Ayam Kam Heong antara hidangan yang selalu kita pesan bila makan di restoren Cina Muslim. Rasanya manis, pedas-pedas manja, semua boleh makan termasuk kanak-kanak dan ia lagi sedap dari masak kicap biasa.

Jika selama ini hanya makan di restoren, apa kata kita cuba buat sendiri. Sebab cara memasaknya mudah sangat dan semua bahan yang digunakan sememangnya ada di dapur. Kalau nak cuba boleh ikut perkongsian Dani Shoppe’s.

Ayam Kam Heong, mudah sangat cara masaknya…

Bahan A
1/2 ekor ayam -buang tulang potong kecil peha & isi dada, cuci bersih & toskan
– Perap ayam dengan sedikit garam & serbuk kunyit.
– Panaskan kuali dengan minyak secukupnya.
– Goreng ayam separuh masak. Ketepikan

Bahan B
6 ulas bawang merah kecil atau 1 biji bawang merah besar -hiris halus
5 ulas bawang putih – ketuk & cincang kasar
1 sudu besar serbuk kari
Cili padi secukupnya
Sedikit halia – lumatkan
Daun kari
Sos tiram
Kicap manis
Sedikit gula dan gula

Cara membuat:

1. Panaskan kuali, guna 3-4 sudu ambil minyak goreng ayam tadi.

2.Tumis bawang merah, bawang putih, cili padi, daun kari, halia sampai naik bau & sedikit kekuningan.

3. Masukkan serbuk kari & sedikit sahaja air, kacau sebati. Kemudian masukkan sos tiram dan kicap manis. Nak tambah kicap pekat pun boleh.

4. Tambah sedikit sos cili dalam 1 sudu besar, kacau sebati. Jika kering tambah 2-3 sudu air.

5. Masukkan ayam kita tadi. Kacau rata.

6. Perasakan dengan garam, gula dan pedas kemudian kacau sekata sehingga ayam cukup masak.

SIAP

Selamat mencuba.

Sumber: Dani Shoppe’s

Bagi menjimatkan kos dapur ramai yang menanam sendiri pokok sayur termasuklah  pokok bendi. Tapi ada juga yang tanam pokok sayur malangnya tak hidup, kalau membesar pun tidak subur dan kurang buahnya.

Untuk memastikan pokok bendi dan pokok sayur lain sentiasa subur dan berbuah elok paling penting dijaga adalah pembajaan dan air. Namun untuk letak baja dan siram air pada pokok sayur ini ada tekniknya.

Dikongsi oleh usahawan tani Azuan Abdullah teknik banjir kemarau ini antara yang boleh kita gunakan.

Teknik banjir kemarau

Ada pelbagai teknik pembajaan dan pemberian air yang boleh digunapakai. Antaranya teknik banjir kemarau. Macam mana tu?

Pemberian air baja atau air kosong diberikan dalam kuantiti yang banyak sekaligus, seolah-olah macam banjir. Ini contoh yang dibuat pada pokok bendi yang ditanam di tepi rumah ini.

1. Bancuhkan 30 gram baja subur bersama 1 liter air. AA guna botol mineral besar.

2. Biarkan minimun 6 jam.

3. Campurkan larutan pekat baja subur (langkah no 1) bersama dengan 10 liter air. AA biasa gunakan bekas penyiram.

4. Biasanya bacaan EC antara 3.8-4.3 mS.

5. Siram dikeliling pokok dengan air baja tersebut. Kuantitinya 5 liter satu pokok.

6. Ulang seminggu sekali.

7. 2-3 hari selepas tu, check keadaan media. Jika masih lembap biarkan. Jika kering, siram dengan air kosong hinga banjir.

Cara dan sukatan ini sesuai untuk peringkat pokok sedang berbunga dan berbuah sahaja.
Kenapa AA guna baja subur, tidak guna baja buah semasa peringkat ini.

Bagi tanaman bendi dan kacang panjang, disyorkan untuk guna baja subur sahaja walaupun semasa peringkat berbunga/berbuah. Tujuannya untuk dapatkan buah yang berkualiti dan buah lambat tua/keras di pokok.

Kesimpulannya, siram seminggu sekali dengan air baja buah dan 1-2 kali seminggu dengan air kosong secara banjir.

Sumber: Azuan Abdullah

Bagi yang bekerja dan punya gaji yang selesa, simpanan RM1 juta dalam Kumpulan Wang Simpanan Pekerja (KWSP) mungkin biasa terutama jika sudah bekerja hampir 20 tahun atau lebih.

Malah tak mustahil juga jika pada usia baru 45 tahun simpanan KWSP sudah ada sebanyak itu.  Ia dikongsi oleh Nur Fadhli Bassar. Tapi macam mana seseorang itu boleh ada simpanan sampai RM1 juta? Ini perkara yang dilakukan oleh individu tersebut. Panduan ini elok dipraktikkan untuk anak muda yang baru membina kerjaya.

Simpanan KWSP RM1 Juta tapi pergi balik kerja naik motor saja

Sesungguhnya ada simpanan 1 juta dalam KWSP untuk orang biasa itu benar. Tengok ni, penyata milik seorang ketua keluarga dalam circle aku, umur 45, kerja bidang IT di KL.

Dia pergi balik kerja naik motor saja pasal tak nak sangkut dalam traffic jam. Grad umur 23 terus kerja dan macam orang lain juga ada keluarkan duit dari Akaun 2 untuk beli rumah.

Macam mana dia boleh kumpul sejuta dalam KWSP? Daripada apa yang dia bagi tau aku, semua orang boleh buat.

-Pertama, mesti ada kerja yang stabil dan gaji yang cukup.

-Kedua, kena mencarum dalam KWSP lah. Dia carum 11% kemudian naikkan ke 12% dan 13%. Majikan dia pun mencarum juga. Berapa % bahagian majikan dia bagi, aku tak tau.

-Ketiga, dia tak sentuh duit KWSP jika tak perlu. Tengok masa PKP dulu berapa ramai terkesan. Dia steady, maka aku beranggapan dia ada simpanan kecemasan yang cukup.

-Keempat, dia tingkatkan caruman dengan cara tinggikan gaji dengan cara job hopping (boleh minta gaji lebih tinggi daripada majikan baru). Dia dah tukar majikan 8 kali.

-Kelima, dia bayar zakat (wajib dan untuk cari keberkatan). Bila berkat, Tuhan tambah lagi. Dan aku assume dia ada juga buat projek sedekah jariah yang lain.

Dah bersara ‘makan’ duit dividen saja

Apa tujuan aku tulis ni? Untuk beritahu yang menyimpan secara berterusan dan berdisiplin pun boleh jadi jutawan. KWSP bagi dividen 5.4% untuk 2023 jadi nanti dia dapat 54154.

Kalau dia dah pencen, maknanya tahun ini dia boleh belanja 4512 sebulan (54154 / 12), makan duit dividen je, duit pokok sejuta tu tak payah usik pun. Tenang je hidup.

Ini baru umur 45, kalau dia pencen umur 60, boleh cecah lebih 2 juta dalam KWSP dia, ada harapan merasa pencen 10000 sebulan dan duit pokok 2 juta tu tak luak langsung.

Jutawan senyap macam ni ramai tapi mereka humble dan low profile. Kita ambil semangat mereka. Kalau belum mula lagi, malam ini pasang niat dan mimpi dulu, esok jalankan.
Wallahua’lam.

Semoga bermanfaat

Sumber: Nur Fadhli Bassa