Sedapnya kalau dapat makan ikan bakar macam ni, mewah sambal perapan. Takde air asam pun tak mengapa.

Cara nak buat senang. Ikan siakap siang siap-siap di pasar, cuma kisar perapan dan bakar atas pemanggang ajaib.

Langkahnya dikongsi oleh Ana Mariana Ismail. Boleh guna ikan selain siakap, ayam, udang atau sotong.

Cara buat ikan siakap bakar dengan sambal perapan yang sedap

Bahan perapan

1 genggam cili kering (ikut tahap kepedasan)
1 biji bawang besar
3-4 ulas bawang putih
Kunyit hidup (serbuk kunyit pun boleh)
1 inci halia
1 batang serai
Sedikit minyak masak atau minyak zaitun
Sedikit air
Garam dan secukup rasa
Sedikit madu (jika suka)

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, belah dua supaya semua bahagian serap perapan.

2. Kisar semua bahan cili kering, bawang, kunyit, halia dan serai bersama sedikit air.

3. Kemudian tuang atas ikan siakap yang dah dibersihkan. Letak garam, gula dan madu. Perap kejap ikan tadi.

4. Alas pemanggang dengan daun pisang kemudian bakar, percikkan sedikit minyak. Balikkan bila satu bahagian dah masak.

5. Sementara ikan bakar masak, lebihan perapan tadi panaskan hingga pekat. Kemudian tuang atas ikan bakar yang dah siap masak.

Siap, tak perlu cicah air asam dah

TIP

Tak perlu tutup pemanggang untuk elak berwap dan lambat masak.

Sumber: Ana Mariana Ismail

Portugese Egg Tart ini selalu kita beli kalau pergi bakeri atau pasar raya bahagian roti. Gabungan rasa lemak dan kulit pastri yang rangup dan garing memang buat kita makan tak cukup sebiji.

Asyik beli saja kan, apa kata kita buat sendiri pulak. Boleh buat banyak ketul puas makan. Cara buat Portugese Egg Tart ini pun punyalah senang. Boleh ikut cara dikongsi oleh Azlina Ina.

Cara buat Portuge Egg Tart, sekali buat dapat 20 biji 

Sukatan ini boleh hasilkan 20 biji tart.

1. Sediakan instant Puff pastry- apa-apa jenama pun boleh

2. Bahan-bahan untuk filling

– Telur penuh 20g
– Telur kuning 2 biji
– Gula kastor 45g
– Susu 75ml
– Esen vanila
– Whipping cream 150ml

3. Untuk filling kacau sebati telur, kuning telur, gula kastor, susu, esen vanila. Dah sebati baru masukkan whipping cream. (Telur penuh = kuning dan putih sekali tuang dalam bekas dan timbang, kalau lebih buang sikit putih).

3. Lapik plastik dulu bawah pastry kemudian tekap guna cawan.

4. Masuk dan kemas kan dalam acuan (boleh beli di bakeri).

5. Kemas kan, tekan ikut bentuk.

6. Tuang filling.

7. Bakar dalam oven 25 minit suhu 160-170 ikut oven masing-masing, api atas bawah. Bila nampak keperangan tanda dah masak, dan puff akan nampak garing.

Siap! Macam beli kat bakeri kan rupanya.

Selamat mencuba!

Sumber: Azlina Ina

Salah satu sayur yang mudah ditanam adalah kangkung, biasanya dalam sebulan dah boleh tuai. Tapi kalau tak sabar nak tuai lebih cepat ada saja cara yang boleh dipraktikkan.

Seawal 10-14 hari lepas tanam dah boleh tuai kangkung untuk dijadikan hidangan. Tak perlu tunggu lama. Sesuai sangat untuk beginner supaya lebih bersemangat untuk terus bercucuk tanam. Kaedahnya boleh ikut cara yang ditunjukkan oleh Azuan Abdullah.

Kaedah tanam kangkung cepat tuai

Petang semalam, ajak anak-anak pakat tanam kangkung di tepi rumah. Kali ni kita tanam cara yang cepat berhasil. 2 minggu dah boleh tuai. Caranya sangat mudah dan simple.

– Biji kangkung disemai dulu dalam tray semaian. Lebih kurang 10 biji satu lubang tray.

– Bila dah usia 8-10 hari, baru pindah ke atas tanah. Jaraknya main agak-agak saja. Lebih kurang 4-6 inci antara perdu. Sayangnya tak dapat nak letak sungkupan terus sebab stok daun buluh habis.

– Syok tanam cara ni. Boleh pendekkan tempoh pokok berada dalam petak tanaman. 10-14 hari dah sedia untuk dibuat kangkung goreng belacan.

– Susunan pun nampak cantik, sejuk je mata bila memandang.

Kelebihan tanam cara ini;
1. Pendekkan tempoh pokok berada di tapak tanaman.
2. Kekerapan bertanam meningkat.
3. Pengurusan rumpai jadi mudah.

Cubalah. InsyaAllah seronok dan puas hati.

Sumber: Azuan Abdullah.