Ayam Kam Heong antara hidangan yang selalu kita pesan bila makan di restoren Cina Muslim. Rasanya manis, pedas-pedas manja, semua boleh makan termasuk kanak-kanak dan ia lagi sedap dari masak kicap biasa.

Jika selama ini hanya makan di restoren, apa kata kita cuba buat sendiri. Sebab cara memasaknya mudah sangat dan semua bahan yang digunakan sememangnya ada di dapur. Kalau nak cuba boleh ikut perkongsian Dani Shoppe’s.

Ayam Kam Heong, mudah sangat cara masaknya…

Bahan A
1/2 ekor ayam -buang tulang potong kecil peha & isi dada, cuci bersih & toskan
– Perap ayam dengan sedikit garam & serbuk kunyit.
– Panaskan kuali dengan minyak secukupnya.
– Goreng ayam separuh masak. Ketepikan

Bahan B
6 ulas bawang merah kecil atau 1 biji bawang merah besar -hiris halus
5 ulas bawang putih – ketuk & cincang kasar
1 sudu besar serbuk kari
Cili padi secukupnya
Sedikit halia – lumatkan
Daun kari
Sos tiram
Kicap manis
Sedikit gula dan gula

Cara membuat:

1. Panaskan kuali, guna 3-4 sudu ambil minyak goreng ayam tadi.

2.Tumis bawang merah, bawang putih, cili padi, daun kari, halia sampai naik bau & sedikit kekuningan.

3. Masukkan serbuk kari & sedikit sahaja air, kacau sebati. Kemudian masukkan sos tiram dan kicap manis. Nak tambah kicap pekat pun boleh.

4. Tambah sedikit sos cili dalam 1 sudu besar, kacau sebati. Jika kering tambah 2-3 sudu air.

5. Masukkan ayam kita tadi. Kacau rata.

6. Perasakan dengan garam, gula dan pedas kemudian kacau sekata sehingga ayam cukup masak.

SIAP

Selamat mencuba.

Sumber: Dani Shoppe’s

Sekarang musim durian, banyaklah menu makanan menggunakan raja buah ini dijual. Salah satu yang popular dan sedap adalah durian crepe.

Cuma harga durian crepe ini dah tak murah, makan seketul dua memang tak puas. Nak jimat dan puas makan memang kena buat sendiri.

Jika nak cuba boleh ikut cara yang dikongsi oleh Lalola Ezzany yang bertahun-tahun menjual durian crepe mengunakan resipi berikut.

Buat sendiri durian crepe

Bahan untuk crepe/ lempeng

1 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung ubi
2 sudu besar gula aising
1 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
1/cawan susu segar(tak kisah jenama)
Pewarna
3 sudu besar mentega chair
Air secukupnya

Bahan topping/isi

Non Dairy Whipping Cream Fresh Cream (jenama Value Pride)
Isi durian -dilenyek

Cara membuat

1. Kisar bahan lempeng hingga sebati.

2. Ini hasilnya tak pekat dan tak cair. Jika cair akan jadi lempeng kurang cantik.

3. Untuk menghasilkan topping krim, masukkan krim dalam bekas. Tak perlu campur gula. Lalu putar sampai kembang.

Nak tahu krim dan kental atau belum, cuba terbalikkan bekas. Kalau krim tak jatuh bermakna topping sudah menjadi. Ketepikan.

4. Ambil satu senduk adunan lempeng tuang dalam kuali non stik. Lenggang supaya lempeng nipis. Agak-agak dah masak bahagian bawah bolehlah angkat.

5. Sediakan isi durian yang dilenyek.

6. Ambil lempeng kemudian letak topping di tengah. Aturannya letak krim putar, durian dan krim putar lagi. Kemudian lipat dengan kemas.

Hasilnya…

Selamat mencuba.

Sumber: Lalola Ezzany

Kereta keluar bunyi lain macam sewaktu memandu adalah petanda masalah. Seperti penyakit, biasanya sebelum kereta rosak akan ada tanda-tandanya. Masalah kereta ini boleh antaranya dikesan dari bunyi ‘lain macam’ yang dihasilkan.

Jadi kalau pandu kereta dan terdengar bunyi-bunyi yang lain dari biasa di beberapa bahagian kereta pastikan ia tidak abaikan. Itu petanda ada kerosakan. Lebih baik periksa di bengkel sebelum terlambat dan kos kerosakan makin tinggi.

1. Bunyi ketukan di bahagian tayar

Bunyi ini mungkin disebabkan masalah pada absorber atau penyerap hentakan. Komponen ini penting untuk memastikan tayar kereta bersentuhan dengan permukaan jalan dan menyerap hentakan bagi melancarkan pemanduan. Absorber yang rosak boleh menjejaskan kawalan brek dan kenderaan anda.

2. Bunyi seperti siulan terutamanya ketika pusing di selekoh

Apabila kereta mengeluarkan bunyi seperti geseran dan siulan terutamanya ketika mengambil selekoh, kereta anda mungkin mengalami masalah bearing tayar atau timing belt. Timing belt yang terlalu ketat atau tidak berfungsi dengan baik boleh membuatkan enjin kereta anda rosak!

3. Bunyi besi bergeser setiap kali tekan brek

Jangan ambil mudah bunyi ini kerana ianya menandakan brek pad menipis dan haus terutamanya jika bunyinya seakan geseran besi. Bahaya ya! Cengkaman brek berkurangan bukan sahaja bahaya untuk pemanduan tetapi boleh merosakkan cakera brek.

4. Bunyi nyaring dari bahagian bonet

Berkemungkinan besar disebabkan masalah pada timing belt yang mengawal sistem asas kenderaan. Timing belt yang rosak perlu ditukar segera, kerana komponen ini boleh menjejaskan komponen lain jika tidak dibaiki segera!

5. Ekzos mengeluarkan bunyi kuat ketika memecut

Jika bunyinya datang dari bahagian bawah kenderaan dan semakin kuat bila anda memecut, mungkin disebabkan kebocoran pada ekzos. Jangan ambil mudah, kebocoran ekzos ini boleh menyebabkan penumpang terdedah kepada pencemaran karbon monoksida.

6.Bunyi bergeser kuat

Bunyi bergeser apabila memandu boleh disebabkan tali sawat kereta anda sudah mula rosak atau sudah sampai waktunya. Jika tali sawat kereta anda putus semasa memandu, kereta anda tidak akan boleh bergerak lagi kereta tiada charging daripada alternator, jadi buat pemeriksaan sebelum ia putus adalah lebih baik daripada tersadai tepi jalan.

7. Bunyi clicking

Jika anda membuat pusingan stering sampai habis dan ada bunyi berketik cliking, ini mungkin disebabkan oleh driveshaft kereta anda dah rosak atau haus. Driveshaft yang rosak perlu ditukar secepat mungkin, supaya masalah tidak melarat kepada gearbox rosak pula.

8. Bunyi hissing macam ular

Jika kereta anda ada bunyi hissing datang daripada dalam bonet kereta semasa kereta sedang idle, enjin kereta anda mungkin sedang overheat, yang mana ia adalah masalah yang serius. Walaubagaimanapun, ia mungkin juga bermakna anda mungkin mempunyai vacuum hose yang bocor, yang mana ia mudah diselesaikan sebaik sahaja anda tahu daripada mana kebocoran tersebut.

9. Kereta keluar bunyi macam ‘penampar’

Jika anda dengar macam bunyi benda menampar sesuatu, yang mana bunyi tu makin laju apabila kereta semakin laju, salah satu tayar mungkin sudah pancit. Memandu dalam keadaan tayar pancit atau rosak boleh menyebabkan kerosakan teruk pada tayar. Dan jika bunyi itu muncul, segera berhentikan kereta dan periksa tayar kereta anda.

10. Bunyi bergeser bila tukar gear

Jika gear anda menghasilkan bunyi bergeser apabila tukar gear, ia mungkin bermakna klac kereta anda sudah haus atau batang klac perlu di adjust. Geseran gear juga boleh memberi makna transmisi kereta anda ada masalah yang lebih teruk lagi di bahagian dalam gearbox.

11. Bunyi dengung

Jika anda mendengar bunyi dengung datang daripada tayar kereta anda dan berubah apabila kereta anda semakin laju, ia bukan bermakna ada sesuatu tersangkut bawah kereta anda. Ia datang daripada axle atau bearing kereta anda. Ia tidak perlu berhenti tepi jalan, terus ke bengkel anda dan buat penukaran sebelum ia merosakkan tayar kereta anda.

Sumber: Sinar.my & Cikgu Kereta

Baca Lagi: Tip Penjagaan Kena Buat Untuk Kereta Tamat Tempoh ‘Warranty’ Supaya Tahan Lama, Tak Selalu Rosak