Biasanya bila nak goreng bihun, ssok pagi nak masak, malam ini kita dah rendam supaya bihun lembut. Ada juga yang rendam air panas dan terus goreng.

Tapi bila tak kena cara masak, bihun ini jadi hancur. Memang geram terutama bila masak dalam kuantiti banyak.

Supaya bihun tak hancur waktu memasak, boleh juga praktikkan cara masak bihun tanpa rendam. Mungkin ramai dah tahu cara ini tapi ada juga yang belum. Bagi yang belum tahu perkongsian dari Wan Muhammad Hafiz Satar boleh jadi panduan.

Tip goreng bihun tanpa rendam tak hancur

Ada yang tanya macam mana nak bagi bihun tak hancur waktu goreng. Biasanya yang hancur silapnya sebelum goreng kita rendam dulu bihun dengan air panas yang berasap kemudian biarkan lama terendam.

Nak guna air panas boleh tapi pastikan bila bihun dah lembut toskan, jangan biarkan  bihun lama terendam kalau tak hancurlah nanti.

Selain itu, faktor lain yang menjadikan bihun kita cantik waktu menggoreng adalah jenama yang kita guna. Saya suka brand yang menggunakan beras Siam, bihun jenis ini senang nak handle.

Dua cara masak bihun

1. Cara rendam dulu – ada dua cara, pertamanya bihun rendam dulu semalaman dengan air tapis untuk masak pagi. Bila bihun yang direndam dah lembut barulah start menggoreng.

2. Cara ekspres tanpa rendam – saya lebih suka cara kedua iaitu cara express. Tak perlu nak rendam hingga lembut. Caranya mudah;

• Siapkan bahan tumisan dulu. Tumis bawang, cili sampai pecah minyak dan cantik kemudian masukkan lauk, perasakan dengan gula & garam.
• Kemudian tambah air panas dalam pes yang kita tumis. Biar mengelegak barulah masukan bihun yang keras. Sebelum lebur bihun dalam kuali, pastikan bihun basuh dulu. Jika tidak, bihun akan berbau beras bila siap masak.
• Kacau sampai bihun yang keras jadi lembut dan cantik baru masukkan sayur akhir sekali. Goreng sampai sayur masak dan mesra dengan bihun.
• Kaedah ini bihun jadi lebih sedap sebab waktu menggoreng bihun yang keras akan serap air tumisan untuk jadi lembut. Jadi bihun ini bila dimakan kita akan terasa rencahnya. Lagi terangkat sedapnya.

Sumber: Wan Muhammad Hafiz Satar

Menjadi seorang kreatif apabila berjaya menggunakan semula barangan terpakai yang diubah menjadi barangan hiasan.

Bukan saja menghasilkan satu, tetapi boleh mendapat beberapa barangan keperluan dapur dan dekorasi.

Seperti perkongsian Norpadilah Binti Afandi dari Page Giler Deco Group yang kreatif apabila berjaya DIY globe untuk dijadikan bekas tisu, frame gambar, tempat letak snack dan juga pasu gantung..

Guna Semula Globe Terpakai

Hasilnya:

– Tissue holder
– Tapak frame gambar
– Bekas makanan ringan
– Pasu gantung

Cara Membuat:

Langkah 1
Globe kesayangan yang tidak digunakan lagi

Langkah 2
Buka globe seperti ini, ada 3 item untuk di repurpose.

Langkah 3
Pasangkan skru hook pada pemegang globe.. Masukkan wall plug dalam lubang pemegang dan adjust sikit untuk bagi muat.

Langkah 4
Hasilnya untuk diletakkan tisu dapur.

Langkah 5
Untuk tapak globe, pasangkan ice cream stick dan lekatkan frame gambar dengan hot glue.

Langkah 6
Potong globe menjadi dua menggunakan pemotong jenis ini.

Langkah 7
Cover dengan kain guni guna hot glue gun.

Langkah 8
Mix kan dengan kaki sofa lama dan boleh dibuat bekas snack di dapur.

Langkah 9
Lagi sebelah kita pasangkan chain dan boleh dijadikan pasu gantung.

Artikel berkait:

DIY Pasu Hiasan Plastik Jadi Mnarik, Guna Barang RM2

DIY Sofa Bed Untuk Ruang Bawah Tangga, Confirm Jadi Port Family

Nasi goreng merupakan antara makanan yang berisiko untuk menyebabkan keracunan makanan jika tidak dikendalikan dengan betul.

Sebenarnya, semua nasi yang belum dimasak mempunyai spora kuman bacillus, spora ini jika terdedah dengan suhu dan air akan mula berkembang menjadi bakteria.

Oleh itu, jika nasi yang telah dimasak terdedah terlalu lama pada suhu bilik, kuman ini akan membiak, mengganda dan semakin banyak.

Mungkin anda sangka, memanaskan atau menggoreng nasi yang telah terdedah ini boleh mematikan kuman ini, jawapannya TIDAK.

Dalam tempoh 1-5 jam anda makan nasi goreng yang penuh dengan kuman Bacillus Cereus ini, gejala muntah dan cirit akan muncul. Ini petanda nasi goreng anda telah pun beracun!

Cara Cegah nasi goreng beracun!

• Sebaiknya, terus makan selepas nasi dimasak
• Simpan segera dalam peti sejuk dalam tempoh 1 jam selepas dimasak jika ingin simpan nasi
• Elak menyimpan nasi dalam peti sejuk melebihi 1 hari
• Jika panaskan, pastikan sehingga ada keluar wap
• Elakkan memanaskan nasi lebih dari 1 kali

Sumber: Public Health Malaysia