Ramai suka makan nasi dagang tapi bila teringat nak buat nasi kena kukus bagai mulalah cancel hasrat nak masak.
Tapi sebenarnya ada saja cara masak nasi dagang yang ekspres tak perlu kukus dan masak macam biasa saja.
Caranya dikongsi oleh Muhamad Muktamin Abdul Karim.
Cara masak nasi dagang ekspres, tak perlu kukus
Nasi dagang ekspres habang MM stail, tak perlu kukus, masak macam biasa saja.
Bahan nasi dagang:
1 cawan beras basmathi
1 cawan beras perang nasi dagang
1 cawan beras pulut
Halia dihiris
Bawang merah dihiris
Sedikit halba
Sedikit garam
Santan kelapa/santan kotak secukupnya campurkan dengan air.Jangan pekat sangat pulak.
*Kuantiti santan ikut jumlah cawan beras atau lebihkan sedikit.
Cara membuat nasi dagang tanpa kukus
1. Beras perang direndam dahulu beberapa jam atau semalaman. Saya guna steamed basmathi, hanya rendam dalam 10 minit cukup.
2.Basuh semua beras, masukkan semua ke dalam periuk.
3. Campurkan santan dengan air. Sukatannya; saya lebihkan,jadinya 4 cawan santan,3 cawan beras atau ikut kesesuaian jenis beras Basmathi pilihan.
– Saya lebihkan sedikit santan biar berminyak/berkilat sedikit nasi dagang.
– Kalau guna santan kotak boleh letak 1 atau 2 sudu minyak masak untuk kilatkan nasi dagang nanti.
4. Masukkan hirisan bawang dan halia serta halba. Masak seperti memasak nasi biasa atas api gas atau dalam periuk nasi elektrik.
– Kalau nampak nasi macam kurang masak boleh tambahkan santan.
Cara buat gulai ikan tongkol
Bahan-bahan:
1 ekor ikan tongkol, (ikan ayer hitam) – dikerat dan direbus bersama asam keping dan sedikit garam. Air rebusan jangan dibuang.
1 paket kecil rempah masak cap rose mawar(15g)
3 atau 4 sudu rempah gulai cap rose mawar
1 batang kayu manis
1 sdk serbuk serbuk jintan putih
1 sdk serbuk jintan manis
1 sdk serbuk ketumbar
2 inci belacan (jika suka)
Cili kisar – ikut tahap kepedasan
Bawang besar, halia dan bawang putih – dikisar
Lengkuas – dihiris
1 asam keping
Gula Melaka secukupnya
Sedikit kerisik (saya suka lebihkan)
Garam secukup rasa
Minyak masak
Santan kelapa
Cili/tomato/belimbing buluh untuk menambah warna dan selera
Beberapa biji telur rebus
Cara membuat gulai
1.Tumis bahan kisar hingga timbul minyak. Masukkan cili kisar dan biarkan hingga pecah minyak.
2. Masukkan semua rempah, gaul rata. Kemudian masukkan sedikit air rebusan ikan bersama santan. Biarkan sampai mendidih.
3. Masukkan sebahagian lagi air rebusan ikan. Bila dah mendidih semula masukkan kerisik dan gula Melaka, tomato/belimbing buluh dan cili. Biarkan dengan api perlahan sehingga kuah agak pekat dan timbul minyak. Akhir sekali masukkan telur rebus.
Tip: Kalau nak buat sarapan, seeloknya masak lewat malam, biarkan semalaman.Kuah akan lagi cantik dan sedap. Pagi esoknya hangatkan saja sekejap dan hidang dengan nasi dagang panas.
Cara buat acar
Timun,lobak,nanas dan cili dihiris
Gaulkan kesemuanya dengan sedikit cuka. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Dah siap semua, hidangkan.
Selamat mencuba.
Sumber: Muhamad Muktamin Abdul Karim.
Cara Buat Tempe Goreng Yang Hasilnya Jadi Super Sedap, Gaul Dengan Bancuhan Ini Sebelum Goreng
Tempe meski boleh dijadikan macam-macam hidangan tapi yang digoreng ringkas juga paling sedap. Cuma kalau ditambah dengan bahan di bawah rasa tempe goreng akan jadi super sedap terutama bila dicicah pula dengan sambal kicap.
Cara buat tempe goreng yang super sedap
Bahan-bahan
Tempe -dipotong memanjang
Tepung beras
Tepung gandum
1 sudu jintan putih
Daun kari -digunting halus
Serbuk perasa
Garam
Cara memasak
1. Satukan tepung beras dan tepung gandum, pastikan kuantiti dua tepung adalah sama banyak.
2. Masukkan sekali jintan putih dan serbuk kunyit dan daun kari. Masukkan air, garam dan serbuk perasa. Gaul sebati.
3. Selepas sebati, masukkan tempe. Gaul hingga adunan menyaluti tempe.
4. Panaskan minyak dan goreng tempe hingga kekuningan.
Hidangkan dengan sambal kicap.
Kredit resipi & foto: Salmah Muhamad
Tip Tanam Kacang Botol Supaya Rimbun & Kacang Lebat Berisi. Guna Cocopeat Terpakai Lagi Bagus
Kacang botol ini antara ulam kegemaran ramai dan ia boleh dikatakan tanaman mudah hidup yang selalu ditanam sekitar rumah.
Cumanya ramai yang selalu merungut, pokok kacang cuma lebat daun saja tapi tiada buah. Supaya merasa hasilnya, ini tip yang boleh digunakan untuk tanaman kacang botol panduan daripada Izam Ijam.
Tip tanam pokok kacang botol
Sedikit tip tanaman kacang botol atau cipir ataupun dipanggil kacang kelisa.
1. Gunakan polibeg besar saiz 20×22 atau 20×20 pun boleh.
2. Isi cocopeat penuh dan padatkan. Gunakan cocopeat terpakai lagi bagus
3. Semai dulu benih kacang botol dalam tray semaian.
4. Basahkan sabut dengan air baja kemudian tanam anak benih 2 pokok satu polibeg.
5. Siram baja AB BME plus yang cukup unsurnya 2.0 ec 3-4 hari sekali sehingga basah. Hari lain gunakan air kosong sahaja. Jika terlampau gemuk kurangkan sedikit bajanya.
6. Kawal serangga terutama ulat dengan kawalan organik propester.
7. Jika usia pokok sudah mencapai 6 bulan, semai 2 biji lagi kacang botol di dalam polibeg sebelah pangkal pokok. Junjung atau sokongan untuk pokok jangan lupa.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Izam Ijam
Tak Payah Gigih Sental, Ini Rupanya Cara Mudah Cuci Bekas Plastik Berminyak. Hasilnya Seperti Baru Dibeli!
Tidak dinafikan, bekas plastik atau nama popularnya ‘tupperware’ sering jadi pilihan untuk meletakkan makanan sebagai bekalan untuk dibawa ke pejabat.
Namun yang sering menjadi masalah apabila membawa makanan berminyak seperti sambal yang menyukarkan untuk mencucinya.
Pemilik akaun twitter menggunakan nama @ajezzzzzzz berkongsi cara mudah untuk membersihkan kotoran berminyak yang melekat pada bekas plastik ini.
Cara Mudah Bersihkan Kesan Minyak Bekas Plastik
1. Letakkan sabun pencuci pinggan
2. Masukkan air secukupnya.
3. Masukkan juga sekeping tisu dapur.
4. Kemudian tutup bekas dan goncang kuat.
5. Akhir sekali buang campuran dan tisu dan cuci menggunakan air bersih. Hasilnya bekas plastik bersih licin.
Jadi mudah sangat untuk mencucinya dan anda tidak perlu buang bekas plastik kerana masih boleh digunakan semula. Malah hasilnya seperti bekas yang baru dibeli.
Artikel berkait:
5 Tip Pemudah Cara Bersihkan Rumah & Hasilnya WOW
Homemade Spray Untuk Bersihkan Rumah
