Lauk kari menjadi sajian keluarga ini sejak sekian lama, malah ketika ibu mentuanya masih ada hampir setiap hari lauk kari disajikan.

Masakan kari yang sedap ini memang buat anak beranak ini ketagih. Tak kiralah kari apapun tapi lauk ini mesti ada di meja makan. Tak lokek berkongsi resepi, Zee Basir menurunkan cara dan tip memasak kari yang dipraktikkan sekian lama.

Cara buat kari ikan merah, wajib buat setiap minggu 

Bahan-bahan:

1 ekor ikan merah – dibersihkan & potong ikut suka
1 mangkuk santan cair – dari setengah biji buah kelapa
1 cawan pati santan dari perahan santan pertama di atas
1/2 cawan air asam jawa ( agak-agak sesuai rasa masamnya)
1 sudu makan gula
1 sudu teh ajinomoto
sudu makan penuh serbuk rempah kari ikan baba’s
3 sudu makan penuh serbuk rempah kari daging baba’s
1 cawan air
2 sudu makan rempah campuran ( biji sawi, halba, jintan yg dlm peket siap tu)
Sayur bendi & tomato
Garam secukup rasa

Bahan ditumbuk

5 ulas bawang putih
7 biji bawang merah kecil
1 inci halia

Cara masak kari

1. Panaskan satu senduk minyak kemudian tumiskan rempahan campuran sehingga berbau wangi dengan api kecil.

2. Masukkan bahan tumbuk dan tumis sampai naik bau. Masukkan dua serbuk rempah kari tadi dan tumis dngan api paling kecil.

3. Agak-agak nampak berubah warnanya (jangan sampai hangit ya) masukkan satu cawan air dan tumis lagi sampai rempahnya pecah minyak.

4. Bila sudah pecah minyak masukkan pati santan, tumis lagi sampai pecah minyak (naik minyak). Guna api kecil sentiasa .

5. Seterusnya boleh masukkan santan cair tadi, air asam jawa, Aajinomoto, gula dan garam sedikit.

6. Besarkan api, bila santan mula mengelegak biarkan surut dalam setengah inci kuahnya kemudian masukkan ikan bersama buah tomato.

7. Masak seketika dan akhir sekali masukkan sayur bendi. Rasa masin garamnya agar sesuai dengan citarasa. Siap untuk disajikan.

TIP

• Serbuk rempah kari memang tak dicampur dengan air. Tumiskan dulu supaya naik wangi dan garing sedikit baru masukkan air.
• Kalau masak kari saya suka gabungkan dua jenis serbuk rempah kari ikan & daging. Guna rempah jenama apa sekali pun terpulang. Tapi saya memang suka guna rempah kari jenama Baba’s sebab rasa rempah yang kuat. Cari yang ada tambahan serbuk cili lagi padu. Tak payah tambah cili kisar lagi.

Sumber: Zee Basir

Baru masuk hari ke 10 puasa dah ada yang nak buat biskut raya. Memang awal tapi nanti dekat nak raya lagi banyak kerja kena buat.

Cuma satu kerisauan bila buat awal ramai takut biskut raya jadi tak sedap, lemau dan bau hapak.

Supaya tak berlaku kesan begini pada biskut raya yang dah banyak dibuat baker Azamar Norasikim Cikza memberikan tip buat mereka yang nak buat biskut raya awal supaya biskut tahan lama selama 6 bulan, tak bau hapak dan tak lemau.

Tip buat biskut raya awal, biskut tahan 6 bulan tanpa pengawet

Dah ada yang dah start buat biskut raya ke? Kat sini sis nak kongsikan sedikit tip untuk yang mana nak prepare awal biskut raya.

Insya Allah biskut akan tahan selama 6 bulan tanpa guna pengawet. Ini tipnya;

1. Jemur tepung dan gula terlebih dahulu. Ini akan membuatkan biskut menjadi ringgan.

2. Pastikan biskut disimpan dalam bekas kedap udara.

3. Bungkuskan sebunjut garam dan diletakkan ke dalam bekas biskut atau beli saja yang dah ready packing kat kedai bakery.

4. Taburkan sedikit gula ke dalam bekas. Ini untuk elakkan biskut menjadi hapak.

5. Alaskan setiap biskut dengan lapisan kertas minyak.

6. Pastikan biskut betul-betul sejuk baru simpan dalam bekas.

7. Pastikan jenis kekacang dibakar dulu sebelum buat kuih supaya tidak cepat lemau dan hapak.

Semoga bermanfaat

Sumber: Azamar Norasikim Cikza

Kat rumah tv lama elok lagi, cuma bukan jenis smart tv yang boleh tengok YouTube, Netflix, connect dengan wifi macam kita tengok phone. Tapi hati teringin nak ada akses macam smart tv.

Kalau tak nak beli baru sebenarnya ada alternatif untuk jadikan tv lama kita macam smart tv. Caranya cuma guna Mi Stick ini saja, cucuk saja alat ini akan dapatlah tonton siaran macam di smart tv. Tak payah nak repair apa-apa pun. Nak tahu caranya? Boleh ikut perkongsian Khairul Abdullah ini.

Cara jadikan tv lama macam smart tv

Korang, kalau tv di rumah tu masih elok, tapi tak berapa nak smart, tak boleh akses Youtube atau Netflix atau Disney+Hotstar, atau HBO, maka keluarlah modal RM152 sahaja untuk “smart” kan dia.

Ya dengan guna Mi Stick ni, tv ‘bodo-bodo’ yang kat rumah terus jadi bijak dan smart weh.

Boleh terus sebut “Hey Google, open Netflix.”
Haa terus dia buka Netflix bagi kau tengok. Power dak?

Korang boleh pilih 3 jenis tau.
-Mi Stick yang HD – RM152
-Mi Stick yang Ultra 4K – RM205
-Mi Box yang Ultra 4K – RM225

Harga tak jauh beza pun semuanya. Cuma kalau nak beli yang 4K, make sure tv kau pun support 4K lah. Gambar dia padu wehh.

Yang 4K Tengok sini: https://shope.ee/99omSWFkY4
Kalau tv kau dah memang old skool sangat, beli yang HD jer, cukup padu dah. Terang dan jelas, gambar tak pecah. Yelah kualiti 1080HD. Dah cukup baik dah.

Yang Full HD tengok sini: https://shope.ee/3KqzbHESQ5
Tapi kalau tv kau memang gila oldskool, port HDMI pun takde, kau jangan bimbang, beli jer port converter ni dulu. Nanti lubang video yang kaler putih merah dan kuning tu bertukar jadi HDMI.

Tengok kat sini: https://shope.ee/20Lc145IFU

Aku ada 2 ketul benda alah Mi Stik ni. So far sangat puas hati. Berbaloi dengan cuma RM150 lebih dah dapat sebiji android smart tv kat rumah.

Ohhh lagi satu, kau boleh bawak dia ke mana-mana. Balik kampung ke, pergi bercuti, duduk hotel tapi tv tak best maka kau cucuk dan guna benda alah ni.

Semoga bermanfaat.

Sumber: Khairul Abdullah