kulit wajah tidak begitu.

Sebab itu jika ada petua meminta menggunakan krim tangan pada wajah ia sebaiknya tidak diikuti. Krim ini boleh menyumbat pori-pori dan menyebabkan radang malah alahan.

6. Lemon

Banyak petua yang menyarankan menggunakan lemon untuk menghilangkan bintik hitam, pigmentasi, jeragat dan jerawat.

Apabila mengoles jus lemon pada wajah kesannya cukup mendalam. Minyak yang terkandung dalam buah ini juga bersifat ‘phototoxic’ yang mana akan menyebabkan kulit ‘terbakar jika terus terdedah kepada matahari sejurus selepas menggunakannya.

7. Kulit kayu manis

Banyak petua yang mengatakan serbuk kulit kayu manis cukup berguna untuk merawat jerawat, bintik hitam dan pigmentasi. Tapi ramai yang tak tahu serbuk kulit kayu manis ini adalah panas, ia boleh menyebabkan kulit terbakar, kering dan kemerahan.

Penggunaan yang berlebihan boleh menyebabkan kerosakan pada kulit wajah yang mungkin mengambil masa untuk dipulihkan.

Lepas ni kalau ada produk yang menyarakankan menggunakan bahan-bahan ini terus pada wajah, sebaiknya fikir dua kali. Bimbang bukan kulit wajah makin elok tapi sebaliknya.

Sumber: Brightside.me