Ikan aya atau ikan tongkol selain dibuat gulai, atau masak sambal ramai tak tahu ia juga sedap dimasak acar.

Acar ikan aya ini antara lauk dari negeri pantai timur yang sudah jarang dimasak sekarang. Malah ada yang tak tahu pun tentang kewujudannya.

Rasa masam, manis dan pedas bersatu dengan kerangupan timun tak dinafikan enak. Kalau masak, memang menjilat jari lepas makan nasi.

Bagi yang nak cuba boleh guna resipi perkongsian Mizah Ngatiman ini sebagai panduan. Katanya jika menggunakan ikan aya putih lagi sedap!

Cara buat acar ikan aya

Selain Buat Gulai, Cuba Masak Acar Ikan Aya. Sedapnya Menjilat Jari Lepas Makan Dengan Nasi

Bahan-bahan

4 ketul ikan tongkol
1 biji bawang besar (boleh guna 3 biji saiz sederhana)
5 ulas bawang putih
1 batang timun – potong jejari (buang biji)
2 tangkai lada Besar – potong jejari
10 biji bawang kecil (atau sebiji bawang besar belah empat)
1 senduk cili kisar (atau cili Boh)
2sb cuka
Garam dan gula secukupnya

Selain Buat Gulai, Cuba Masak Acar Ikan Aya. Sedapnya Menjilat Jari Lepas Makan Dengan Nasi

IKLAN
Cara membuat

1. Kisar bawang besar dan bawang putih, ikan dilumur garam serta kunyit. Selain ikan aya boleh juga gantikan dengan ikan tenggiri.

2. Goreng ikan macam biasa. Goreng lembap jangan terlalu garing. Angkat dan tos.

3. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.

4. Masukkan cili kisar dan tumis lagi pecah minyak

IKLAN

5. Kemudian masukkan air lalu dikacau, masukkan bawang merah.

Selain Buat Gulai, Cuba Masak Acar Ikan Aya. Sedapnya Menjilat Jari Lepas Makan Dengan Nasi

6. Masukkan gula dan garam secukupnya. Garam jangan banyak sebab ikan goreng tadi masin juga.

IKLAN

7. Renjiskan cuka dan biar kuah menjadi sedikit pekat barulah masukkan timun dan cili besar. Gaul rata bagi timun lembut sedikit.

Selain Buat Gulai, Cuba Masak Acar Ikan Aya. Sedapnya Menjilat Jari Lepas Makan Dengan Nasi

8. Akhir sekali masukkan ikan. Gaul rata, siap!

Selain Buat Gulai, Cuba Masak Acar Ikan Aya. Sedapnya Menjilat Jari Lepas Makan Dengan Nasi

Selamat mencuba.

Sumber: Mizah Ngatiman

Selain itu:  Buat Sendiri Kuetiau Kungfu, Menu Gerai Buat Di Rumah. Lagi Sedap Makan
Life-hacks petik jari je! Jom baca VANILLA KISMIS seeNI.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI