Selain mi, bihun goreng, Maggi goreng juga antara makanan kesukaan waktu pagi mahupun malam.

Selalu juga kita order hidangan ini bila makan di kedai mamak. Memang sedap rasanya. Tapi biasanya bila makan kat kedai tak puas kerana kuantitinya sikit.

Nak puas, kita masak sendiri. Caranya boleh ikut perkongsian Nana Sabrina Sarsan.

Buat sendiri Maggi goreng

Makan kat kedai tak puas, kita masak sendiri sekali 3 bungkus makan dengan suami lagi umphhhh

Bahan-bahan

3 bungkus Maggi rebus separuh masak toskan.
1 biji bawang merah besar- potong kasar
3 sudu makan cili boh atau cili kisar
1 biji telur
1 paket perencah Maggi (jangan guna 3 paket, nanti masin)
Lobak potong memanjang.
Daun sup atau daun kucai.
Cili padi -jika suka
Garam, gula, kicap manis dan kicap masin – sukatan ikut citarasa
Udang/sotong jika suka
Minyak.

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, masukkan cili kisar, bawang merah dan lobak. Tumis hingga pecah minyak.

2. Masukkan kicap bahan perasa, perencah kari/ayam, udang atau sotong. Kacau dalam 3 minit.

3. Masukkan mee lalu kacau sebati. Perlahankan api kemudian pecahkan telur, tunggu 3 minit baru kacau.

4. Masukkan daun bawang dan cili api. Kacau, siap!

Selamat mencuba.

Sumber: Nana Sabrina Sarsan

Ramai ‘bibik’ yang ada ‘majikan’ memperuntukan banyak modal untuk makanan kucing terutama wet food. Sedangkan sebenarnya kita boleh saja berjimat kalau buat sendiri.

Nak buat wet food pun senang cuma menggunakan tiga bahan selain kerajinan agar kita dapat berjimat. Jika nak pastikan bulu majikan kita cantik gebu, tambah satu lagi bahan ya.

Cara buat ‘wet food’ untuk kucing, modal tak sampai RM20

Bahan-bahan yang diperlukan:

– 1 kg ikan tongkol / tuna / ayam
– 1 batang lobak merah
– 1/2 paket agar-agar tali
– Vitamin Kucing (mencantikkan bulu kucing)

Cara membuat:

1.Bersihkan ikan dan rebus dalam periuk sehingga masak. Simpan air rebusan tadi.

2. Asingkan isi ikan dari tulang. Kalau guna ikan lebih kecil boleh kisar sekali tulang dan tapis.

3. Kisar isi ikan tadi dengan lobak menggunakan air rebusan ikan sehingga hancur atau separuh hancur.

4. Dah hancur, tuangkan isi tadi ke dalam lebihan air rebusan. Hidupkan api dan masak seketika.

5. Masukkan separuh sahaja agar-agar tadi. Separuh lagi boleh simpan untuk minggu hadapan. 1/2 agar = 1kg ikan/ayam.

6. Masak agar-agar tadi sehingga hancur. Dah hancur boleh tutup api.

7. Tuang isi agar-agar tadi dalam bekas. Tunggu suam-suam kuku kucing.

8. Agak-agak dah suam-suam kuku, bolehlah letakkan sikit vitamin kucing. Sukat cukup 0.5ml

9. Siap 4 bekas = 1 minggu (1 hari makan 5-6 kali, 3 sudu besar setiap kali makan). Kos anggaran lebih kurang RM13- RM15 saja.

Semoga bermanfaat.

Artikel berkait: Buat Sendiri Natural Remedy Guna Kunyit Untuk Rawat Kucing Luka & Kurap. Lebih Selamat

Kredit : Lina Ramlan

Burger Malaysia atau pau sambal yang biasa-biasa saja dulu tiba-tiba jadi viral ketika ini gara-gara resipi ilham dari usahawan makanan popular Azlina Ina.

Dengan pau goreng yang gebu, isi sambal mewah disumbat ikan bilis garing dan salad kerinting yang segar burger, Malaysia ini memang premium sampai tak menang tangan pengusaha bakeri ini melayan permintaan yang tinggi.

Senang untuk berkongsi rezeki, beliau juga turut berkongsi resipi burger Malaysia istimewa ini dengan netizen. Jadi kita boleh cuba sendiri atau menggunakannya untuk makan sendiri atau buat berniaga, dihalalkan katanya.

Burger Malaysia kayangan 

Bahan-bahan untuk sambal

10 ulas bawang merah + 2 labu bawang besar belah 4
1/2 genggam bilis halus
4 ulas bawang putih
(Kisar 3 bahan di atas dan ketepikan)
20-30 tangkai cili kering (rendam air panas tos & kisar dengan sedikit air masak dan minyak supaya biji lada hancur)
Sedikit gula melaka
Sedikit asam jawa
Garam, gula dan perisa
Minyak masak

Cara membuat sambal:

1. Masukkan minyak masak ke dalam kuali. Lebih pun tak mengapa. Tumis bawang besar dan bawang putih kisar tadi sehingga sedikit garing.

2. Masukkan cili kisar dan kacau sekata dan terus masukkan gula biasa sedikit ikut kemanisan yang dikendaki, tambah gula melaka seketul.

3. Masak api perlahan, lagi lama lagi sedap (Mak ina akan masak akan lebih dari 2 jam ya. Dah garing tambah air sikit-sikit sampai sambal bertukar warna maroon dan minyak naik atas permukaan.

4. Akhir sekali baru masuk garam dan perisa serta sedikit air asam jawa, lebih kurang 1 sudu besar.

Sambal yang dimasak lama, akan lebih tahan lama jadi untuk berniaga lebih bagus masak lama.

Untuk sambal ini mak masak 3 jam, tambah air banyak kali sampai pekat dan sebati jadi tak sakit perit bila makan. Boleh simpan luar 7-8 hari tak basi dan tak rosak.

Bahan untuk doh

BAHAN A
1 kg tepung High Protein
Garam sedikit.
150gm gula
40 gm susu tepung
10 gm yis
5 gm bread improver

BAHAN B
550 gm -air sejuk
1 biji telur

BAHAN C
100 gm marjerin – 100gm

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan A. Pukul speed 1. Kemudian masukkan bahan B perlahan-lahan. Pukul speed 1 bagi bahan-bahan bercampur.

2. Ubah speed 2 bila doh dah betul betul sebati. Masukkan bahan C. Pukul sampai elastik.

3. Rounding kan 35g, untuk sukatan ini 1 kg dapat 50 biji.

4. Kemudian tabur sikit tepung atas tray. Tutup doh dengan wrap biar selama 30 minit.

5. Goreng dengan minyak yang banyak dan api sederhana ya. Dah goreng tos.

6. Tip untuk burger nampak cantik, warna sekata waktu panaskan minyak masukkan 3 sudu besar shortening ke dalam minyak panas. Biar larut baru goreng burger.

7. Waktu isi burger pastikan sambal tadi jangan ceduk bahagian minyak supaya tak meresap dalam burger (sebaiknya ceduk dulu minyak, ketepikan). Masukkan ikan bilis yang digoreng garing dan juga salad segar.

Selamat mencuba!

Sumber: Azlina Ina