Kalau pergi Sarawak mestilah kena makan mee kolok yang terkenal di negeri ini. Bila dah makan selalunya akan teringat-ingat dan nak makan lagi.

Di semenanjung memang tak banyak kedai yang menjual hidangan mee ini. Jadi cara nak merasai lagi keenakan mee ini adalah dengan membuatnya sendiri. Tapi sebelum buat, beli siap-siap mee kolok ini secara online. Mee ini memang tak dijual di kedai biasa.

Untuk cara membuatnya boleh ikut cara Fatyn Nur Syahira. Katanya resepi mee kolok ini diambil dari peniaga di Pasar Satok, InshaAllah, sedap puas hati.

Buat sendiri mee kolok

Buat Sendiri Mee Kolok, Sedapnya Sama Macam Makan Di Sarawak

Bahan untuk mee
Mee kolok (sebungkus boleh makan 4 orang)
Kicap manis
Kicap pekat ABC
Minyak masak
Bawang merah

Buat Sendiri Mee Kolok, Sedapnya Sama Macam Makan Di Sarawak

IKLAN

Bahan untuk sup dan hiasan
Sup bunjut
Daging
Tauge
Daun sup
Cili merah besar

Bahan untuk cili kicap:
Cili padi
Bawang putih

Cara membuat

1. Hiris bawang merah dan goreng hingga garing. Ketepikan.

2. Celur mee sampai lembut. Angkat dan toskan. Bila dah kering air letak dalam mangkuk besar. Tuangkan kicap kipas udang, kicap mudim dan bawang goreng tadi ke dalam mee kolok. Kauntiti kicap hanya untuk mee nampak hitam saja. Gaul sebati.Ketepikan dulu!

IKLAN

Buat Sendiri Mee Kolok, Sedapnya Sama Macam Makan Di Sarawak

3. Rebus daging dengan sup bunjut sampai empuk. Perasakan garam dengan serbuk cukup rasa. Siap untuk sup.

4. Tos daging dan potong.

5. Kisar cili padi 10 biji dan bawang putih 5 biji. Panaskan periuk, letak minyak dalam 3 sudu kemudian tumis sampai masak. Tuang kicap dalam 7 sudu sampai agak gelap . Perasakan garam dengan gula secukup rasa. Saya suka lebihkan gula baru kick. Siap untuk cili kicap!

IKLAN

Buat Sendiri Mee Kolok, Sedapnya Sama Macam Makan Di Sarawak

6. Akhir sekali masukkan mee yang dah siap celur tadi dalam mangkuk. Letak hirisan daging, daun sup, tauge celur, cili besar dengan cili kicap . Siap untuk dihidang.

Selain itu:  Buat Sendiri Ayam Tandoori, Sedap & 'Juicy' Macam Makan Di Restoren Mamak

Selamat mencuba.

Sumber: Fatyn Nur Syahira

 

Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI