Ramai yang dah mulakan hobi bercucuk tanam sayur-sayuran. Seronok bila tengok sayur menjadi tapi yang tak syoknya bila ulat atau bena putih menyerang. Habis pokok sayur atau herba kalau dibiarkan.

Masalah serangan ulat ini memang biasa, jadi sebaiknya kita tahu cara untuk atasinya. Antara yang paling mudah adalah sembur guna air sabun cuci pinggan saja. Bancuhannya boleh ikut sukatan yang dikongsi oleh Tam.

Bila nampak ulat putih sembur dengan air sabun

Ini percubaan saya setelah dapat petua dari seseorang di Facebook Kebun D Rumah.

Bahan-bahannya:
-1 sudu cecair pencuci pinggan (guna jenama Sunlight yang boleh basuh buah dan sayur)
-2.0 liter air paip

Cara bancuhan:

• 1 sudu makan cecair pencuci dan campur dengan air 2.0 liter dalam alat penyembur. Isi sampai penuh penuh, biarkan buih terhasil keluar baru tutup.
• Kemudian bolehlah sembur pada pokok.Saya tak sembur hari hari, cuma bila nampak ulat/bena putih baru saya sembur. Bancuhan itu lama tahan.

INFO

• Tapi yang saya perasan, ia tak boleh disembur pada kangkung daunnya melecur. Pokok lain bila sembur daun lebih hijau dan sihat.
• Sembur pada pokok pokok yg saya tanam sahaja pokok limau purut, serai, cili, pudina dan kari.

5 hari daun kerinting elok, ulat pun hilang

Satu lagi bancuhan dikongsi oleh Mala Ahmad bezanya bancuhan air sabun ini ditambah dengan limau nipis.

1 biji limau nipis – potong 2
1 sudu pencuci pinggan
1500ml air

Cara membuat:

Campurkan semua bahan ini dan biar seharian. Kemudian sembur setiap pagi pada pokok.

Menurut beliau selepas cuba petua ini selama 5 hari daun yang kerinting kembali elok, ulat putih pun hilang.

Selamat mencuba!

Sumber: Tam & Mala Ahmad 

Menu daging goreng kunyit walaupun ringkas tapi jadi kegemaran ramai. Namun satu masalah bila masak hidangan mudah ini, daging keras atau liat terutama bila sudah sejuk.

Untuk atasi masalah ini boleh ikut perkongsian daripada Nana Ismail.

Tip masak daging goreng kunyit supaya kekal lembut walau dah sejuk

Ramai yang goreng daging terlalu lama sebab nak pastikan daging lembut dan masak.

Masalahnya bila buat macam tu, daging akan bertambah kecut, kering dan rasa lembut masa tengah panas saja. Bila dah sejuk mulalah keras dan liat nak makan.

Supaya daging kekal lembut ikut langkah ini sebelum goreng;

1. Pastikan potong daging lawan urat. Cara nak nampak urat daging dengan jelas  adalah dengan meletakkan daging yang masih mentah dalam kuali panas tanpa minyak. Bila panas nanti korang akan nampak urat dia lebih jelas dan mudah nak potong.

2. Selepas hiris nipis, boleh goreng daging tanpa minyak. Biar air daging keluar dan kering. Kemudian angkat.

3. Dah buat dua langkah di atas barulah lumur daging dengan kunyit dan garam. Korang boleh tengok daging tu. Nampak kering macam daging yang direbus kan?

4. Kemudian letak minyak dalam kuali dan goreng macam biasa. Tempoh nak bagi lembut daging singkat saja. Korang akan perasan, daging akan nampak tak kecut dan berjus.

5. Selepas itu macam biasa tumis bawang, cabai, letak sayur dan gaul balik daging. Selesai!

Selamat mencuba

Sumber: Nana Ismail

Hujung minggu kita selalunya nak masak yang special sikit untuk famili tapi hidangan itu mesti mudah sebab ada banyak kerja rumah yang nak dibuat waktu cuti ini.

Jadi antara resipi paling sesuai adalah nasi ayam perkongsian Zue Zulin. Senang nak buat dan  confirm sedap. Kalau anak-anak makan mesti bertambah.

Ayam pula tak susah nak anggar sebab resipinya guna seekor untuk lapan orang makan. Kalau ahli keluarga sikit boleh makan sampai malam.

Resipi nasi ayam paling mudah

Bahan untuk ayam

Ayam seekor dibelah 4
1cm halia
3 ulas bawang putih
Seketul kiub ayam

Cara membuat:

• Rebus ayam dlm air panas mendidih 7 hingga 8 minit.. Masukkan sup bunjut, bawang putih, halia dan kiub ayam. Air rebusan ayam jgn buang nnt kita nak gunakan untuk nasi dan sup.
• Angkat ayam kemudian sapukan setengah cawan sos tiram, suku cawan kicap lemak manis, 1 sudu makan minyak bijan, 2 sudu makan madu.
• Bila dah sapu semua, toskan ayam dlm tapis selama 1/2 jam bg ayam kering supaya masa menggoreng nanti minyak tak meletop dan kulit ayam cantik berkilat..

Nota: Air perapan tadi buang. Akan diguna untuk kicap ayam.

Bahan untuk nasi :

Beras 3 pot
1 biji bwg besar
3 ulas bwg putih
1inci halia
Semua bahan dimayang halus
1 ketul Kiub ayam
1 sudu kecil garam

Cara membuat

• Cairkan 2 sudu butter (saya guna Buttercup). Tumis bahan hirisan dgn daun pandan.. Waktu ini aromanya naik sampai jiran sebelah sekali boleh bau.
• Masukkan kiub ayam.Sedikit serbuk kunyit untuk warna kuning sikit (saya tak masukkan sebab suka warna asli).
• Masukkan beras kacau sedikit dan biarkan sekejap, kemudian masukkan air rebusan ayam tadi.
• Sukatan air macam masak nasi biasa cuma ebihkan sedikit air.

Bahan untuk cili :

10 tangkai cili merah (saya guna cili merah besar)
5 tangkai cili kering
Sebiji tomato
2 ulas bawang putih
Sedikit halia (sy tambah)
1 sudu kecil cuka
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
1/2 cawan air

Cara membuat:

• Kisar cili merah, cili kering dengan tomato, halia dan bawang putih.
• Masak di dalam kuali. Masukkan gula dan garam.
• Tambah sedikit air masak dengan api kecil sehingga likat.

Kicap ayam

Gunakan air perapan ayam tadi.
Nak pekat tambahkan sedikit tepung jagung..

Sup kosong

Gunakan air rebusan ayam tadi, tambahkan bawang goreng dan taburkan sedikit daun sup.. Siap!

Dah siap

Sumber: Zue Zulin