Nak cepat masak nasi lemak, kita akan guna santan kotak. Tapi ramai yang mengadu hasilnya tak cantik, masak tak sekata, lembik dan kurang wangi.

Bagi yang selalu tak menjadi nasi lemak bila guna santan ini boleh ikut langkah demi langkah yang dikongsi oleh Emilia ini.

Cara masak nasi lemak guna santan kotak

Rupanya cara berbeza untuk masak nasi lemak jika guna santan jenis ini. Menurut Emilia cara ini digunakan oleh ayahnya yang juga peniaga nasi lemak.

Bahan-bahan

3 tin susu – beras biasa (kuantiti kuantiti ikut suka)
Halia – ditumbuk
5 helai daun pandan – gunting pendek
1 – santan kotak pek kecil
Garam
Minyak masak

Cara memasak

1. Basuh beras dan sukat beras.

Tip Masak Nasi Lemak Guna Santan Kotak, Biar Santan Menggelegak Dulu Baru Masuk Beras

2. Letak beras tadi dalam bekas lain, atau tos. Isi periuk nasi tadi dengan air ikut sukatan beras tadi.

Tip Masak Nasi Lemak Guna Santan Kotak, Biar Santan Menggelegak Dulu Baru Masuk Beras

IKLAN

3. Masukkan santan satu kotak, ikutkan jenama apa pun. Satu kotak kecil pun dah terasa lemaknya. Jangan bazirkan santan, goncang dengan air dalam periuk dan tuang balik.

Tip Masak Nasi Lemak Guna Santan Kotak, Biar Santan Menggelegak Dulu Baru Masuk Beras

4. Masukkan halia, daun pandan, garam

Tip Masak Nasi Lemak Guna Santan Kotak, Biar Santan Menggelegak Dulu Baru Masuk Beras

6. Masukkan minyak masak, dalam 3 sudu besar. Fungsi minyak masak supaya nasi lemak kita yang dah masak nanti cantik hasilnya sebiji-sebiji dan tak lembik.

IKLAN

Tip Masak Nasi Lemak Guna Santan Kotak, Biar Santan Menggelegak Dulu Baru Masuk Beras

 

7. Dah masuk semua bahan tadi, terus letak kat tempat masak nasi. Tekan suis masak nasi macam biasa. Beras jangan masuk dulu ya. Supaya bila dah menggelegak air santan dan daun pandan maka wangilah nasi lemak itu nanti.

Nota: Sila periksa selalu bila dah tekan suis masak nasi. Jangan sampai air santan menggelegak terlalu lama, nanti santan akan pecah. Nasi tak cantik.

Tip Masak Nasi Lemak Guna Santan Kotak, Biar Santan Menggelegak Dulu Baru Masuk Beras

IKLAN

 

8. Bila dah menggelegak, boleh masukkan beras yang tos tadi. Kemudian dalam 5-6 minit sekali kacau atau godak semua supaya sekata dengan santan.

Tip Masak Nasi Lemak Guna Santan Kotak, Biar Santan Menggelegak Dulu Baru Masuk Beras

9. Tadaaa…dah siap dah nasi lemak santan kotak semerbak wangi.

Tip Masak Nasi Lemak Guna Santan Kotak, Biar Santan Menggelegak Dulu Baru Masuk Beras

Selamat mencuba!

Sumber: Emilia Coway