Tip Simpan Halia Kekal Segar, Tak Perlu Letak Dalam Peti Ais Pun

Tip simpan halia kekal segar tanpa letak dalam peti ais. Caranya memang mudah.

Halia memang bahan dapur wajib. Bukan sekadar penyedap masakan, tapi juga berguna dalam air rebusan, teh halia, malah petua kesihatan.

Tapi satu cabaran bila simpan halia, ia cepat sangat kering, mengecut, atau berair dan busuk bila lama dalam peti.

Kalau kita jenis masak sikit-sikit, mungkin halia ambil masa nak habis. Tapi jangan risau, ada cara paling senang dan semula jadi untuk kekalkan kesegaran halia tanpa perlu simpan dalam peti sejuk langsung.

Caranya, tanam dalam tanah dan biar halia ‘hidup’ elok di dapur.

Tip simpan halia dalam tanah lebih praktikal

Kaedah ini sesuai untuk mereka yang guna halia dalam kuantiti kecil, macam masak lauk harian atau bancuh air. Caranya mudah:

1. Cari bekas kecil – pasu mini, baldi plastik, atau bekas terpakai pun boleh.

2. Isi dengan tanah biasa – tanah hitam atau tanah campuran pun sesuai. Tak perlu baja pun tak apa.

3. Tanam halia dalam tanah – tak perlu tanam dalam-dalam. Cukup separuh tenggelam pun dah cukup.

4. Letak bekas di tepi tingkap dapur – tempat yang ada cahaya tapi tak terlalu panas.

Setiap kali nak masak, cuma potong bahagian yang nak guna. Selebihnya biarkan dalam tanah. Halia akan kekal segar, tak mengecut dan tak membusuk macam bila simpan dalam plastik atau peti sejuk.

Bila halia tumbuh membesar

Kadang-kadang, halia yang kita tanam dalam tanah akan mula keluarkan tunas dan daun. Itu tanda halia ‘hidup bahagia’ dan sesuai sangat dengan dapur kita. Kalau jadi begini:

• Boleh pindahkan ke luar rumah (dalam pasu lebih besar) kalau nak halia membesar dan hasilkan lebih banyak isi.
• Atau biar saja dalam pasu kecil, selagi tak ganggu ruang dapur dan masih mudah dicapai untuk digunakan.

INFO

• Jangan siram terlalu banyak air. Cukup lembapkan tanah seminggu sekali.
• Pastikan bekas ada lubang di bawah supaya air tak bertakung.
• Kalau tanah mula nampak kering atau berdebu sangat, tukar tanah baru setiap 2-3 bulan.

Sumber: Tariq Syahman

Baca Lagi: Untung Tanam Halia, Potong Sikit Untuk Tanam Hasilnya Berganda