Cara Buat Bancuhan Tepung Pisang Goreng Yang Rangup & Banyak Serdak

Karipap frozen antara yang wajib ada dalam peti sejuk kita. Senang, boleh makan bila-bila waktu. Anak-anak pun suka. Lagi sedap kalau dapat kulitnya yang rangup dan flawles bila digoreng.

Jika selama ini selalu beli karipap frozen apa kata kita buat sendiri pula. Boleh ikut resipi dikongsi oleh Azam Abd Wahab yang menjual karipap frozen.

Turut disertakan tip untuk dapat kulit karipap yang rangup dan cantik waktu digoreng. Jika mahu buat untuk jualan pun boleh.

Resipi kulit karipap rangup

Bahan-bahan:

1 kg (satu bungkus) tepung gandum (saya guna tepung MFM Cap Ros)
3/4 cawan @ 150ml @ 15 sudu makan minyak masak
1 sudu makan marjerin (jenama apa pun boleh, saya guna Planta)
350ml @ 2 cawan @ 18 sudu @ 19 sudu aura air masak/mineral/drinking water/dari penapis
1 sudu makan air kapur yang jernih sahaja
* Saya tak letak garam, boleh saja kalau nak letak, ikut cita rasa

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak dan marjerin. Biarkan suam-suam dan tuang ke dalam tepung gandum.

2. Gaul rata minyak dan tepung menjadi seperti serbuk roti atau breadcrumb.

3. Campurkan air kapur dan air yg 350ml tadi.

4. Setelah itu masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung. Jangan terlalu lembik, keras sampai boleh uli dan tidak melekat.

5. Uli tepung sehingga sebati menjadi doh.

6. Untuk proses karipap menjadi senang. Rehatkan/biarkan doh dalam 45 minit-1 jam.

Kalau nak cepat boleh tutupkan doh yang diletakkan dalam bekas dan wrap dgn cling film. Dalam 15 minit dah boleh proses buat karipap.

Cara saya untuk no.6, setelah menjadi doh agak-agak tepung tidak melekat( jika melekat atau lembik letakkan sikit tepung. Jika keras tambahkan air).

Lalu dengan secepat kilat jadikan doh kepada bulat-bulat kecil ( selalunya untuk 1kg tepung/ 1 bungkus saya dapat dlm 100-115 biji bebola kecil).

Setelah dibulatkan kecil saya rehatkan dalam 15 minit guna cling bagi kedap udara dan doh cepat lembut dan senang untuk dibentuk. Selepas 15 minit boleh start buat karipap.

Tip buat karipap frozen

Untuk buat jualan frozen ada 2 cara bagi karipap tahan lama. Boleh tahan sehingga 2 atau 3 bulan.

1. Goreng separuh masak, sejukkan dan frozen. Karipap tak melekat.
2. Bakar guna oven api atas bawah. Suhu 150 C selama 15minit, ikut oven masing-masing. Dah sejuk frozenkan.

Untuk bekalan travel, saya goreng separuh masak tidak sesuai dibakar kerana karipap akan melt/ melekat dan rupa akan herot petot bila nak menggoreng..

Cara goreng karipap untuk dapat kulit flawless & mengerutu

Untuk karipap frozen flawless gebu gebas. Senang saja, keluarkan karipap frozen terus letak dalam minyak atas kuali buka api kecil sederhana.

JANGAN tunggu minyak panas atau defroshkan karipap. Terus letak karipap frozen yg keras tu dalam minyak yg belum dibuka api atau dipanaskan. Itu saja. karipap tak gelembung atau terbelah di tengah. Insyaallah cantik kejadiannya.

Jika nak kulit karipap mengerutu sebab ada yang suka katanya rangup dan sedap.

Selepas siap karipap boleh terus goreng dengan api yang sederhana besar. Gerutu akan terhasil tapi hanya diguna pakai untuk karipap yang sedia untuk digoreng terus. Untuk karipap frozen defrost dulu barulah digoreng.

Sumber: Azam Abd Wahab

Dapatkan tip memancing, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Selain pokok kunyit dan daun bawang, pokok daun sup juga antara tanaman sayuran yang sangat senang untuk ditanam.

Tidak perlukan biji benih, sebaliknya hanya gunakan keratan batang berakar dengan sedikit daun daunnya beserta penggunaan baja AB lebihan hidroponik.

Cara semaian yang cukup mudah ini akan mula menampakkan hasilnya nanti. Ayuh ikuti perkongsian dari Encik Abdul Sapawi Abdullah ini dan mula menanam daun sup di rumah.

Cara Mudah Tanam Daun Sup

Langkah 1
Pertama pastikan pokok daun sup yang dibeli daunnya segar dan berakar. Potong sedikit akar yang tua dan tinggalkan hanya 1 tunas besar sahaja bersama tunas kecil dan beberapa helai daun.

Langkah 2
Semai dalam cocopeat (sabut kelapa), pastikan basahkan (1000 ppm baja AB) dulu sabut kelapa sebelum semai dan semai tanam jangan sampai terkena batang pokok. Ini adalah kerana batang daun sup sensitif air akan membusuk bila terendam air.

Langkah 3
Letak ditempat redup dan terkena cahaya pagi hanya dari pukul 8.00 pagi hingga 11.00 sahaja. Pokok daun sup tidak memerlukan cahaya terlalu banyak kerana ianya boleh menyebabkan media tanaman kering dan seterusnya pokok akan mati.

Artikel berkait:

Kalau Duduk Apartment Atau Flat, Guna Cara Idea Vertical Pots

Siram Dengan Air Bawang, Tip Pokok Kesm Cepat Merimbun

Dapatkan tip memancing, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Nak makan donut tapi orang dalam rumah dua orang saja. Tak berbaloi buat banyak sampai sekilo tepung.

Kalau macam tu boleh buat donut guna sukatan secawan tepung ini. Sesuai untuk makan seorang dua saja. Sebab hasilnya dapat dalam 8 biji saja tapi yang pasti donut tetap gebu dan lembut.

Resipi donut secawan tepung 

Bahan-bahan:

1 cawan tepung gandum (cawan metrik)
1 biji telur
1 sudu kecil yis (sudu KFC)
1/2 sudu kecil baking powder
1 sudu besar gula
1/4 cawan air suam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, gaul dan uli sekejap.

2. Kemudian masukkan 1/2 sudu besar marjerin. Jika doh melekit, tambah 2 sudu besar tepung. Sambung uli sampai doh licin. Perap 1 jam.

3. Selepas satu jam, bahagikan doh kepada 8 atau 10 bahagian kecil.

4. Buat bentuk bulat dan lubangkan di tengah.

5. Perap lagi selama 30 minit, kemudian bolehlah digoreng.

6. Dah siap, boleh salut dengan gula atau susu.

8 biji rasa macam banyak jugak? Jangan risau. Kecik saja donatnya. Makan suami isteri sambil duduk depan TV, tak sedar dah habis.

Semoga Bermanfaat!

Sumber: Khairunnisa Mohammad

Dapatkan tip memancing, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang