Kalau nak masak cepat, lauk paling senang dan pantas nak buat adalah ayam paprik. Dah buat paprik ayam, tak perlu lauk lain dah sebab dalam hiadangan ni semua dah ada ayam dan sayur- sayuran.

Paling sesuai kalau tak tambah cuma telur mata atau telur dadar. Bahan-bahan yang digunakan pula memang kebanyakannya tersedia di dapur. Tak payah susah-susah nak pergi pasar atau kedai beli barang lain. Resipinya dikongsi oleh Nora Abdullah.

Bahan-bahan untuk ayam:
Ayam- potong dadu
1 sudu tepung jagung
Garam, kunyit & serbuk Maggi Cukup Rasa

Bahan tumis:
2 labu bawang besar
3 ulas bawang putih- ditumbuk
Sedikit halia -dihiris
2 batang serai – dititik
4 biji cili padi – diketuk
5 helai – daun limau purut

Bahan untuk sos:
Sos tiram, sos tomato & sos cili
Kuantiti ikut cita rasa, lebihkan sos tomato

Bahan sayur
Lobak merah, bunga kubis, kacang panjang atau kacang buncis, tomato

Cara membuat:

1. Gaul potongan ayam dengan garam, kunyit, tepung jagung serbuk perasa. Goreng garing dan angkat.

2. Guna minyak gorengan ayam tadi tumis bahan-bahan tumis sampai naik bau.

3. Kemudian masukkan sos tomato, cili, tiram. Tak perlu tambah garam dan gula, sebab dah cukup perasa. Masukkan sikit air untuk sesuaikan rasa dan ada kuah.

4. Bila dah menggelegak masukkan sayur dan ayam. Tak perlu masak sayur lama-lama supaya ada rasa rangup.

Dah siap!

Selamat mencuba!

Sumber: Nora Abdullah

Selain Mr. DIY dan Eco, Daiso adalah kedai pantang lalu bagi kaum wanita. Kalau masuk kedai ni, jarang keluar dengan tangan kosong.

Kadang-kadang entah apa-apa yang dibeli, nampak semuanya berguna tapi sudahnya tersimpan dalam almari. Supaya kita tak terjebak dengan pembelian yang kita tak guna atau membazir boleh ikut perkongsian daripada Hani Hani Mynis ini.

Dia berkongsi tentang senarai 7 gajet dapur yang berbaloi beli kerana akan memudahkan kerja di dapur.

7 gajet yang mudahkan kerja di dapur

Selain Eco dan Mr Diy, Daiso ni ialah kedai saka ketiga bagi hani. Jarang-jaranglah Hani berjaya keluar dari Daiso dengan tangan kosong

Kalau masuk Daiso Hani suka tengok “gajet” dapur sebab kebanyakan barang dari Jepun ni genius, kadang2-kadang tak tahu pun wujud rupanya benda alah macam ni semata-mata nak mudahkan kerja.

Dan ini ialah senarai 7 gajet dapur yang Hani rasa patut ada untuk memudahkan lagi kerja kat dapur! Esok cuti kan, pergi cari. Semoga bermanfaat!

1. Silicon oil bottle & brush

Serius Hani rasa benda ni genius! Masukkan minyak dalam botol silikon ni, lepas tu nak guna picit je dalam kuali. Sapu dengan berus kat atas tu. Sesuai sangat untuk masak roti canai, roti jala dan macam-macam yang tak gunakan minyak banyak tapi minyak rata di permukaan kuali. Nak wangi, potong kecil-kecil (bukan hiris) daun pandan, masukkan dalam botol ni. Bijak sangat benda ni, senang kerja.

2. Timer!

Benda wajib ada untuk memasak (especially mengukus), membersih dan mengemas. Hani kalau takde timer ni mengemas rasa macam tak boleh nak kemas laju-laju. Hani tak guna alarm hp sebab nanti tangan rajin check notifications kerja rumah tak gerak.

3. “Timer” untuk masak telur

Dulu-dulu petua mummy Hani ajar nak rebus telur letak sikit beras (dua tiga cubit). Beras dah masak jadi nasi maknanya telur dah masak. Ada benda alah ni mudah nya ! “Masakkan” sekali telur dgn egg timer ni nanti senang nak tahu telur dah masak atau separuh masak.

4. Pengukur spaghetti

Rumah Hani sebulan dua kali masak spaghetti, pernah berlaku kadang nak masak banyak mana tak sure. Takut tersikit atau terlebih banyak. Jadi guna je pengukur spaghetti ni. InsyaAllah mencukupi tapi kalau jenis kuat makan macam Hani. Kalau untnk dua org Hani ukur dalam lubang ketiga.

5.  Silica gel

Ni untuk Hani letakkan dalam balang makanan kering mcm bekas spaghetti, rempah, Milo, kopi sebab tak nak makanan kering jadi lembap, berkulat dan keras. Masukkan dalam balang atau tampal kat bahagian dalam penutup balang.

6. Pengeras minyak

Ni ramai dah tahu kot, rumah Hani jarang guna benda alah ni. Tapi good to have at home. Ni utk keraskan lebihan minyak yang kita nak buang. Dah keras bolehlah buang dalam plastik sampah.

7. Milk frother

Ni bukan untuk kopi je, Hani buat telur dadar pun guna benda alah ni. So telur dadar jadi extra fluffy.

Sumber: Hani Mynis

Kelapa parut memang banyak kegunaannya. Selain diperah untuk santan kita juga juga untuk membuat kuih, kerisik dan sebagainya.

Sebab itu stok kelapa parut ini memang kena sentiasa ada. Jadi elok juga beli dalam jumlah yang banyak supaya senang bila nak digunakan.

Supaya kelapa parut ini masih elok walau pun disimpan lama boleh ikut perkongsian Ani Zam. Cara ini boleh bantu kelapa parut tahan hingga dua hingga tiga bulan.

Cara simpan kelapa parut supaya tahan lama

1. Letakkan kelapa parut di dalam loyang.

2. Taburkan dan gaul garam pada parutan kelapa hingga rata. Fungsi garam adalah agen yang bertindak sebagai anti pereputan.
3. Masukkan loyang ke dalam kukusan yg telah dipanaskan. Kukus selama 15 minit.

4. Biarkan sehingga sejuk dan masukkn ke dalam plastik. Simpan di dlm peti ais bahagian sejuk beku.
5. Kukus semula bila hendak menggunakannya.

• Cara ini boleh bantu kelapa parut tahan sehingga 2 @ 3 bulan.

• Untuk mendapatkan santan yang pekat , kisar kelapa parut dengan sedikit air kemudian tapis. Boleh kisar sehingga 3 kali kelapa tersebut utk mendapatkan santan yang pekat.

Sumber: Ani Zam