Selain ikan segar, ikan masin juga sedap dibuat gulai. Nak tambah sedap buat gulai ikan masin tumis darat.

Kelebihan tumis darat ini adalah rasa gulai lebih sedap dan aromanya harum sangat. Lauk ini memang tak sesuai untuk mereka yang diet. Memang akan menambah nasi.

Bagi yang nak buat untuk lauk tengah hari, boleh gunakan cara yang dikongsi oleh Mariana Zainal.

Cara buat gulai ikan masin tumis darat

Bahan-bahan

2-3 ekor ikan duri masin/ikan talang masin (rendam, basuh dan tos untuk kurangkan masin)
4 sudu makan rempah kari ikan cap ‘O'(jenama lain pun boleh)
1 sudu makan serbuk cili
3 1/2 cawan santan daripada sebiji kelapa atau 1 kotak kecil santan segera bersama 3 cawan
2 cubit gula
Sedikit bahan perasa jika suka
Sedikit garam(jika perlu)
1/2 cawan air asam jawa sederhana cair
Terung bulat/panjang potong 4
Kacang panjang -dipotong

Bahan kisar
1 1/2- 2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
Sedikit halia
Sedikit air

Bahan tumis darat
1 biji bawang besar hiris nipis
3 ulas bawang putih(hiris)
3 tangkai daun kari
1 sudu teh halba campur
5 tangkai cili kering (potong serong)
2 senduk minyak masak untuk menumis

Cara membuat:

1. Satukan bahan kisar, air asam jawa, rempah kari, gula, sedikit perasa dalam periuk atau kuali. Masak selama 5 minit supaya rempah masak elok.

2. Masukan santan, apabila mula mendidih masukan terung bulat. Bila terung sudah lembut masukkan ikan masin. Guna api sederhana dan kacau selalu untuk elakkan pecah santan.

3. Bila kuah mula menggelegak masukkan kacang panjang. Selepas sayuran lembut, sesuaikan rasa. Jika kurang masin tambah garam. Kemudian tutup api. Ketepikan.

4. Dalam kuali lain, panaskan minyak tumis bahan tumis darat hingga agak garing.

5. Kemudian tuang bahan tumis darat dalam bahan berkuah tadi dengan minyaknya sekali. Siap

Selamat mencuba.

Sumber: Mariana Zainal

Biasa Korean Garlic Bread guna roti buku, rupanya nak lagi senang boleh saja guna roti keping. Memang cepat siap, boleh buat untuk sarapan.

Cara buat Korean Garlic Bread versi cepat ini dikongsi oleh Haya Yahya. Waktu masak roti ini katanya bau roti ini memang sedap.

Cara buat Korean Garlic Bread versi cepat guna roti keping

Sebelum subuh dah masuk dapur, hari ini kita buat Korean Garlic Bread cara orang nak cepat. Bau garlic ni memang menusuk kalbu. Cara membuat seperti di bawah;

1. Sediakan adunan butter untuk celup roti. Bahan-bahannya;
Butter – 100 gm
Bawang putih- 5 ulas (cencang halus)
Telur – 1 biji
Madu – 2 camb
Daur parsley kering – sikit (jika ada)

2. Panaskan butter dengan api perlahan, dah cair masukkan bawang putih dan tutup api. Bila dah agak sejuk, masukkan telur, madu dan daun parsley. Aduk rata. Ketepikan.

3. Sediakan pula adunan cream cheese untuk letak dalam roti. Bahan-bahannya;

Cream cheese – 150gm (saya pakai jenama Tatura)
Susu sejat – 3 sb
Susu pekat manis – 2sb

4. Campur semua bahan cream cheese, kacau sampai rata.

5. Letakkan adunan cream cheese di atas roti.

6. Lipat dua roti dan tekan dengan garpu sekeliling roti agar ia melekat.

7. Dah siap tekan dengan garpu sekelilingnya.

8. Celupkan roti dengan adunan butter dan susun di loyang.

9. Bakar dengan suhu 180c selama 15 minit. Ikut kepanasan oven masing-masing.

Siap.

Selamat mencuba.

Sumber: Haya Yahya

Buah rambutan memang kegemaran kebanyakan kita, sebab itu kalau di kampung setiap rumah pasti ada sepokok. Supaya bila tiba musimnya puas hati makan.

Jika berhasrat nak menanam sepokok dua di rumah sebaiknya ikut panduan berikut dari Adam LHK Farm supaya pokok rambutan cepat berbuah.

1. Jika ingin tanam pokok rambutan sebaiknya beli anak pokok rambutan hasil cantuman mata tunas atau rambutan kahwin. Pokok jenis ini akan lebih cepat berbuah, antara 3-4 tahun sudah boleh merasa hasilnya.

Boleh juga nak tanam menggunakan biji benih tapi pokok akan mengambil masa lebih 8 tahun untuk berbuah.

Selain itu ketika beli anak benih pastikan pilih yang banyak cabang.

2. Untuk menanaman anak pokok, gali lubang lebih kurang satu kaki. Kemudian tabur penggalak akar.

3. Masukkan sedikit tanah dalam lubang, letakkan anak pokok rambutan di tengah lubang. Buang plastik polibeg tapi kekalkan tanah asal. Jangan leraikan.

4. Kemudian masukkan tanah sekelilingnya. Pastikan tanah sekeliling anak pokok sama dengan tanah polibeg, jangan terlalu tinggi atau rendah.

5. Tinggikan sedikit tanah sekeliling anak pokok supaya bila siram, airnya tertumpu kepada pokok saja.

6. Selepas tanam, terus siram dan lakukan siraman untuk hari seterusnya. Sebaiknya tanam pokok rambutan pada musim hujan supaya pokok tidak terlalu panas dan mati.

Supaya buah lebat

Bagi tujuan untuk mengalakkan pengeluaran buah rambutan yang banyak dan lebat sebaiknya kerja penyelenggaraan perlu dilakukan seperti memangkas, membaja, kawalan penyakit dan perosak.

Pemangkasan perlu dilakukan pada usia 2 tahun. Bahagian yang dipangkas adalah hujung cabang. Ini bertujuan untuk mendapatkan pertumbuhan yang seimbang.

Pemangkasan juga perlu dilakukan selepas masa tuaian berakhir supaya muncul cabang baru di mana bunga baru akan muncul pada musim selepasnya dan hasil berikutnya dapat meningkat.

Cara baja pokok rambutan

Proses pembajaan baja tumbesaran iaitu NPK Hijau 15:15:15 hanya perlu diberikan kepada pokok mengikut kadar tertentu pada peringkat umur 1 tahun hingga 3 tahun dengan kekerapan 4 kali setahun.

Manakala baja buah iaitu NPK Biru 12;12:17:2 pula, ianya perlu di tabur di keliling kanopi pokok pada peringkat umur 4 tahun dan keatas dengan kekerapan 3 kali setahun. Selepas habis musim buah sebaiknya baja organik dan baja buah perlu di tabur untuk mengantikan baja yang telah hilang.

Sumber : ADAM LHK FARM