Dah selalu masak kari guna santan, kali ini kita buat cuba cara sihat. Buat kari ikan tanpa santan tapi pekat likat.

Caranya dikongsi oleh Zana Mokhtar. Walaupun tanpa santan tapi bila pekat memang sedap. Katanya kalau hidang lauk ini di rumah biasanya memang akan bertambah nasi.

Bahan bahan:

Ikan (ikut suka nak guna ikan apa)
1 paket rempah kari ikan
1 sudu kari daging
Bawang merah yang dikisar
Bawang merah dihiris
Bawang putih dihiris
1 inci halis dihiris
Daun kari
Halba
2 sudu sos tiram
Air asam jawa
Garam

Cara masak

1. Rempah kari dibancuh bersama dengan bawang merah yang dikisar.

2. Tumiskan halba, bawang merah, putih dan halia yang dihiriskan tadi bersama daun kari.

3. Setelah naik bau masukkan rempah yang dibancuh tadi. Tumis sampai naik bau dan garing.

3. Selepas itu masukkan sos tiram yang dibancuh bersama air asam jawa. Ini rahsia kuah kari jadi pekat ya!

4. Biarkan sampai likat pekat selepas itu baru masukkan air sedikit. Air agak agak la ya.

5. Biarkan mendidih, letakkan garam, masukkan bendi, tomato dan ikan.

6. Biarkan seketika, bila nampak ikan masak tutup api.

7. Dah boleh hidang.

Selamat mencuba!

Sumber: Zana Mokhtar

Tip nasi impit lambat basi ini berguna waktu sekarang maklumlah hidangan nasi ini wajib ada ketika raya kerana ia dimakan dengan pelbagai lauk antaranya rendang, kuah kacang, lontong, soto dan sebagainya.

Sayang pula jika dah masak banyak nasi impit basi pula, baru sehari esok dah berlendir. Supaya tak membazir terutama jika memasak nasi impit dalam kuantiti yang banyak boleh gunakan tip dikongsi oleh Zaty.

Tip masak nasi impit elak cepat basi dan berlendir

1. Masak nasi impit seperti biasa hingga masak.

2. Selepas masak terus angkat dan tos seketika.

3. Kemudian terus lalukan atau bilas nasi impit dengan air paip atau air bertapis. Seterusnya tos hingga kering airnya.

4. Selepas betul betul sejuk baru potong. Cara ini nasi impit akan tahan pada suhu bilik selama dua hari.

Kalau nak tahan lebih seminggu, guna cara ini

Dalam pada itu netizen juga turut berkongsi tip lain di ruang komen untuk mengelakkan nasi impit cepat basi. Antaranya seperti berikut;

• Ganti air waktu masak

Sewaktu masak nasi impit ganti air beberapa kali. Contonya jika masak selama 4 jam tukar air rebusan empat kali selain letak daun pandan dan garam.
Cara ini nasi boleh tahan seminggu tanpa simpan dalam peti ais. Boleh juga kukus nasi impit ini selepas empat hari.

• Rendam lama

Selepas nasi impit masak, rendam lebih lama agar lambat basi. Kemudian tos, simpan nasi impit yang tak mahu digunakan lagi alam peti ais. Sebelum dihidangkan, kukus dulu dan biarkan sejuk. Cara ini nasi impit boleh tahan hingga seminggu lebih.

Selamat mencuba.

Baca Lagi: Teknik Rebus Nasi Impit Cepat Masak, Cuma 30 Minit. Jimat Gas & Masa

Ironing board ini wajib ada di rumah untuk kerja menggosok baju tapi satu masalahnya adalah saiznya agak besar dan ‘makan’ banyak ruang.

Kalau bilik kecil apatah lagi, boleh jadi makin sempit. Selain itu selalu juga kita terlanggar kaki alat ini.

Bagi mengatasi masalah ini , idea dari Nurul Farah Wahida ini mungkin boleh kita praktikkan di rumah.

1. Buat sendiri tempat gantung ironing board bersama dengan rak letak seterika. Selesai masalah.

2. Atau kalau tiada kemahiran bertukang, boleh beli terus set alat gantung iron board dan seterika di Shopee macam yang dilakukan oleh Nur Shafini. Ada dijual ya, kita je tak tahu.

Boleh klik SINI untuk beli di Shopee. Harga pun tak mahal cuma RM16.90 saja.

Sumber: Nurul Farah Wahida