Cendawan enoki ini memang banyak kegunaan dalam masakan kita dan selalu saja kita beli. Cuma biasanya sebelum ambil cendawan ini kita hanya lihat keadaan cendawan ini secara kasar. Nampak elok terus ambil.

Tak ramai yang arif tentang cara memilih cendawan enoki yang segar dan terbaik untuk dimasak. Dikongsi oleh Chef Deedee Mansor, boleh guna penjelasan beliau ini sebagai panduan sebelum membeli cendawan ini.

Tip dari seorang chef

Dua hari lepas pergi pasar raya, nampak seorang akak nak ambil enoki yang sebelah kiri, tak sampai hati jadi kita tegur dan kongsi ilmu dengan dia.

Kalau Nak Beli Cendawan Enoki, Pilih Ikut 4 Tip Dari Chef Ini Supaya Dapat Yang Betul Betul Segar

IKLAN

1) Nak pilih enoki, pilih yang macam yang sebelah kanan, atasnya leper dan bukan macam belah kiri dah kecut dan kepala cendawan sudah kembang masuk angin serta air.

2) Bila picit rasa macam span basuh pinggan dan bukan rasa macam lembik dan berair.

IKLAN

3) Tengok warna cendawan sebelah kiri agak kekuningan, ambil yang masih cerah warnanya.

4) Periksa pek vacum dan pastikan tak masuk angin lagi.

IKLAN

 

Semoga bermanfaat

Sumber: Chef Deedee Mansor

Selain itu:  Tip Suburkan Pokok Limau Purut Kalau Tanam Dalam Pasu. Baru Meriah Buah & Daun
Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI