Kalau dah biasa makan mi kari yang pekat, siap dengan, kerang, rempah 4 sekawan dan sebagainya apa kata kita buat mi kari yang lebih sempoi.
Me kari Chinese Style, cara masaknya ringkas, cepat tapi tetap sedap. Kalau makan boleh hirup kuah sampai licin. Bezanya mi kari Chinese style ini ada sambalnya. Rasa nak pedas, lebih kan sambal.
Kalau nak cuba boleh ikut resipi perkongsian Cik Puan Julieta.
Mee Kari Chinese Style
Bahan-bahan
Segengam cili kering – kisar untuk sambal
2 biji bawang besar – kisar
3 ulas bawang putih – kisar
2 biji bawang merah – kisar
2 batang serai – diketuk
2 bungkus kecil serbuk kari daging sya guna rempah cap O sedap.
1 mangkuk kecil cili kisar
l/2 ekor ayam (potong kecil)
1 mangkuk besar santan
Tauhu kering
Fish cake / Fish Ball
1 keping asam gelugor
Hiasan
Telur rebus
Taugeh – celur
Sawi – celur
Sambal
Limau Nipis.
Kacang Panjang celur
Cara buat sambal:
Rebus cili kering, bila dah masak, blend bersama 1 biji bawang besar kemudian tumis sampai pecah minyak, letak garam dan sedikit gula.
Cara penyediaan kuah kari:
- Panaskan periuk masukkan minyak dan goreng serai sebentar.
2. Masukkan bahan kisar masak hingga wangi.
3. Bila dah wangi agak keperangan masukkan rempah kari yang telah dicampur 1 mangkuk kecil cili kisar, masak sampai terbit minyak.
4. Kemudian masukkan ayam, kacau sebati sehingga ayam separuh masak. Masukkan santan. (sukatan santan agak² jer, ikut selera nk kuah pekat atau cair). Saya letak santan pekat lebih kurang 1 mangkuk besar dan asam keping.
5. Biar kuah mendidih, perasakan garam dan gula.
6. Tambahkan tauhu kering, fish cake dan fish ball. Biar hingga mendidih dan kuah menyerap ke dalam tauhu kering siap.
Dah siap, sedapnya!
Sumber: Cik Puan Julieta
Ayam Goreng Tomyam Pedas, Tak Berkuah Tapi Penuh Sambal. Memang Sedap
Ayam goreng tomyam ini cara memasaknya memang berbeza dengan masakan tomyam berkuah kerana yang ini bersambal.
Walaupun nampak macam ayam masak merah tapi rasanya memang berbeza. Masam-masam pedas yang sedap, peminat tomyam kena cuma.
Cara buat ayam goreng tomyam pedas
Bahan-bahan
1 ekor ayam (dipotong dan dibersih)
5 sudu besar cili kisar
1-2 paket perencah tomyam
8 tangkai cili padi merah
8 tangkai cili padi hijau
1 batang serai(dihiris serong)
4 helai daun limau purut
1 biji tomato (dibelah 6)
1 labu bawang besar (dipotong bulat)
5 ulas bawang putih(dihiris)
2 cm lengkuas (dipotong)
Lobak merah(tambahan)
½ cawan air
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos ikan
Serbuk perasa(jika perlu)
Garam dan gula(jika perlu)
Cara memasak
1. Masukkan minyak masak secukupnya untuk mengoreng ayam. Lumurkan sedikit kunyit Dan garam pada ayam dan goreng sehingga masak.
2. Menggunakan minyak yang sama (keluarkan sedikit minyak untuk menumis bahan tomyam)
tumiskan bawang putih, bawang merah, serai, daun limau purut dan lengkuas. Masak sehingga naik bau dan kekuningan.
3. Masukkan cili kisar dan tumis sehingga masak dan pecah minyak.
4. Kemudian,masukkan perencah tomyam, cili padi, sos tiram, sos ikan dan tambahkan garam serta serbuk perasa jika suka. Gaul rata.
5. Akhir sekali, masukkan lobak merah, ayam goreng, dan air setengah cawan air. Biarkan merenih sebentar dan sedikit kering. Tutup api, angkat dan hidangkan.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
Artikel berkait: Buat Sendiri Tomyam Campur Seperiuk, Kuah Masam-Masam & Pedas. Guna Pes Ini Confirm Sedap!
Dari Semak Samun Jadi Kebun Bunga. Ada 130 Warna, Tanam Rose Jepun Dalam Tayar Saja!
Dari sekadar menanam pokok bunga Ros Jepun secara suka-suka, selain memenuhi masa terluang waktu PKP satu ketika dulu kini dah jadi perniagaan pula.
Lagi menarik yang mengusahakannya bukanlah wanita yang sinonim menjadi peminat bunga, sebaliknya lelaki.
Kawasan sebelah kediaman yang awalnya dihuni semak samun kini penuh dengan enam jenis ros Jepun yang mempunyai hampir 130 warna. Memang penuh warna warni kebun bunga yang terletak di Kampung Pok Wong, Besut Terengganu ini.
Hanya menanam dalam tayar terpakai yang dikutip dari kedai tayar pada permulaannya, kini kebun bunga milik Mohd Fakrul Naim atau dikenali sebagai Mat Naing penuh dengan hampir 300 buah tayar yang kesemuanya ditanam dengan pokok bunga ros Jepun.
Semua ini diceritakan oleh beliau dalam satu perkongsian di Facebook Berkebun D Rumah yang mendapat lebih 3000 tanda suka.
Dari semak samun jadi kebun bunga
Hai semua, saya Naing. Nak kongsi sikit pasal kebun Rose Jepun sebelah rumah. Naing ambil inisiatif untuk usahakan tanah kosong sikit sebelah rumah. Tanam suka-suka saja waktu PKP lepas.
Kutip tayar second hand di kedai tayar & proses jadi bekas tanaman. Pokok ni senang hidup & senang jaga. Memang sesuai untuk beginner.
Baca cara penanaman di sini: Cara tanam pokok ros Jepun supaya tumbuh rimbun dan berbunga lebat
Penjagaan
Baja 1 minggu sekali & siram sekali sehari dah cukup. Cukup usia 3-4 minggu, Ros Jepun mula berbunga. Setiap pukul 10, bunga akan mekar berkembang. Naing memang collector tegar Rose Jepun. Naing ada lebih kurang “6 spesis” & “130 warna” yang berbeza.
Memang ramai sangat orang datang selfie. Tanam sebab minat saja, tak sangka pulak banyak permintaan dalam Shopee. Seorang diri usahakan & tanam kecil-kecilan dalam 300 tayar. Ramai orang tak percaya bila tahu “lelaki” yang usahakan kebun Ros Jepun ni.
Sumber: Mat Naing
Bagi yang nak beli benih pokok bunga ros Jepun ini boleh klik link Shopee beliau di SINI.
Cara Tut Pokok Buah Paling Mudah & Ringkas, Belah Dahan & Rendam Dalam Botol, Tunggu Akar Keluar
Salah satu cara supaya pokok buah yang kita tanam cepat berbuah dan lebat hasilnya adalah dengan menanam pokok yang ditut. Ramai yang beli saja pokok buah yang siap tut kerana menyangka kaedah ini susah dilakukan.
Sebenarnya ada cara yang mudah dan ringkas untuk melakukannya. Tak perlu modal dan kita sendiri boleh buat pada pokok buah yang ada di rumah. Teknik tut mudah ini dikongsi Ari Ayie.
Teknik tut pokok mudah, beberapa minit saja dah siap!
Teknik tut pokok yang dikongsikan oleh seorang sahabat saya ini memang mudah dah ringkas. Hanya beberapa minit dah selesai.
Bahan yang diperlukan cuma botol plastik, penggalak akar dan air hujan. Caranya boleh rujuk pada gambar rajah di bawah;
1. Sediakan botol plastik yang dilubangkan bahagian atas.
2. Cari dahan pokok yang sesuai, potong dan belah hingga separuh dahan.
3. Kepak sedikit belahan dahan tadi dan masukkan dahan terbelah tadi ke dalam lubang botol. Ikat kemas botol pada dahan menggunakan cable tie supaya tak beralih.
4. Isikan botol dengan air hujan (saya guna air paip saja) dan juga penggalak akar atau CIRP
5. Insya-Allah sebulan akan keluar akar dan boleh dialihkan ke polibeg.
Ini hasilnya selepas sebulan, dah sedia untuk dialihkan.
Boleh cuba tut sendiri pokok buah yang ada di rumah ya.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Ari Ayie.
