Pokok cili besar atau cili padi antara yang selalu kita tanam di kawasan rumah. Hatta duduk di apartment pun ramai saja yang menanamnya dalam pasu.

Banyak rungutan mereka yang tanam pokok cili ini, pokok tak subur, buah kecil dan sikit.

Antara perkara penting yang ramai tak tahu dalam penjagaan pokok cili adalah tentang pemotongan tunas air. Jika tidak dibuang atau dipotong ia akan mempengaruhi perkembangan pokok cili begitu juga buah cili.

Tok Serama berkongsi bagaimana mengenal pasti tunas air ini dan kenapa perlu membuangnya.

Kena buang tunas air pokok cili

Kali ini kita nak berkenalan dengan tunas air pada pokok cili.

Pertama, apakah tunas air?

• Tunas air adalah tunas yang tumbuh selepas pokok cili pecah cabang. Tunas air akan tumbuh pada batang pokok cili atau lebih tepat lagi sebelum cabang pertama pokok cili.

Bila masa nak buang tunas air?

• Tunas air selalunya dibuang selepas pokok cili pecah cabang. Lebih tepat lagi apabila pokok cili berusia 2 – 3 minggu. Pada usia ini tunas air akan tumbuh dengan rancaknya pada batang pokok cili.
• Buang tunas air kesemuanya sebelum cabang pertama.
• Kalau ada daun besar dalam 10 helai, buang dalam 8 helai, jangan melepasi Y (cabang utama)

Apa kesan tunas air pada pertumbuhan dan hasil tanaman cili?

• Tunas air tumbuh dengan cepat dan banyak. Pertumbuhan tunas yang rancak dengan bilangan yang banyak memakan banyak baja.
• Justeru itu secara fisiologinya, banyak nutrien pada baja akan digunakan oleh tunas – tunas air ini, berbanding kepada pertumbuhan cabang utama cili dan juga pertumbuhan buah (konsep sink and source).
• Kesannya, pokok cili akan menjadi rendah bukan saiz sebenar dan bilangan dan saiz buah berkurangan.

Bolehkah kita menyimpan buah cili pada tunas air?

• Tidak boleh. Ini kerana saiz buah pada tunas air adalah kecil dan bentuk buah selalunya abnormal.

Sesetengah pengusaha fertigasi turut membuang tunas air dan daun bawah selepas cabang pertama. Adakah kaedah ini betul?

• Berbalik kepada prinsip sink and source, daun merupakan tempat fotosintesis, iaitu proses menghasilkan makanan pada pokok. Pada peringkat awal, adalah digalakkan menyimpan daun tua bagi membantu proses pertumbuhan pokok cili.
• Selalunya, daun tua dibuang selepas penghasilan buah peringkat ke 3-4.

Adakah kaedah pembuangan tunas cili besar/merah sama dengan cili padi?

• Tidak. Tunas air dibuang kesemua sekali pada pokok cili besar/merah, manakala pada cili padi, tunas air disimpan 4-5 batang.
• Ini kerana tunas air pada pokok cili padi dapat menyumbang kepada penghasilan buah cili padi.

Sumber: Tok Serama

Kebiasaannya strawberi menjadi buah tangan pilihan terutama bagi penggemar atau pembuat manisan kala berkunjung ke tanah tinggi Cameron Highland.

Harganya yang jauh lebih murah menjadi faktor utama untuk memborong buah berwarna merah ini.

Namun begitu, yang sering menjadi dilema adalah bagaimana mahu menyimpan strawberi ini supaya tahan lebih lama, tidak berair dan berkulat.

Perkongsian dari seorang wanita Rahayu Rusli memberitahu tip menyimpan strawberi yang tahan selama satu minggu atau dua minggu bergantung pada kesegaran buah berkenaan.

Dia turut memberitahu tip untuk tahu buah berkenaan segar atau tidak dengan melihat daunnya.

Jika daun berwarna hijau, tiada kekuningan atau hitam, tanda buah berkenaan masih segar.

Tip Simpan Strawberi Tahan 2 Minggu Masih Segar

1. Sediakan strawberi, bekas makanan dan tisu. Gunakan tisu seperti gambar di bawah.

2. Buat lubang di bahagian bawah bekas makanan seperti ini supaya udara boleh keluar masuk dan tiak ada air yang bertakung.

3. Ambil buah, dan balut sebiji-sebiji dengan kemas menggunakan tisu. Pastikan semua permukaan tertutup.

4. Kemudian atur dan letakkan dalam bekas makanan yang telah ditebuk tadi. Susun elok-elok supaya tidak terbuka.

5. Akhir sekali simpan dalam peti sejuk. Keluarkan apabila kita mahu gunakannya nanti.

Inilah hasilnya, strawberi masih kelihatan segar walaupun sudah disimpan selama dua minggu.

Artikel berkait:

Mudahnya Buat Benih Strawberi, Boleh Tanam Sendiri

Cara Elak Buah Mangga Berulat & Busuk, Praktik Guna Panadol Saja

Bagi peminat laksa, boleh belajar buat laksa beras sendiri. Laksa beras homemade ini lain teksturnya, lebih kenyal dan padat. Namun boleh hidang dengan apa juga kuah laksa sama ada kuah laksa utara atau laksa lemak putih. Tetap sedap.

Cara membuatnya dikongsi oleh Roslina Shaari Ina Kie yang menggunakan acuan maruku saja untuk membuat laksa beras.

Cara buat laksa beras

Bahan-bahan
4 cawan tepung beras cap Teratai
3 sudu makan tepung ubi (membukit)
3 sudu makan tepung gandum (membukit)
3 cawan air panas mendidih
Secubit garam

Cara membuat

1. Letak tepung dalam bekas.

2. Larutkan garam dengan air panas kemudian tuang sedikit demi sedikit air panas ke tepung sambil kacau dengan senduk.

3. Kalau rasa keras tambah sikit air panas.

4. Tekan-tekan doh dan kepal jadi ketul. Waktu kepal sapu tangan dengan minyak.

5. Masukkan doh yang dikepal dalam acuan. Saya guna acuan maruku.

6. Sebelum itu panaskan kukusan terlebih dahulu.

7. Bentukkan laksa buat sampai habis dan terus kukus dalam 20 minit.

8. Angkat dan letak dalam air biasa dalam 5 minit. Kemudian buang air dan tambah air baru.

9. Kacau laksa supaya terlerai antara satu sama lain dan terus tapis.

10. Siap, boleh makan segala jenis kuah laksa sama ada laksa utara, laksa lemak kuah putih atau laksa kuah kari.

Selamat mencuba.

Sumber: Roslina Shaari Ina Kie

Artikel berkait: Cara Buat Laksa Yang Rasanya Macam Ala D Laksa. Guna Pes Ini & Sardin Tin Saja, Senang & Sedap!

Subscribe YouTube channel Vanilla Kismis untuk video menarik