Nasi tomato selalu kita nikmati bila ada majlis tapi apa salahnya jika dihidangkan pada hari biasa untuk keluarga terutama pada waktu cuti.

Menu nasi tomato perkongsian Cik Puan Sarah antara yang boleh kita cuba sebab resipinya cukup ringkas, guna beras biasa saja.

Bahan dan cara buat nasi tomato

2 sudu mentega
2 sudu minyak masak
1 sudu tomato puree
3 sekawan(bunga lawang,kayu manis,pelaga)
Bwg besar potong dadu(1 biji)
Halia potong halus2
Bwg putih potong halus
Daun pandan
Serbuk secukup rasa
Susu cair

1. Panaskan minyak dan mentega

2. Dah panas tumis 3 sekawan, halia, bawang besar dan bawang putih

3. Masukkan sos cili, sos tomato, tomata puri, serbuk perasa.

4. Letak sekali daun pandan, jangan upa pewarna kuning telur satu atau dua sudu. Kacau sampai begini.

5. Bahan tumis tadi masukkan dalam nasi.

6. Nasi masak macam biasa. Bila dah nak kering tuang susu cair sikit. Kalau dah masak nasi rasa mentah, ambik satu mug isi air penuh buat lubang dalam nasi. Letak mug dalam nasi, tekan cook. Nasi akan elok lembut.

7. Dah masak nasi tomato

Bahan dan cara masak ayam masak merah

2 sudu sos cili
2 sudu sos tomato
1 sudu sos tiram
Bwg merah,bwng putih
Halia
3 sekawan
Kiub ayam
Cili kering

1. Kisar bawang putih, bawang merah, halia dan serai. Kisar cili rebus tadi.

2. Lumur ayam dengan kunyit dan garam sikit. Goreng setengah masak.

3. Panaskan minyak, guna minyak goreng ayam tadi. Tumis 3 skawan

4. Masuk bahan kisar, tumis hingga wangi.  Masukkan cili, biar sekejap.

5. Masukkan sos tomato,sos cili,sos tiram.

6. Masukkan kiub ayam, gula, garam (saya tak pakai Ajinomoto sebab kiub dah ada)

7. Masukkan ayam tadi. Kacau rata dan biar sampai pecah minyak.

8. Dah pecah minyak

Dah boleh hidang.

Boleh hidang dengan nasi tomato yang dah siap tadi.

Selamat mencuba!

Sumber: Cik Puan Sarah

Lauk kerabu ikan bilis ini memang sempoi, nak buat tak sampai lima minit dah siap. Tapi keenakannya boleh buat kita menambah nasi.

Kerabu ikan bilis sedap dimakan dengan nasi panas, tak perlu lauk lain dah. Tak percaya cubalah buat, boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Syazwani Azmira Adin.

Cara buat kerabu ikan bilis

Bahan

Ikan bilis (goreng garing)
Gula
Limau kasturi
Serbuk pati ayam

Bahan dihiris halus

Bawang besar
Cili Padi
Bunga Kantan
Serai

Cara membuat

1. Satukan bahan yang dihiris halus dan tambah gula dan juga serbuk pati ayam (sikit saja sebab ikan bilis dah masin).

2. Kemudian gaul dengan ikan bilis yang digoreng garing. Akhir sekali perah limau kasturi secukupnya. Gaul sebati dan rasa, tambah mana yang kurang. Siap.

Tip goreng ikan bilis supaya kekal rangup, tak liat

Bagi memastikan ikan bilis kekal rangup dan tak liat selepas digaul boleh gunakan cara ini semasa menggoreng.

-Cuci ikan bilis dan tos hingga kering airnya. Goreng dengan api sederhana.
-Semasa menggoreng ini masukkan sedikit sudu cuka ke dalam kuali tadi dan goreng ikan bilis hingga masak. Hasilnya ikan bilis memang rangup, tak liat bila dah sejuk.

Info: Semua bahan hiris adalah mentah, hanya ikan bilis saja digoreng.

Artikel berkait: Tip Goreng Ikan Bilis Supaya Rangup, Tak Liat Bila Dah Sejuk. Guna Cuka

Setiap kali raya jadi macam kemestian untuk kita memberi duit raya pada anak-anak. Selain itu ramai juga anak-anak yang ada tabung sendiri. Bila dikumpul jumlahnya memang agak banyak, mungkin dah mencecah ratusan ringgit.

Agar tidak dibazirkan, ada baiknya ibu bapa menyimpan duit tabungan anak terutama yang masih kecil untuk kegunaan masa depan.

Baik, berikut adalah beberapa pilihan yang kita ada untuk menyimpan duit tabungan/ simpanan anak-anak kita.

1. AHB – Amanah Hartanah Bumiputra

Ia adalah sejenis dana amanah yang melabur hanya di sektor hartanah. Keuntungannya adalah dari pemilikan aset hartanah dan penyewaannya. Dana ini memberikan pulangan setiap 6 bulan. Ini bermakna 2 kali setahun (bulan Mac dan September).

Kadar dividen adalah 6.6% setahun. Dividen ini dimasukkan terus ke akaun simpanan atau semasa Maybank. Jadi kita boleh pindahkan ia ke instrument lain seperti Tabung Haji. Amaun minimum adalah RM100 untuk membuka akaun dan RM50 untuk menambah simpanan berikutnya. Boleh semak kuota di Maybank dan Ambank. Ia adalah terhad.

2. Tabung Haji

Ia adalah simpanan untuk mengerjakan haji. Sekiranya anak kita belum mendaftar haji, bolehlah kita fokus bagi mencukupkan amaun didalam akaunnya untuk pendaftaran haji.

Ketika anak saya baru lahir, saya gunakan duit hadiah dari orang ramai kepadanya untuk membuka dan mendaftarkan haji untuknya. Gilirannya adalah apabila dia berumur 60 tahun. Kadar bonus adalah 4.25% + 1.5%. Bonus ini akan terus dimasukkan kedalam akaun yang sama.

3. Emas

1 kaedah yang sangat jarang orang tahu. Ia adalah 1 lagi alternatif pelaburan jangka panjang. Kita kini boleh membuka akaun simpanan emas untuk anak-anak kita. Kini terdapat akaun emas yang disokong oleh emas sebenar. Jadi kita boleh mengambil emasnya apabila perlu. Kelebihannya ialah ia terlindung dari kesan kejatuhan ringgit dan ketidakstabilan ekonomi.

Jika dilihat dari data 13 tahun, emas menunjukkan keuntungan purata 21.95%. Sekiranya perlu menggunakannya, kita hanya perlu menjual atau pajak sahaja. Amat sesuai dijadikan sebagai dana pendidikan. Sekiranya anda berminat menyimpan duit raya anak tersayang ke dalam akaun emas, klik disini.

4. ASB – Amanah Saham Bumiputera

Ia adalah dana yang melabur dipelbagai sektor. Ada pelbagai pendapat mengenai status syariahnya, namun Majlis Fatwa Kebangsaan menyatakan ia adalah harus. Kadar dividen tahunan purata adalah 7.2%

5. SSPN-i

Skim Simpanan Pendidikan Nasional. Ia adalah 1 cara menyimpan dana pendidikan. Syarat untuk melayakkan anak kita membuat pinjaman PTPTN adalah memiliki simpanan dalam akaun SSPN-i. Pelbagai tawaran di sediakan kepada penyimpan disini antaranya takaful (hanya untuk pakej berlian), geran sepadan, cabutan bertuah, pelepasan cukai (terhad RM6000 setahun.

Nilai ini akan ditolak dari nilai pendapatan kena cukai. Jika anda adalah pembayar cukai, ini adalah peluang terbaik. Kadar keuntungan purata untuk RM6000 ini boleh naik kepada 24% hasil tambahan untuk purata 4% dan 20% pengecualian cukai). Kadar keuntungan purata adalah 4%.

Jadi kini kita boleh memilih untuk menyimpan duit raya anak kita dimana-mana instrument yang dinyatakan. Jangan duit raya habis beli mercun

Sumber: Abd Hadi Halim
Foto: www.rilekslah.com