Transform Dapur Bajet Tak Sampai RM300! Caranya Hanya Guna Wallpaper

Cara buat cili kisar tahan lama memang penting untuk ibu-ibu yang selalu memasak di rumah. Bila cili sudah siap dikisar dan disimpan, kerja memasak jadi lebih mudah terutama untuk menu harian seperti sambal tumis, asam pedas, masak merah, mee goreng, bihun goreng atau lauk berlada.

Cuma masalah yang selalu berlaku, cili kisar cepat rosak walaupun disimpan dalam peti ais. Ada yang baru beberapa hari sudah berbau masam, berubah warna atau naik kulat. Sebenarnya cara buat cili kisar tahan lama bukan sekadar kisar cili dan terus simpan dalam bekas.

Ada beberapa teknik penting yang perlu dibuat dari awal, bermula daripada cara mencuci cili, merebus, mengisar sehinggalah cara menyimpan. Kalau ikut langkah yang betul, cili kisar boleh tahan lebih lama, lebih wangi dan tetap elok digunakan untuk memasak.

Mula-mula gunting cili kering kepada beberapa bahagian supaya lebih mudah dicuci. Buang sebahagian besar bijinya, terutama kalau tidak mahu cili kisar terlalu pedas atau rasa sedikit pahit.

Langkah ini juga membantu mempercepatkan proses pembersihan kerana kotoran dan biji cili yang terperangkap di dalam cili lebih mudah keluar ketika dibasuh.

Masukkan cili yang sudah digunting ke dalam bekas. Basuh di bawah air paip sambil diramas perlahan-lahan.

Ulang proses mencuci sebanyak empat hingga lima kali atau sehingga air basuhan tidak lagi keruh. Buang biji cili yang terpisah ketika mencuci.

Untuk bilasan terakhir, gunakan air bersih seperti air tapis atau air mineral. Pada bilasan akhir ini, cukup sekadar bilas tanpa perlu ramas cili terlalu kuat.

Selepas cili dicuci bersih, masukkan ke dalam periuk dan rebus menggunakan air bersih. Rebus sehingga cili menjadi lembut.

Proses merebus ini penting supaya cili lebih mudah dikisar. Selain itu, cili yang direbus juga kurang bau mentah dan lebih sesuai untuk dijadikan stok cili kisar di rumah.

Sementara menunggu cili lembut, kupas bawang merah dan bawang putih. Basuh hingga bersih, kemudian potong kecil supaya lebih mudah dikisar bersama cili nanti.

Bawang merah dan bawang putih bukan saja menjadikan cili kisar lebih wangi, malah memudahkan kerja memasak kerana bahan asas tumisan sudah siap tersedia.

Apabila cili sudah lembut, buang air rebusan. Kemudian bilas cili sekali lagi menggunakan air bersih untuk menyejukkannya.

Selepas itu, tapis cili hingga betul-betul kering. Jangan ambil ringan langkah ini kerana lebihan air boleh menyebabkan cili kisar cepat rosak dan mudah berkulat.

Masukkan cili yang sudah ditapis ke dalam pengisar. Tambahkan bawang merah, bawang putih, garam kasar, minyak masak dan sedikit air.

Garam kasar bertindak sebagai bahan bantu tahan lama secara semula jadi. Minyak pula membantu mengekalkan tekstur cili dan menjadikan cili kisar lebih elok apabila disimpan.

Untuk sukatan air dan minyak, boleh ikut kesesuaian. Jika mahu cili kisar tahan lebih lama, boleh lebihkan sedikit minyak berbanding air. Elakkan meletakkan air terlalu banyak kerana cili kisar yang terlalu cair lebih mudah rosak.

Kisar semua bahan sehingga mencapai tekstur yang diingini. Ada yang suka cili kisar halus, ada juga yang lebih suka sedikit kasar terutama untuk sambal tumis.

Kalau cili kisar ini hendak digunakan untuk pelbagai jenis masakan, tekstur sederhana halus lebih sesuai kerana mudah sebati dalam lauk.

Selepas siap dikisar, masukkan cili kisar ke dalam bekas kedap udara. Pastikan bekas yang digunakan benar-benar bersih dan kering.

Elakkan memasukkan cili kisar ke dalam bekas yang masih lembap kerana air boleh menjadi punca kulat tumbuh. Tutup bekas dengan rapat dan simpan dalam peti sejuk.

Setiap kali hendak mengambil cili kisar, gunakan sudu yang bersih dan kering. Jangan gunakan sudu basah atau sudu yang sudah terkena bahan masakan lain kerana ini boleh menyebabkan cili kisar tercemar.

Kalau buat dalam kuantiti banyak, sebaiknya asingkan cili kisar dalam beberapa bekas kecil. Satu bekas boleh diletakkan di bahagian chiller untuk kegunaan harian, manakala selebihnya boleh disimpan dalam bahagian sejuk beku.

Cara ini lebih praktikal kerana bekas utama tidak perlu dibuka terlalu kerap. Bila satu bekas habis, barulah keluarkan bekas lain untuk digunakan.

Dengan cara buat cili kisar tahan lama ini, cili kisar bukan saja boleh disimpan lebih lama, tapi juga lebih wangi dan sedap bila dimasak. Sekali buat banyak, simpan elok-elok, kerja memasak di dapur pun jadi lebih cepat dan mudah.

Sumber :  Threads

Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI Download sekarang!

Lipan antara binatang yang selalu dijumpai dalam rumah. Kalau dalam bilik air kerap kali akan muncul anak-anak lipan di lantai hingga buat kita terkejut.

Walau pun kecil tetap kita risau kerana ia haiwan berbisa dan jika tidak dihapuskan boleh membesar terus berada dalam rumah. Inilah yang ditakuti. Lagi pula gigitan binatang ini boleh menyebabkan bengkak dan perlu dapat rawatan ke hospital atau klinik.

Selain bilik air, haiwan berbiasa ini juga selalu kita jumpa di di tempat yang lembap atau berair. Ini memang tempat yang disukai lipan.

Jadi bagaimana nak menghindari binatang ini masuk dalam rumah kita. Ada beberapa cara yang boleh kita lakukan.

Memandangkan lipan suka tempat yang sejuk, lembap dan berair makan pastikan kawasan seperti dapur, stor atau bawah singki sentiasa kering supaya tak jadi tempat haiwan ini.

Kita juga boleh gunakan garam dalam menghalau pelbagai serangga perosak termasuklah lipan. Taburkan garam pada laluan lipan bagi memastikan ia tidak datang lagi.
Jika garam sudah berkurangan, boleh tambahkan lagi sehingga tidak nampak lagi kelibat lipan.

Bau ubat ini yang tajam dan kuat memang tak disukai oleh binatang termasuk lipan. Sebab itu ia berkesan dalam menghalau pelbagai serangga. Boleh juga letak ubat ini termasuk di tempat lembap  dalam rumah.

Boleh sediakan bancuhan ini, campurkan segelen air suam yang dicampur dua sudu sabun pencuci pinggan. Isi dalam botol semburan.

Sembur pada kawasan yang lembap dan boleh juga sembur terjumpa lipan untuk menghalau dan membunuhnya. Lipan yang terkena air semburan ini akan mati bila air ini mengering

Lipan juga tidak suka bau serai jadi boleh gunakan bahan ini untuk menghalaunya. Boleh tumbuk atau hiris beberapa batang serai dan letak di kawasan yang sering dilalui lipan.

Cara di atas lebih selamat berbanding menggunakan racun serangga terutama bila kediaman ada anak kecil. Selain itu juga boleh gunakan semburan serangga jenis organik yang ada di pasaran. Klik SINI untuk beli.

Semoga bermanfaat

Sumber: Sirap Limau

Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI Download sekarang!

Perkara penting kalau nak buat kuih dan kek bukan saja bahan dan resipi tapi sukatannya.

Ramai yang suka pakai sukatan cawan tapi masalahnya resipi yang diberi mungkin dalam gram dan mililiter (ml).

Jadi untuk memudahkan boleh rujuk perkongsian Yatie Zelani bagaimana nak tukar sukatan gram, ml atau oz kepada sukatan cawan.

Perlu diingat sukatan untuk tepung, gula, cecair marjerin atau mentega berbeza ya. Boleh ikut panduan ini ya.

1 cawan = 125 gm
2 cawan = 250 gm
3/4 cawan = 90 gm
1/2 cawan = 65 gm
1/4 cawan = 45 gm
10 gm = 2 sudu kecil
3/4 cawan = 90 gm
2 sudu besar = 15 gm
2 sudu kecil = 10 gm

1 cawan = 250 gm
2 cawan = 500 gm
3/4 cawan = 190 gm
1/2 cawan = 125 gm
1/4 cawan = 80 gm
1 sudu kecil = 10 gm
1 sudu besar = 15 gm

1 cawan = 250 ml
3/4 cawan = 180 ml
1/2 cawan = 125 ml
1/4 cawan = 50 ml
1 liter = 1000 ml

1 cawan = 250 gm
3/4 cawan = 190 gm
1/2 cawan = 125 gm
1/4 cawan = 80 gm
1 sudu besar = 15 gm
1 sudu kecil = 10 gm

1 oz – 25 gm
9 oz – 250 gm
16oz (1 lb) – 450 gm
2 lb 4 oz – 1 kg

8 oz = 237 ml
6 oz = 177 ml
5 oz = 158 ml
4 oz = 118 ml
3 oz = 79 ml
2 oz = 59 ml
1 oz = 30 ml
1/2 oz = 15 ml

Sukatan oz jarang kita guna kan? Tapi ada yg minta jadi saya beri jugak. Selak balik buku resepi yg dah berzaman untuk cari nota yg saay simpan.

Dan di bawah ni saya sertakan kan sekali alatan yg saya guna.

Sumber: Yati Zelani

Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI Download sekarang!