Cinnamon roll memang sedap jadi hidangan waktu petang. Memang boleh buat sendiri tapi mengenangkan nak membuatnya kena uli doh bagai ramai yang lebih suka membelinya.

Tapi sebenarnya ada saja cara mudah buat cinnamon rolls ini tanpa buat atau uli doh. Sebaliknya cuma guna roti paratha saja. Lagi senang dan cepat siap. Nak lagi mudah bakar dalam air fryer saja.

Rasa cinnamon rolls ekspres ini tetap sedap, lemak, manis dan lebih rangup. Nak cuba? Boleh ikut perkongsian Wan Ramlah Wan Rahimi ini.

Cara buat cinnamon roll ekspres guna roti paratha

Bahan-bahan:
4 keping roti paratha
3 sudu mentega
2 sudu Nestum
2 sudu susu tepung
1 sudu cinnamon powder/ serbuk kayu manis
1/2 cawan gula perang

Cara membuat:

1. Gaul sebati mentega, Nestum, susu tepung, gula perang dan serbuk cinnamon atau serbuk kayu manis.

2. Susun 2 keping paratha. Pastikan bertindan sikit di tengah.

3. Sapu bahan yang digaul sebati tadi pada bahagian atas paratha nipis-nips.

4. Gulung perlahan-lahan dengan kemas.

5. Potong 8 bahagian gulungan tadi.

6. Susun potongan cinnamon rolls pada loyang yang telah digris mentega.

7. Panaskan air fryer 200 darjah Celsius selama 5 minit.

8. Bakar cinnamon rolls pd suhu 200 darjah Celsius selama 10 minit.

Selamat mencuba.

Sumber: Wan Ramlah Wan Rahimi

Kalau makan kuetiau sup di kopitiam rasanya memang lain daripada yang selalu kita buat.

Menu Chinese style ini supnya jernih tapi sedap sungguh. Letak pula cili potong kicap! Ringkas tapi cukup rasanya.

Kalau teringin nak buat di rumah pun boleh sangat, sebab bahan-bahannya mudah dan cara membuatnya senang. Rahsia sedapnya terletak pada minyak bawang putih goreng. Boleh ikut perkongsian dari Siti Rahayu Ahmad.

Buat sendiri kuetiau sup Chinese style 

Cara penyediaan sup

• Rebus isi ayam hingga mendidih.
• Masukkan fishball
• Masukkan 1 kiub ayam & white pepper
• Keluarkan isi ayam dari kuah sup. Sejukkan & carikkan isi ayam.
• Sambil tunggu sup masak bilas kuetiau untuk buang lebihan minyak. Toskan.

Cara buat cili kicap

• Potong cili & campurkan dengan kicap masin.

Cara buat garlic oil/minyak bawang putih

• Cincang 1 labu bawang putih, lebih senang pakai chopper.
• Masukkan minyak dalam kuali kecil, masukkan bawang putih.
• Hidupkan api, guna api kecil. Kacau hingga bawang garing & kekuningan kemudian tutup api. Jangan sampai bawang hangus nanti pahit.

Cara penyediaan

• Masukkkan kuetiau dalam mangkuk.
• Susun isi ayam, sendukkan sup berserta fishball, masukkan cili potong & minyak bawang putih. Siap untuk dimakan.
• Boleh juga nak masuk sayur sawi jika suka.

Sumber: Siti Rahayu Ahmad.

Tiga tahun lalu pendakwah bebas ini disahkan menghidap kanser limfoma. Kanser Ustaz Hanafi atau Ustaz Mohamed Hanafiah Abdul Malek, sudah di tahap empat ketika itu.

Tapi siapa sangka hari ini dia makin sihat dan terus kuat melakukan aktiviti dakwahnya malah lebih giat daripada dulu.

Bercerita berdasarkan pengalamannya berdepan penyakit kanser, meski pun dugaan penyakit itu cukup besar namun ujar Ustaz Hanafi dia menerimanya dengan perasaan syukur.

“Bila saya disahkan mengidap kanser saya ucap syukur kepada Allah, saya sebut alhamdulillah. Kenapa? Kerana ia akan buat jiwa kita jadi lapang, hati akan jadi tenang.

“Kenapa tak sebut innalillah. Kalau sebut begitu ia baik, bagus. Tapi bagi orang-orang mukmin jiwa mereka redha. Orang ini bila diberi ujian mereka akan bersyukur.

“Syukurlah walaupun diberi sakit kanser, sebab ia mungkin jadi tiket kita ke syurga. Syukurlah walau tangan dipotong, lidah dipotong, pembedahan, radioterapi atau kemoterapi jangan lupa untuk bersyukur.

“Lagi sakit lagi sebut alhamdulillah. Insya-Allah sakit akan disembuhkan.

“Selain syukur, kita kena bersangka baik kepada Allah. Walau Allah beri penyakit kanser, jangan tinggal solat. Walau duduk terbaring di katil, solatlah, tak kisah di mana anda berada. Solat guna isyarat mata pun boleh, baca sekadar yang mampu.

“Ini kerana perkara pertama yang dihisab adalah solat. Oleh itu jangan tinggal solat walau sakit dan lemah macam mana pun,”ujarnya dalam satu perkongsian video dalam Facebook miliknya.

Tip pemakanan untuk pesakit kanser

Dalam pada itu Ustaz Hanafi melalui satu sesi ceramah yang dihadiri dengan Dr Yasmeen Farouk Mohamed beliau berkongsi tip pemakanan untuk pesakit kanser. Antaranya seperti berikut:

• Pagi kena sarapan, jika tidak asid akan naik dalam perut dan ia akan menyebabkan toksik.
• Minum kopi sebelum makan sebab ia bantu mengenyangkan. Sekiranya diambil lepas makan, semua khasiat sudah tidak ada lagi.
  Minum kopi awal pagi, jangan minum waktu malam.
• Makan buah sebelum makan. Jika makan buah selepas makan, ia akan menutup salur darah dan boleh menyebabkan tersumbat.
• Bagi mengelak risiko kanser disarankan pada waktu pagi amalkan minum air seperti lemon atau epal yang masam supaya dapat menukar asid menjadi alkali.
•  Amalkan juga selepas makan minum satu gelas air lemon.
• Ketika memasak bawang putih jangan dimasukkan dalam pengisar atau blender kerana khasiatnya akan hilang, hanya perlu ketuk untuk pecahkannya.
• Nasi lemak bagus tapi pastikan ambil yang asas saja, tak digalakkan ditambah dengan lauk sotong atau kerang.
• Jangan beri anak makan mi atau makanan segera ia antara penyebab kanser.

Ini pula tip tambahan daripada VK selepas mendengar perkongsian Dr Yasmeen dalam satu temuramah di TV IKIM

• Cara masakan kena mudah, ikan misalnya jangan goreng sehingga garing kerana khasiatnya akan hilang,  elok distim atau gril saja.
• Sayur lebih elok direbus tapi jangan sampai lembik untuk kekalkan kandungan zatnya.
  
• Kunyit muda boleh diratah,  kerana ia mengandungi bahan anti keradangan dan mematikan ketumbuhan.
• Ikan pilih yang kecil seperti ikan sardin, tamban, kembung. Ikan kecil tidak menarik merkuri sebagaimana ikan bersaiz besar.
  

Ikuti juga video perkongsian Ustaz Hanafi sempena bulan kesedaran kanser November ini.

Semoga perkongsian Ustaz Hanafi ini memberi manfaat buat pesakit kanser.

Sumber: Ustaz Hanafi