“Pergi kedai belikan susu!” Kalau ini pesanan korang kat suami atau anak, besar kemungkinan susu yang dibeli bukan apa yang korang nak.
Sebabnya sekarang ada banyak sangat jenis susu di pasaran. Jadi ada baiknya juga kita kenal jenis susu ini supaya tahu bezakan yang mana khasiatnya paling tinggi.
Perbezaan jenis susu ini diterangkan oleh Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan
1. Susu Segar (Fresh Milk)
Susu mentah yang dipasteurkan untuk bunuh kuman. Ia dijual dalam bentuk aslinya(cecair). Jika ia susu import, maka ia diimport dalam bentuk cecair. Oleh itu, harganya lebih mahal sedikit.
2. Susu Penuh Krim (Full Cream / Whole Milk)
Susu yang mengandungi komposisi lemak seperti susu segar iaitu sekitar 3.8%. Ia dijual dalam bentuk susu sedia minum atau dikeringkan menjadi susu tepung. Ada susu penuh krim yang diimport dalam bentuk tepung, kemudian dihidrasi kembali di kilang tempatan, menjadi susu cecair semula. Harganya lebih murah dari susu segar.
3. Susu Rendah Lemak (Low Fat Milk)
Susu yang telah dibuang sebahagian lemaknya sehingga mengandungi sekitar 1.5% kandungan lemak. Ia dijual dalam bentuk susu sedia minum atau dikeringkan menjadi susu tepung.
4. Susu Skim (Skimmed Milk)
Susu yang telah dibuang sebahagian lemaknya sehingga mengandungi sekitar 0.15% kandungan lemak. Ia dijual dalam bentuk susu sedia minum atau dikeringkan menjadi susu tepung.
Macam mana lemak diasingkan daripada susu?
Krim/Lemak Susu (milk fat) berketumpatan lebih rendah daripada jisim susu, maka ia akan terapung di bahagian atas. Lemak ini boleh diasingkan dengan mengautnya dari permukaan susu. Dalam industri, ia diasingkan menggunakan mesin sentrifugal.
5. Susu Sejat (Evaporated Milk)
Susu asli penuh krim yang dipanaskan agar ia kandungan airnya tersejat dan menghasilkan susu yang lebih padat. Tiada tambahan gula dicampur kepada susu ini.
6. Susu Pekat Manis (Sweetened Condensed Milk)
Susu asli penuh krim yang ditambah gula, kemudian dipanaskan sehingga sebatian menjadi pekat dan terkaramel. Menatang ini lah yang banyak makan kaki rakyat Malaysia. Haha!
7. Susu Bukan Tenusu (Non Dairy Milk)
Susu daripada sumber tumbuhan seperti soya, — badam, santan, beras dan sebagainya. Ia biasanya digunakan oleh mereka yang alergi kepada susu, intoleran laktosa, atau vegan.
8. Susu Formula (Infant Formulated Milk)
Susu haiwan ternakan atau tumbuhan yang diubahsuai agar menyerupai komposisi dan nutrisi susu badan wanita. Regulasi ketat dikenakan bagi memastikan susu ini sihat dan selamat.
9. Krimer (Creamer)
Ia diperbuat daripada minyak sayuran, air, gula/pemanis, emulsifier, penstabil. Biasa digunakan untuk bancuh kopi dan teh. Ada juga yang dicampur Pepejal dan lemak susu. Ada cecair, ada serbuk. Ni pun jahat.
OK, dah faham dah beza susu-susu ni semua? Produk ni semua boleh digunakan, cuma utamakan yang mana kurang memudaratkan.
Sumber: Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan
Ibu Bapa Kena Praktik 5 Didikan Ini Supaya Anak Gilakan Buku, Bukan Gajet!
Zaman sekarang kebanyakan anak lebih suka menatap gajet berbanding buku. Ini termasuklah juga anak kecil. Dah tentu situasi ini bukan perkembangan yang sihat.
Kalau mahu anak bijak pandai maka keadaan ini kena diubah. Sebaiknya ibu bapa kena mulakan dari kecil. Kita latih anak gilakan buku bukan gajet dengan cara yang dikongsi oleh Dr. Taufiq Razif
1. Bagi anak kita authority dulu
Ya, biarkan anak kita yang pilih buku dengan bebas dan sesuka hati dia. Mula mula memang la dia baca buku komik atau buku yang tak berfaedah dulu tapi bila cinta pada buku tu dah berputik lama kelamaan semua jenis buku pun anak kita akan jatuh cinta
2. Jaga ‘state’ anak ketika dia bersama buku
Masa anak tengah membaca, jangan pergi jerkah atau pergi tengking dia. Walaupun dia koyakkan buku sekalipun! Kita taknak emosi dan pengalaman negatif tu dikaitkan (anchored) pada buku tu.
3. Jangan paksa anak membaca
Tugas kita bukan memaksa anak tetapi tugas kita adalah bagaimana kita nak anak kita tu ada ‘wonderful feeling’ bila tertengok buku buku tersebut.
4. Jadikan diri kita ‘teachable’
Sekali sekala tu buat buat je macam kita tak tahu apa apa dan minta anak kita ajarkan perkara perkara yang ada di dalam buku yang anak kita sedang baca tu. Ianya satu perasaan yang indah bila anak kita rasa dengan membaca buku, mereka sebenarnya sedang’ contribute’ sesuatu pada mak ayahnya juga
5. Jadikan diri kita model terbaik
Kebiasaan ataupun habit kita ni sejenis benda yang senang ‘ tular dan berjangkit ‘ pada anak kita. Itulah kenapa kalau habit kita suka main handphone setiap hari di depan anak-anak, maka habit tu pun akan melekat pada mereka.
Begitu juga kalau habit kita setiap hari adalah membaca buku di depan mereka. Lama kelamaan habit tu akan berjangkit pula pada anak anak kita.
Sumber: Taufiq Razif
Tip Tanam Kobis Dalam Pasu & Penjagaannya. Siram Begini Supaya Kobis Tak Busuk
Kalau dulu kobis kita selalu beli tak terfikir nak tanam sendiri macam tanam sayur lain.
Tapi sekarang semakin ramai yang dah cuba tanam sendiri sayur ini. Berbaloi sebab sayur ini memang kita selalu makan. Lagi satu cara penanamannya pun mudah. Kalau tanam banyak di halaman nampak cantik.
Bagi yang nak cuba tanam kobis boleh ikut langkah demi langkah yang dikongsi oleh Noramira Kassim Nurul.
Ini cara saya tanam kobis
1. Sediakan tanah (boleh beli di nurseri, saya guna tanah bakar campur tanah biasa).
2. Semai biji benih dalam tray semaian, 1 biji 1 lubang (saya beli benih di pasararaya saja sebab murah).
3. Waktu semai siram pagi sahaja untuk lembapkan tanah, letak tray di tempat k tempat separuh panas.
4. Bila dah berdaun 4 helai boleh ubah ke pasu besar cuma letak tanah separuh dan bila pokok makin besar dan meninggi baru tambah tanah untuk tutup batang pokok, cepat kobis terbentuk.
5. Waktu ubah anak pokok ke pasu letak di tempat redup selama 3-4 hari supaya pokok tak layu. Selepas itu boleh letak tempat panas.
6. Siram pagi dan petang (bergantung pada kelembapan tanah) siram di bahagian batang, kalau siram dari atas kobis yang dah terbentuk, kobis jadi busuk.
7. Baja 2 minggu sekali, sukatan ikut jenis baja yang digunakan(saya guna baja tahi ayam, baja kopi dan baja npk 15.15.15 (baja-baja ini saya bubuh 2 minggu sekali ikut giliran ya bukan letak semua sekali gus).
8. Kawalan serangga seminggu sekali(saya guna cuka kayu,5ml untuk 1 liter air).
9. Dalam masa 3 bulan kobis dah terbentuk dan boleh dituai tapi bergantung juga pada cara penjagaan kita.
Ini kobis yang baru dituai.
Selamat mencuba.
Sumber: Noramira Kassim Nurul
Tip Rawat Pokok Cili Yang Terlebih Baja Atau Air. Tandanya Daun Kerinting, Pucuk Mati, Putik Cili Rosak
Ramai yang tanam pokok cili di rumah dan seringkali juga pokok cili ini rosak akibat dari tindakan kita sendiri yang terlebih meletak baja atau pun air. Masalah ini selalu dihadapi kalangan mereka yang baru belajar bercucuk tanam maklumlah belum mahir dengan sukatan dan penjagaan.
Antara tanda pokok cili terlebih baja dan air adalah daun kerinting, pucuk mati, atau putik cili rosak. Kalau nampak pokok cili ada tanda-tanda ini jangan biarkan, pokok boleh mati dan rugi terutama jika pokok cili sedang berbuah.
Pokok cili yang rosak ini masih boleh dirawat. Caranya dikongsi oleh Mohd Nor.
1.Buang semua dahan yang rosak dan daun.
2.Sembur kawalan perosak yang boleh membantu pertumbuhan pucuk seperti Strex, Brogard, Kitosan atau lain-lain jenama yang banyak di pasaran.
3.Jangan siram 2 ke 3 hari supaya medium kering sedikit dan letak di bawah panas matahari.
4.Hari ke 4 dan 5 siram dgn air biasa tanpa baja.
5.Hari ke 6 siram baja AB dengan kadar rendah (100ppm) untuk tempoh 5 ke 6 hari.
6.Kawal kelembapan tanah & kepekatan baja. Jangan terlampau teruja untuk membuahkan cili yang banyak sehingga merosakkan pucuk.
7.Kalau bunganya gugur tak lekat itu menunjukkan kurang baja, jadi tambahlah sedikit demi sedikit dan jangan sampai terlebih.
8.Bena putih biasanya menyerang daun-daun tua, jadi buang daun-daun tua lebih lebih lagi yang ada sebelah cili supaya kurang serangan perosak & cili dapat meresap baja sepenuhnya.
Info: Kalau di ladang mereka buang saja pokok yang bermasalah begini, sebab masih ada banyak pokok, tapi untuk kita yang tanam di sekitar rumah janganlah buang. Kita rawat sampai pulih, sekurang-kurangnya dapat juga belajar.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Mohd Nor
