Mi kari memang ada banyak versi. Antara yang sedap adalah mi kari Ipoh. Rasanya memang berbeza, tak muak walaupun makan banyak. Kesedapannya terletak pada kuah yang menggunakan ikan bilis tamban.
Bagi yang nak cuba buat mi kari stail Ipoh ini boleh ikut cara yang dikongsi oleh Nor Azaliza Tarmizi.
Cara buat mi kari Ipoh, kuah guna ikan bilis tamban
Kalau orang Perak mesti tahu beza rasa dan cara masak Mi Kari Ipoh. Kuahnya tak sama macam mi kari yang biasa dijual di kedai. Kuahnya guna ikan bilis tamban.
Rasanya pun manis bilis dan ringan-ringan saja. Sedap dan tak muak, Cikgu Liza kongsikan resepinya kepada kawan-kawan yang ingin mencuba.
Bahan-bahan:
200gm ikan bilis tamban kering(rebus dengan 3 liter air. Toskan, simpan air rebusan. Kkannya dikisar halus)
8 sudu makan rempah kari daging
3 biji bawang besar*
6 ulas bawang putih*
5-6 sudu makan cili kering kisar
3 batang serai dititik
2 batang akar daun sup diketuk
3 tangkai daun kari
1 ketul kiub ikan bilis(optional)
500gm santan
1 batang kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 biji buah pelaga
500gm tauhu pong dipotong 4
Minyak untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa
Ads
Cara membuat:
1. Kisar bahan bertanda iaitu bawang merah dan bawang putih.
2.Tumis bahan kisar, kayu manis, bunga lawang, pelaga,serai & daun kari hingga naik bau.
3.Masukkan cili kisar dan tumis hingga sedikit garing.
Ads
4. Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air.Tumis hingga pecah minyak.
5. Masukkan ikan tamban kisar.Kacau rata.
6. Kemudian masukkan air rebusan,akar daun sup dan kiub ikan bilis. Rebus seketika hingga sedikit didih.
Ads
7. Masukkan santan & tauhu pong. Kacau rata dan sebati.
8.Perasakan dengan garam gula secukup rasa. Biarkan mendidih.
Sedia dihidangkan dengan mi kuning, kuetiau atau bihun bersama bebola ikan,kek ikan,taugeh,daun sup dan daun bawang.
Tandas dan bilik air kita gunakan setiap hari. Kalau dibiar seminggu, dua minggu atau berbulan tidak dibersihkan, anda akan ‘azab’ nak mencucinya nanti. Mungkin perlu sejam untuk menyentalnya.
Supaya jimat masa dan tenaga kita boleh guna tip yang dikongsi oleh Fizan Rahman bagi membersihkan bilik air di rumah.
Tip mudah bersihkan bilik mandi dan tandas
Setiap tip yang diberikan sangat berguna untuk anda jimatkan masa membersihkan ruang yang sangat penting dalam rumah. Jom tengok.
Tip1: 5 minit setiap hari
Luangkan kira-kira 5 minit setiap hari untuk mencuci bilik air dan tandas di rumah. Anda boleh melakukannya sebelum anda mandi. Apa yang perlu anda lakukan adalah letakkan sedikit cecair pencuci ke atas span atau berus dan gosok dinding, sinki serta lantai bilik mandi. Tuangkan sedikit pencuci ke dalam mangkuk tandas, gunakan berus untuk membersihkan.
Tip 2: Tuang peluntur dan biarkan selama sejam
Untuk membersihkan jubin tandas yang berlumut, anda hanya perlukan bahan peluntur. Tuang bahan peluntur yang telah dicampur dengan sedikit air ke atas lantai, berus dan biarkan selama sejam. Selepas itu bersihkan dengan air.
Tip 3: Seminggu sekali bersihkan dinding dan lantai
3) Luangkan masa seminggu sekali atau dua minggu sekali untuk menggosok segala kotoran dari sinki dan mangkuk tandas. Gosok juga dinding dan lantai tandas dan bilik air menggunakan berus
Mudah saja kan? Bila amalkan tip ini, barulah tandas dan bilik mandi sentiasa bersih. Kita pun tak perlu ambil masa lama nak basuh tandas dan bilik mandi. Senang je rupa-rupanya.
Rasanya kita semua kena ikut cara pengurusan yang dikongsi oleh Hani Mynis ini. Sebab kebanyakan resit, bil dan dokumen kita letak merata dalam rumah. Bila nak pakai mulalah cari satu rumah. Biasakan jadi kejadian macam ni berlaku.
Supaya senang cari terutama sekarang, waktu tengah isi borang LHDN eloklah kemas sekali, ikut cara pengurusan ini.
Tip pengurusan kertas, bil dan resit
Selalu lepas bayar bil elektrik ke air ke, kita tak pasti nak simpan kat mana dan berapa lama nak simpan bil-bil tu sebelum kita yakin boleh nak buang. Jadi boleh ikut cara penyusunan ini.
Sediakan beberapa fail yg berasingan. Pastikan satu fail utk satu perkara. Jangan bercampur aduk ATAU boleh beli accordian file dan khaskan setiap poket untuk setiap perkara
LABEL! So that lepas ni masa nak kemaskini file senang je.
BONUS. Pastikan fail sama saiz, sama warna sama bentuk sama semuanya kecuali label je lain-lain lah. Dan label pun pastikan guna font yg sama dan style yg sama. Seragam is the key.
Labelkan dan pastikan saiz dan bentuk fail yang seragam.
Dokumen penting
Sijil lahir suami, isteri, anak-anak
Salinan kad pengenalan suami, isteri, anak-anak
Sijil kursus perkahwinan dan sijil nikah
Buku bank simpanan
Pasport
Lain-lain dokumen penting (surat perceraian, sijil kematian dan lain lain)
Rumah
Kad waranti pembelian barang elektrik (simpan sampai tempoh waranti habis)
Manual pengunaan brg elektrik (simpn selagi mana barang elektrik masih dipakai dan tidak rosak@buang)
Resit pembelian perabot dan alat elektrik (kadang2 kalau nak tukar barang rosak ada kedai nak resit sbg bukti pembelian bersama2 kad waranti)
Bil Utiliti
Beli envelope folder dan tebuk lubang. Jangan lupa label.
Bil elekrik (TNB)
Bil air (SAJ)
Bil pembentungan (IWK)
Bil siaran tv berbayar (ASTRO)
Bil talian internet rumah (STREAMYX @ UNIFI)
Bil postpaid handphone (CELCOM, DIGI dll)
Semua resit disimpan maksimum setahun. Sekarang dah masuk thn 2018, semua bil tahun 2016 dah boleh buang. Simpan bil 2017 sahaja.
Dokumen akademik
Masa kami suami isteri masih bergelar pelajar, segala surat rasmi dari pihak universiti disimpan dalam fail ni. Buat pembahagi (divider) dilabelkan dgn nama ALIF dan HANI.
So nanti nak cari apa-apa berkaitan pelajaran Hani, boleh rujuk terus ke bahagian Hani dalam fail tu. Kalau hal pelajaran anak-anak pun buat mcm ni nnt. Hanya tambah pembahagi baru dan label nama anak.
Karier
Dalam fail ni Hani simpan surat rasmi berkaitan pekerjaan contohnya offer letter. Atau apa-apa surat penghargaan dan pencapaian dari tempat kerja. Tawaran kursus. Memudahkan untuk kemaskini resume. Sediakan pembahagi nama suami dan isteri kalau perlu
Pinjaman
Surat-surat perjanjian kita dgn bank, surat rasmi dari bank, penyata status hutang dan pinjamanan dll. Pecahkan kepada beberapa pembahagi contohnya hutang pelajaran (PTPTN, MARA), hutang rumah (BANK RAKYAT), pinjaman kewangan peribadi dll
Sijil
Sijil-sijil yg tak perlu disimpan dalam folder sijil utk dibawa interview. Sijil2 masa sekolah rendah atau menengah (kalau banyak sngt smpi tak muat folder)
Kesihatan
Khas utk maklumat kesihatan suami isteri seperti salinan sijil sakit, laporan pemeriksaan kesihatan dll. Untuk anak pula, ada accordian file khas utk dia yang senang dibawa bersama waktu pergi klinik atau hospital. Next time Hani share detail folder kesihatan anak yang semua perlu ada ya.
Cukai
Antara envelope folder dgn ziplock case ni Hani lagi suka yg ni. Lebih kemas. Dan saiz lebih kecil just nice masuk dlm fail. Tebuk lubang. Jgn lupa label.
Untuk memudahkan urusan percukaian pendapatan kita nnt. Bahagikan kepada beberapa envelope folder contohnya (ikut kesesuaian masing-masing)
Pembelian buku/majalah/penerbitan
Zakat /derma
Resit pembayaran yuran pendidikan
Perbelanjaan perubatan
SSPN dan banyak lagi perlepasan cukai. Boleh rujuk pd website LHDN.
Kenderaan
Geran kereta dan motor (simpan selagi mana kita memiliki kenderaan tu)
Insuran kenderaan
Resit-resit servis kenderaan
Apa-apa dokumen yg bersesuaian (kenderaan eksiden, gambar, laporan polis dan lain lain)
Cheat sheet ni Hani simpn dalam cleaning binder supaya senang nak refer. Feel free to save and print this one.
Hari raya ini, kita akan dihidangkan dengan pelbagai jenis makanan yang sedap.
Bagi yang berdiet, ini memang dugaan kuat. Meski kena jaga berat badan, pesan Kevin Zahri boleh saja makan hidangan ini asalkan tahu batasnya.
Beliau juga berkongsi tip untuk makan hidangan tanpa memberi kesan pada berat badan.
1. Jangan Tak Beraya.
Don’t be a party pooper. Beraya lah.
2. Start Dgn Protein & Fiber.
Jangan dahulukan makanan yang mengembirakan tapi start dengan makanan yang mengenyangkan first. Start dengan protein dan fiber.
3. Jangan 100% Sihat-Sihat
Plan ahead. Pastikan ada “budget” untuk kuih-muih “sikit”.
4. 1x Rumah Terbuka = 1x Meal.
Anggap setiap rumah terbuka sebagai 1x hidangan. Takde hal makan 5-6 hidangan. Budget ~400kcal/rumah.
5. Kurang Kalori Dari Air
Walaupun demi maruah tuan rumah air kosong tidak disediakan, you can always ask. Sama jugak untuk teh dan kopi.
6. 20 Minit Rule
Ia ambil masa 20 minit untuk rasa kenyang. So take it easy, makan dan know that “rasa kenyang” will come.
7. Socialize dengan “O Kosong”
Dalam pergaulan hari raya, layan lah “social drinking” dengan Kopi atau Teh O kosong. ?
8. Keep Calm & Makan lah
It’s totally ok kalau diet anda “ke laut” untuk beberapa hari bulan syawal. Balance things out pada hari2 tiada rumah terbuka & puasa 6.
Paling penting: Also jangan tambah berat LEBIH vs weight loss bulan puasa ramadhan.
Masalah siling atau dinding 'leaking' di kediaman bertingkat memang boleh berpanjangan malah mampu mencetuskan konflik.Mana tidaknya kediaman kita dah cantik di deko tapi dek...