Buah mata kucing memang sedap dimakan. Sebab itu ramai yang cuba tanam pokok ini di rumah, tambah pula harganya boleh tahan mahal.

Tapi bagi yang dah tanam pokok ini ramai yang merungut walaupun dah besar tapi tak juga berbuah. Jika pokok mata kucing di rumah anda ada masalah yang sama, tak mahu berbuah walau dah besar boleh guna tip yang dikongsi oleh Mohd Azri Ayie.

Tip jika pokok mata kucing tak berbuah walau dah besar

Pokok mata kucing yang tak berbuah walau dah besar jangan potong dulu, boleh cuba cara ini. Saya dah cuba, insya-Allah berhasil. Saya gunakan untuk pokok yang berusia 4-5 tahun. Sebelum ini dah banyak petua cuba tapi tak menjadi.

Caranya guna sodium chlorate atau garam buluh. Ia bukan baja tapi sejenis racun namun untuk mata kucing ia amat sesuai sebagai pemangkin untuk pokok berbunga dan berbuah.

Tapi syaratnya kena guna ikut betul-betul aturannya. Saya guna ikut aturan dalam kemasan. Timbang garam ini sebanyak 250g, kemudian bancuh dalam bekas.

Selepas itu baru siram dekat kanopi pokok. Jarak dari pangkal/ peredu pokok lebih kurang satu meter. Jangan terlalu dekat. Selepas 2 minggu akan nampak hasilnya bila pokok mula keluarkan bunga.

Lagi satu info penting garam buluh ini hanya sesuai dengan pokok mata kucing, jangan gunakan pada pokok buah lain yang tak berbuah. Takut mati nanti.

Selain itu pokok mata kucing pun perlu penjagaan, kena rajin cantas. Terlalu daun banyak pun tak boleh. Lagi satu satu bunganya keluar dari pucuk baru.

Selamat mencuba.

Sumber: Mohd Azri Ayie

Makanan Jepun, takoyaki ini memang ramai yang suka, termasuk anak-anak. Tapi nak beli selalu tak boleh juga sebab harganya boleh tahan juga, RM10 untuk 10 biji.

Kalau dalam famili ramai yang suka makan maka elok sangat kalau kita buat sendiri. Boleh guna acuan yang ada di rumah asalkan dapat bulat bentuknya.

Cara nak membuatnya pun tak susah sangat. Ikut perkongsian Fuzi Omar

Resipi Takoyaki (kuantiti 26 – 30 biji)

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum
3 sudu besar tepung jagung
2 biji telur
2 cawan susu cair
2 cawan air
1 kiub ayam
Secubit garam
2 sudu besar minyak masak
1 sudu teh baking powder

Cara membuat adunan:

• Campurkan semua bahan dalam bekas besar, kisar dan tapis.

• Adunan mesti cair macam adunan roti jala baru lembut takoyakinya.

Bahan inti :

Sotong/ udang/ crab stick/ sosej
Kobis bulat dihiris halus

Cara masak takoyaki

1. Panaskan acuan takoyaki dan sapukan minyak masak pada setiap lubang.

2. Curahkan adunan dalam lubang dalam 3/4 penuh.

3. Letakkan inti sotong/udang/ crab stick/sosej di setiap lubang.

4. Taburkan sayur pilihan.

5. Curahkan lagi adunan sampai agak-agak nak melimpah.

6. Pusingkan bebola takoyaki tu sampai dapat bentuk bebola (adunan yang berlebih-lebih sumbat-sumbat masuk dalam lubang acuan).

7. Pusing dan pusingkan bebola takoyaki sampai bentuk bulat.

8. Renjis minyak dari masa ke masa di celah-celah acuan.

9. Masak sampai nampak garing.

10. Angkat takoyaki ke pinggan hidangan

Bahan hiasan & sos

Dah siap takoyaki tuang:

• Sos takoyaki (guna sos barbeku pun boleh)

• Mayonis

• Seaweed & Bonito flake (beli di bakeri). Bonito flake inilah yang membuatkan takoyaki sedap.

Sumber; Fuzi Omar

Boleh beli acuan takoyaki di SINI

Artikel berkait:

Cara Buat Bancuhan Tepung Pisang Goreng Yang Rangup & Banyak Serdak

Menu daging goreng kunyit walaupun ringkas tapi jadi kegemaran ramai. Namun satu masalah bila masak hidangan mudah ini, daging keras atau liat terutama bila sudah sejuk.

Untuk atasi masalah ini boleh ikut perkongsian daripada Nana Ismail.

Tip masak daging goreng kunyit supaya kekal lembut walau dah sejuk

Ramai yang goreng daging terlalu lama sebab nak pastikan daging lembut dan masak.

Masalahnya bila buat macam tu, daging akan bertambah kecut, kering dan rasa lembut masa tengah panas saja. Bila dah sejuk mulalah keras dan liat nak makan.

Supaya daging kekal lembut ikut langkah ini sebelum goreng;

1. Pastikan potong daging lawan urat. Cara nak nampak urat daging dengan jelas  adalah dengan meletakkan daging yang masih mentah dalam kuali panas tanpa minyak. Bila panas nanti korang akan nampak urat dia lebih jelas dan mudah nak potong.

2. Selepas hiris nipis, boleh goreng daging tanpa minyak. Biar air daging keluar dan kering. Kemudian angkat.

3. Dah buat dua langkah di atas barulah lumur daging dengan kunyit dan garam. Korang boleh tengok daging tu. Nampak kering macam daging yang direbus kan?

4. Kemudian letak minyak dalam kuali dan goreng macam biasa. Tempoh nak bagi lembut daging singkat saja. Korang akan perasan, daging akan nampak tak kecut dan berjus.

5. Selepas itu macam biasa tumis bawang, cabai, letak sayur dan gaul balik daging. Selesai!

Selamat mencuba

Sumber: Nana Ismail