
Nampak macam sup ayam tapi bukan. Yang ini adalah stew ayam bersama kentang dan lobak. Kalau dah biasa buat sup ayam boleh cuba buat hidangan stew ini pula.
Berbanding sup, stew ayam ini lebih pekat kerana turut dimasukkan bancuhan tepung jagung dengan air. Stew ini boleh masukkan sekali kentang dan lobak, jadi makan satu lauk ini saja dah cukup lengkap.
Jika nak cuba boleh ikut cara yang dikongsi oleh Eryn TJ
Cara buat stew ayam dengan kentang dan lobak
Bahan-bahan
1 ekor ayam -potong kecil
3 biji ubi kentang -potong empat
1 biji lobak merah -potong empat
1 biji bawang holland -hiris nipis
4 ulas bawang putih -diketuk
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap cair
2 tangkai daun bawang -hiris
2 sudu besar tepung jagung (bancuh bersama 4 sudu besar air)
1 sudu besar serbuk lada sulah
1 sudu besar serbuk lada hitam tumbuk
1 kiub stok ayam
Cara memasak :
1. Tumis bawang holland dan bawang putih hingga keperangan. Masukkan ayam dan gaul rata hingga ayam menjadi sedikit keperangan.
2. Masukkan kicap pekat, sos tiram dan kicap air dan gaul rata bersama ayam.
3. Masukkan ubi kentang dan lobak merah. Masukkan air biar ayam, ubi kentang tenggelam dan kiub ayam.
4. Perasakan dengan garam secukup rasa, serbuk lada putih & serbuk lada hitam tumbuk dan renehkan di api kecil selama 30 minit hingga ayam, kentang & lobak masak.
5. Masukkan air jagung sedikit demi sedikit untuk memekatkan kuah dan gaul rata. Tutup api dan taburkan daun bawang.
Selamat mencuba.
Sumber: Eryn TJ
Tip Anak Benih Pokok Cili Naik Seragam & Subur, Lepas Semai Bungkus 5 Hari

Isi Kandungan
ToggleNak tanam pokok cili biasanya biji benih direndam dulu sebelum disemai. Biji benih yang tenggelam akan disemai manakala yang timbul diasingkan kerana ini tanda ianya sudah rosak.
Tapi walau pun dah praktik cara ini ada juga yang biji benih yang disemai tak juga tumbuh. Jadi di mana silapnya? Penjelasan tentang biji benih cili daripada Azuan Abdullah boleh dijadikan rujukan sekiranya mahu menanam pokok ini.
Punca biji benih pokok cili tak tumbuh
Jika biji benih cili yang dah direndam tak juga tumbuh, ada 3 kemungkinan yang dihadapi
1. Disebabkan kualiti benih tersebut. Mungkin biji benih yang disemai kurang berkualiti iaitu kadar percambahannya sangat rendah.

2. Biji benih terlalu lama dan cara simpanan yang kurang tepat. Untuk kekalkan kadar percambahan yang tinggi, biji cili perlu disimpan didalam peti (bukan tempat beku).
Biasanya, biji cili yang dibiarkan pada suhu bilik selama 2 bulan, kadar percambahannya mulai merosot sehingga kurang 50%.
3. Kemungkinan disebabkan kesilapan semasa menyemai. Benih cili antara benih yang agak susah tumbuh. Tak kena cara semai, ia tak tumbuh sepenuhnya.
Semasa hendak menyemai, kita boleh pilih sama ada nak rendam dulu atau pun tak. Keduanya boleh dan menjadi dengan elok. Jadi, tak kisah nak guna cara mana pun ya.
Buat newbie, elok semai guna peatmoss. Sebab ia senang tumbuh dan senang nak uruskan berbanding dengan cocopeat atau tanah campuran.
Tip dapat biji benih tumbuh segar dan seragam
Untuk dapatkan biji benih yang naik seragam dan sekata, bungkus tray semaian. Istilah pertanian dipanggil “heating”. Untuk cili, kita perlu bungkus selama 5 hari.
Bila kita heating, suhu di dalam bungkusan tersebut jadi lebih tinggi sikit berbanding suhu di luar.
Dengan suhu yang sedikit tinggi dan sekata dalam bungkusan, proses ini dapat “bangunkan” serentak biji benih cili yang sedang tidur.
Bila biji benih dah bangun serentak, barulah semaian kita akan tumbuh secara seragam dan sekata.
Dengan ini dapat kita simpulkan bersama bahawa untuk pastikan anak benih yang kita semai naik elok dan seragam, ianya mesti memenuhi 3 perkara tersebut.
1. Kualiti biji benih.
2. Cara simpanan biji benih
3. Teknik semaian.
InsyaAllah bila kita dapat follow semua syarat di atas, anak cili yang kita dapat nanti cun melecun macam dalam gambar.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Azuan Abdullah
Kalau Beli Bekas Plastik Perhati Dulu Nombor Kod Tiga Segi. Elak Beli Kod Ini & Barangan Warna Hitam

Isi Kandungan
ToggleMasuk ke kedai yang ada menjual macam-macam barang penyimpanan memang menarik. Bekas plastik pelbagai warna, saiz dan harga yang murah pula buat kita mudah membelinya. Memang berguna pun di rumah.
Tapi pesanan ahli kimia Fatimah Salim hati-hati dalam memilih barang ini sebelum dibeli. Perhatikan juga kod tiga segi di bahagian bawah bekas ini. Ada makna di sebalik nombor yang tertera.
Heboh pula kisah kedai RM2. Saya secara peribadi, masuk saja kedai serbaneka RM2. Bukan apa, saya suka kepelbagaian barang yang dijual, ada yang saya beli juga.
Barangan yang murah kita maklumlah ada baik dan buruknya. Namun jika kita pandai membeli dengan membandingkan harga dan jenis barangan, untung sebenarnya. Ada barangan sama yang jauh lebih murah daripada kedai lain.
Elak beli barang plastik warna hitam
Cuma nak pesan, barangan yang melibatkan penyimpanan makanan harus lebih berhati-hati. Contoh barangan plastik berwarna hitam yang mungkin diperbuat daripada plastik kitar semula. Barangan murah dikaitkan dengan kitar semula komponen plastik barangan elektronik seperti keyboard, komputer dan sebagainya.
Kajian menunjukkan terdapat potensi bocoran (leaked) bahan-bahan kimia seperti cadmium, chromium, mercury, antimonyke dalam makanan yang dimasak, disamping bahan penebat api berbromin terutamanya apabila dipanaskan melebihi suhu 70 degree Celcius.
Interaksi dengan masakan berminyak, berasid dan bergaram tinggi juga meningkatkan risiko bocoran bahan-bahan kimia tersebut. Bukannya tidak boleh guna, cuma ELAKKAN penggunaan plastik jenis sebegini pada suhu panas.
Berkongsi mengenai barangan plastik, mari ulangkaji mengenai label Resin Identification Code (RIC) yang digunakan pada barangan plastik supaya kita lebih cakna.
Makna kod nombor dalam segitiga
Cuba perhati barangan plastik anda. Perasan tak adanya nombor 1 hingga 7 yang biasanya berada dalam kurungan segitiga (rujuk gambar di bawah). Sebenarnya ianya adalah kod rujukan yang bertujuan untuk mengklasifikasikan jenis bahan kimia polimer binaan aka material untuk bekas plastik berkenaan.
YA. Kod ini bertujuan untuk memudahkan proses pengumpulan semula bekas yang mempunyai bahan binaan yang sama untuk dikitar semula (recycled).
Untuk kod resin No.7 agak unik kerana ianya mengumpulkan pelbagai bahan binaan yang bukan dalam kategori utama No.1-6. Untuk lebih terperinci, boleh rujuk senarai dalam gambar di bawah.
No. 3
Bekas berkod resin No.3 iaitu yang diperbuat daripada bahan kimia polimer vinyl chloride (PVC) boleh membocorkan (leaked) bahan kimia phthalates yang mana telah dikaitkan dengan masalah sistem peranakan dan tumbesaran.
No. 7
Bekas berkod No.7 terutamanya yang diperbuat daripada bahan kimia polimer carbonate (PC) boleh membocorkan bisphenol A (BPA) yang mana telah dikaitkan dengan pembesaran prostat dan gangguan sistem peranakan pada bayi dan kanak-kanak, juga kanser payudara, diabetis, kegemukan, penyakit berkaitan jantung.
No.6
Bekas berkod resin No.6 pula boleh membocorkan styrene iaitu bahan kimia penyebab kanser (kasinogenik). Ini juga sebab kenapa kini pembungkus polystyrene tidak dibenarkan untuk membungkus makanan, apa lagi untuk makanan panas.
Yang lain masih lagi selamat
Sebenarnya isu keselamatan barangan plastik ini pada dos yang kita terdedah setiap hari masih lagi menjadi perdebatan. Setakat ini, FDA hanya mengharamkan penggunaan bahan ber BPA dalam produk botol bayi.
Yang lain masih lagi dikategorikan sebagai selamat kerana jumlah bahan kimia pemberi risiko yang boleh terbocor dan masuk dalam badan kita (melalui makan, minum, terhidu atau aplikasi pada kulit) adalah sangat sedikit jika dibandingkan dengan pendedahan luar. Dan sistem sistem badan kita mampu mengeluarkannya secara semulajadi.
Usah risau, FDA bukan suka-suka keluarkan keputusan. Ianya dibuat berdasarkan timbang tara beribu kajian klinikal tentang keselamatan barangan plastik ini. Jika pengeluar mengikut garis panduan pembuatan dan kita pula menggunakannya dengan betul, ianya selamat. Maka, gunakanlah bekas-bekas ini sesuai dengan TUJUANNYA agar keselamatannya terjamin.
Nota kaki: Kod pada bekas plastik ini BUKAN petanda berapa kali ianya boleh dikitar semula ya.
Semoga bermanfaat.
ChM Dr Fatimah Salim
Ahli Kimia
Kita Bakal Berdepan Krisis Kewangan, Simpan Cash Sebanyak Yang Boleh! Persediaan Paling Penting

Isi Kandungan
Toggle
Wabak Covid-19 yang melanda hampir seluruh dunia termasuk Malaysia memberi banyak impak pada kita. Bukan saja dari aspek kesihatan tapi juga ekonomi negara dan paling utama kewangan kita sendiri.
Kita terpaksa menjalani tempoh Perintah Kawalan Pergerakan yang mana kebanyakan kita tidak boleh keluar rumah untuk bekerja dan melakukan aktiviti biasa.
Sudah pasti perkara ini memberi kesannya kepada ekonomi negara dan kewangan kita bila ada yang dibuang kerja bila syarikat mengambil langkah mengurangkan kos, terpaksa mengambil cuti tanpa gaji, mahu pun dipotong gaji dan elaun.
Simpan Cash Sebagai Tabung Kecemasan
Jadi apa yang perlu kita lakukan untuk berdepan krisis kewangan yang bakal terjadi ini. Menurut Perunding hartanah Faizul Ridzuan paling penting untuk kita buat adalah berjimat dan menyimpan wang tunai sebanyak yang mampu untuk hadapi kemungkinan situasi yang lebih mencabar.
KITA BAKAL BERDEPAN DENGAN KRISIS KEWANGAN!
Tapi jangan panik! Ada beberapa perkara penting yang anda boleh lakukan SEKARANG untuk simpan lebihan cash sebagai emergency fund especially jika masih mempunyai pendapatan.
1) Gaji tetap: Simpan dan jimat penggunaan.
2) KWSP Akaun 2: Keluarkan saja RM500 setiap bulan untuk disimpan. Pakai hanya jika perlu/emergency sahaja.
3) Jika ada investment lain seperti rumah, emas, unit trust dll, simpan sebagai backup.
Ini adalah backup terakhir yang boleh digunakan. Kekalkan perlindungan life takaful/medical card pada masa getir ini.
4) Jika ada hutang di bank eg rumah, kereta dan personal loan, ambil kesempatan untuk TANGGUH BAYARAN dan simpan lebihan cash sebagai emergency savings.
Yang kaya dan mampu, kalau mau bayar, bayar ja tapi ini diguna pakai untuk golongan yang perlu extra savings dan extra cash especially yang rasa kedudukan career mereka dihujung tanduk.
5) Jika anda dapat full salary bulan ini dan merupakan kakitangan swasta yang bekerja di small company, expect juga salary cut by 30-70% for the next few months (expecting the worst is better to get yourself prepared).
Big company, jangan terlalu selesa juga. Expect the worst. Sebab in order untuk sustain their business, they have to do something (if you are the boss you will understand).
Sebab if they don’t, potensi mereka gulung tikar sekali dengan pembuangan kerja amatlah tinggi.
Keep the unemployment rate low. So win-win situation, you help your bos, your bos will help you too.
Better to get salary cut daripada tiada kerja langsung sebab ingat, during recession period, tiada or less employment opportunity.
Stay where you are now and hold on. Be kind to your boss and your boss will help you too.
6) Jika anda house owner or penyewa, expect juga tiada atau minimal house rental reduction.
Untuk house owner yang kaya dan mampu, yes they can give free rental to their loyal and good tenant.
Tapi bagi house owner yang mempunyai tempoh baki pinjaman yang masih panjang, please collect your house rental tapi boleh bagi diskaun (atas budi bicara anda sendiri) dan tengok status kewangan penyewa anda samada mereka ada salary cut atau jobless atau receive normal salary.
Sebab melihatkan kepada baki tempoh pinjaman anda di bank, jika tempoh pinjaman ada baki 30 tahun, interest vs principal yang anda bayar adalah 70% dari installment rumah (jumlah yang sangat besar).
You will pay now or later sama juga maksudnya it is a cost to you. Win-win situation juga. Be kind to your tenant and your tenant will survive and help you too.
Macam saya sendiri, saya hanya dapat bagi free rental kepada penyewa untuk bulan April sahaja sebagai tanda sedikit bantuan dan for next few month it will be not less than 70%.
At least your loyal tenant know that you are trying to help and they need to help us too untuk bayar sewa macam biasa + sedikit diskaun.
Jaga our loyal tenant pada masa ini sebab kelak susah dapat loyal and good payer tenant sepanjang tempoh krisis ini.
7) Jika anda berkemampuan, bersedekahlah walaupun sikit.
Insyaa Allah dalam rezeki anda yang mengalir, ada rezeki mereka yang kurang berkemampuan juga ☺️
8) Jika anda sudah ada emergency fund yang cukup baru lah fikir untuk beralih kepada penyelesaian hutang lama.
Eg melalui Moratorium, hutang/komitmen installment rumah + kereta + personal loan anda adalah RM2,000/sebulan.
Hutang kad kredit RM10,000. Anda hanya perlu 5 bulan untuk tutup hutang tersebut.
Tapi ini hanya sesuai bagi yang sudah cukup emergency savings ya. Priority disini adalah untuk kumpul emergency savings dahulu.
Just want to share awareness on the importance of getting prepare for recession now so at least you have more cash in hand as emergency saving especially yang masih ada peluang simpan sebanyak mungkin emergency fund, mulai bulan ini.
Sumber: Faizul Ridzuan