Wanita Ini Kongsi Cara Buat Sambal Belacan Yang Sedap. Wajib Ada Setiap Kali Kenduri

Bagi kaum wanita mesti ada kuali kegemaran di dapur ataupun memang ada satu saja kuali. Biasanya kuali ini dah lama digunakan.

Dipanggil kuali legend. Disebabkan terbiasa dengan guna kuali ini saja rupanya ada yang dah hitam legam.  Meskipun suka dengan kuali ini tapi nasihat ahli kimia Fatimah Salim ia sebaiknya tidak gunakan lagi.

Menurut beliau peralatan memasak yang sudah hitam begini adalah berbahaya. Berikut dalam penjelasan beliau.

Ramai tak kisah tapi sebenarnya bahaya!

Ramai yang mungkin tidak kisah dengan keadaan kuali atau periuk yang hitam legam. Legend katanya.  Tahukah anda peralatan memasak sebegini berbahaya?

YA. Lapisan hitam ini sebenarnya terbentuk daripada mendakan bahan masakan dan minyak yang terhangus dan dibiarkan lama sebati tanpa disental atau dikikis.

Lapisan ini berpotensi menyebabkan kanser kerana ianya mengandungi bahan-bahan kimia seperti polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), heterocyclic amines (HCAs) acrylamide dan furans. Bahan-bahan kimia ini akan bercampur dalam masakan kita setiap hari yang kita hidangkan kepada anak-anak.

Maka, usah berfikir panjang lagi. Segera bersihkannya bagi mengelakkan masalah kesihatan di masa hadapan. Benar, bahan-bahan kimia ini memang sentiasa ada dalam makanan yang dipanggang atau dimasak dengan suhu yang tinggi sehingga hangus, namun usahlah sengaja menambah punca.

Tip untuk membersihkan lapisan karbon

• Panaskan peralatan memasak dengan api. Tuangkan air perlahan-lahan dan biarkan air di dalam peralatan ini mendidih selama 10-15 minit. Kemudian tuangkan setengah cawan baking soda dan biarkan ianya mendidih seketika. Matikan api dan kikis perlahan permukaan ini dengan menggunakan senduk bersesuaian. Tunggu sejuk dan sental.

• Boleh juga gantikan bes lain seperti sabun cuci baju. Setelah biarkan periuk mendidih selama 10-15 minit. Matikan api, alihkan dan tuangkan sabun cuci sesetengah cawan. Rendam sekitar 1 jam atau lebih lama bergantung kepada tahap kekotoran. Apabila kelihatan mudah dikikis, buangkan air sabun rendaman dan sental.

• Jika kesan hitamnya tidak teruk, boleh saja tuangkan baking soda tanpa pemanasan dan sental. Atau gantikan bahan berbes dengan bahan berasid seperti cuka makan, air asam jawa, asam keping… Namun baunya agak kuat jika dibandingkan baking soda.

Pemanasan membantu menanggalkan kesan hangusan dengan lebih mudah kerana bertambahnya tenaga kinetik molekul-molekul dalam ikatan metalik peralatan memasak dan lapisan hangusan itu juga.

Nota

1) Dalam keadaan yang pekat, bahan-bahan kimia ini bersifat menghakis, maka boleh membantu dalam proses pembersihan. Cuma berhati-hati dengan air panas dan sifat yang boleh merengsa.

2) Peralatan yang telah berkilat tadi perlu dibentuk lapisan oksida untuk mengurangkan risiko bocoran logam. Maka, boleh lah merebus air beberapa kali sehingga lapisan kelihatan pada permukaan, sebelum digunakan seperti biasa.

Sumber:
ChM Dr Fatimah Salim
Ahli Kimia

Dapatkan tip memancing, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Bila karpet di rumah kotor biasanya kita akan hantar ke dobi saja untuk cuci. Mana ada alat kelengkapan untuk cuci sendiri.

Tapi sebenarnya kita boleh ubah suai vakum yang ada di rumah kita untuk jadi vakum penyedut air untuk bersihkan karpet dan kusyen kereta.

Caranya dikongsi oleh Hong Duan, jadi lepas ni karpet, kusyen kereta atau sofa kotor boleh cuci sendiri, tak perlu panggil khidmat cucian untuk tujuan ini. Jimat kan.

Buat sendiri vakum penyedut air

Ubah suai vakum biasa jadi penyedut air untuk bersih karpet dan kusyen. Modal lebih kurang RM50 saja tapi hasilnya cukup puas hati.

Berfungsi elok, ia sedut air hanya menggunakan separuh kuasa sedutan dari vakum ini. Sekarang dah boleh cuci karpet dan kusyen kereta sendiri. Woohoo.

1. Ini alat yang digunakan bekas cat bersama inlet dan outlet bersambung dengan hos vakum dan wet nozzle (inlet dan outlet paip beli di hardware).

2. Saya buat sedikit plumbing pvc fitting dan pendek paip untuk pastikan host muat.

3. Ini bahagian dalam, tak perlu guna gam pun.

4. Dah siap guna boleh letak dalam tong.

5. Air kotor yang disedut dari karpet. Boleh buang.

6. Ini vakum yang digunakan, kekal kering sepanjang pembersihan.

Semoga bermanfaat

Sumber: Hong Duan

Dapatkan tip memancing, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Buku dan beg sekolah anak kalau tiada tempat khas untuk diletakkan memang akan buat bilik atau ruang nampak serabut. Tambah lagi sekarang anak belajar di rumah saja.

Supaya kita tak pening dan stres melihatnya, idea bookstation Shakina Farhan ini boleh dijadikan panduan supaya buku dan peralatan sekolah anak-anak kemas.

Satu anak satu frame

Saya nak share bookstation anak yang sangat membantu kami sekeluarga lebih lagi masa PDPR sebelum ini. Anak darjah 3, darjah 1 & tadika 5 tahun. Dah hampir 5 bulan guna cara ini.

Saya guna rak Besta dari Ikea. Kelebihan ikea ni boleh custom ikut keperluan kita. Contoh pintu bawah sekali untuk sorok beg. Kalau kita nak tambah lagi shelf ke atau pintu ke masa depan pun boleh.

Saya cat dalam rak warna hitam sebab nak matching dengan decor rumah sebab bookstation ini antara dining & living room. Anak-anak belajar dekat dining & bilik bawah.

1 Frame 1 anak tapi ada juga bercampur. Dalam file fluns ada file subjek jadi kalau anak ada Google Meet terus ambil file saja. Beg dekat bawah sekali tersorok kalau tak bersepah berlonggok atas lantai.

Peralatan bookstation

Almari, shelf, door- Besta frame x 3
Box grey – Ikea
Bakul putih – Mr Diy
File fluns – Ikea
Label – buat sendiri

Rak semestinya guna Besta, boleh saja pakai kabinet lain. Kalau ada yang tengah mencari idea cara nak susun buku sekolah anak.

Semoga bermanfaat.

Sumber: Shakina Farhan

Dapatkan tip memancing, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang