Tanda beras usang adalah apabila sudah ada kehadiran bubuk atas kutu beras. Ulat kecil ini juga akan ‘berkampung’ bila beras lama tak digunakan atau lama disimpan.
Ramai yang tak sanggup gunakan beras lama ini kerana berasa ia sudah tidak elok. Tapi sebenarnya beras yang sebeginilah paling sedap bila dimasak kerana kanjinya kurang dan kurang melekit.
Perkara ini dikongsi oleh Ezreen Muhaizie Marzukhi yang juga pemilik dan pengasas produk baja selain pengarah kilang beras yang beroperasi di Perlis.
Berikut adalah info menarik dikongsi beliau tentang beras lama yang ramai tidak tahu.
1. Beras yang ada kehadiran bubuk (kumbang beras) menandakan beras mula menjadi usang.
2. Beras usang (ageing rice) adalah beras yang paling sedap, kerana kanjinya kurang.
3. Nasi yang ditanak akan kurang melekit, sedap dimakan berkuah dan lebih sihat.
4. Biasanya usia beras usang terbaik adalah dua ke tiga bulan selepas dikisar.
5. Namun jika beras disimpan lebih daripada 6 bulan, bilangan bubuk akan semakin banyak dan beras menjadi lebih rapuh, mudah hancur dan bertepung (kerana isinya banyak dimakan bubuk).
6. Bau usangnya juga lebih kuat dan jika diproses semula pun, beras tersebut akan berkurangan beratnya kerana ada yang hancur menjadi tepung dan disedut ke bahagian dedak.
7. Bau beras usang berbeza dengan beras masam yang rosak disebabkan terkena air.
8. Beras usang yang berbubuk ni bagus, kerana ia menandakan beras tersebut adalah beras tempatan.
9. Bubuk tidak aktif atau mati dalam beras import, kerana sudah dibuat proses fumigasi di pelabuhan ketika tiba dari negara pengeksport.
10. Dua jenis bahan kimia yang dibuat untuk semburan fumigasi pada beras import adalah menggunakan methyl bromide atau phosphine.
11. Jadi saranan saya kalau anda makan beras import, basuhlah beras tersebut at least 3 kali sebelum masak nasi.
12. Kalau anda ‘terpaksa’ beli beras import, tapi tak sampai sebulan isinya ada bubuk,
ada kebarangkalian dalam kampit beras import tu dicampur dengan beras tempatan.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Ezreen Muhaizie Marzukhi
Cara Buat Kek Sarang Semut, Penuh Sarang. Pukul Guna Sudu Saja, Tak Payah Perap
Kek ini ramai penggemarnya, paling best dapat yang kenyal dan banyak lubang atau sarang. Jika rasa teringin boleh ikut resipi Jah Joe ini.
Kalau ikut cara yang dikongsi oleh bancuh cuma pakai sudu saja dan tak perlu perap pun untuk dapat lubang yang banyak tu.
Menurut Jah Joe, dia sudah mencuba banyak resipi kek sarang semut namun resipi yang diambil dari Puan Nooraini Mohd Nor ini sedap, tak manis sangat dan tak perlu perap.
Kek sarang semut, penuh sarang
Bahan A:
1 cawan gula
1 cawan air panas
3 sudu besar majerin
Sehelai daun pandan
- Masak gula hingga bertukar warna coklat.
- Pastikan api kena kecil, kemudian masukkan air panas dan daun pandan.
- Dah larut tutup api masukkan majerin. Biarkan adunan suam. Ketepikan
Bahan B:
4 biji telur B
1 sudu teh esen vanila
3 sudu besar susu pekat
3/4 cawan tepung gandum*
3/4 cawan tepung ubi*
1 sudu teh baking powder*
2 sudu teh soda bicarbonate (jangan membukit)
- Ayak tepung gandung, tepung ubi dan soda bikarbonat. ketepikan.
- Pukul telur, esen vanilla dan susu. Saya guna sudu saja.
- Kemudian masukkan tepung yang diayak dan adunan telur tadi serta air gula hangus suam secara berselang seli sehingga habis.
- Kemudian tapis masukkan dalam acuan.
- Bakar di dalam oven, saya guna 150 ‘c api bawah selama 50 minit dan api atas selama 5 minit.
Ini antara hasil mereka yang dah cuba resipi ini. Terbukti menjadi
Sumber: Jah Joe
Cara Mudah Tanggalkan Dakwat Mengundi Yang Dah Berkeruping, Tak Sampai 10 Minit Dah Bersih
Dah beberapa hari mengundi, dakwat kat jari mesti belum hilang lagi kan. Makin lama, dakwat ini akan jadi berkeruping dan jari terasa kering, tak selesa.
Bagi yang mementingkan kekemasan dan kecantikan, mesti tak suka tengok keadaan jari yang begini. Kalau boleh nak cepat hilang.
Sebenarnya cara nak hilangkan dakwat mengundi pada jari ini senang saja, 10 minit saja jari dah bersih. Caranya dikongsi oleh pengguna Twitter Izz Sofea. Cuma sediakan krim jenis ini dan ikut langkah berikut.
Cara hilangkan dakwat mengundi yang kering berkeruping
Geram lah jari celup undi tu makin kering berkeruping. Nasib dah jumpa cara nak hilangkan, tak sampai 10 minit dah tanggal kerak hitam kat jari tu.
Cara ini senang dan tak renyah and paling penting tak dry kan skin tau.
1. First korang kena sediakan krim Veet (hair removal cream).
2. Kemudian sapu krim ini pada jari dakwat yang kering dan biar dalam 5-6 minit.
3. Lepas tu boleh boleh sental atau scrub untuk tanggalkan dakwat.
4. Boleh juga gunakan micellar water untuk lebih mudah tanggal dakwat ini dengan lebih mudah tanpa rosakkan kulit jari.
Selain itu boleh juga guna cara di bawah, tapi pastikan kulit anda bukan jenis sensitif.
Tip Mudah Hilangkan Dakwat Hitam Pada Jari Lepas Mengundi, Seminit Dah Hilang
Sumber: Izz Sofea
Nasi Impit Lambat Basi, Tahan Lebih Seminggu. Masak Guna Cara Ini
Tip nasi impit lambat basi ini berguna waktu sekarang maklumlah hidangan nasi ini wajib ada ketika raya kerana ia dimakan dengan pelbagai lauk antaranya rendang, kuah kacang, lontong, soto dan sebagainya.
Sayang pula jika dah masak banyak nasi impit basi pula, baru sehari esok dah berlendir. Supaya tak membazir terutama jika memasak nasi impit dalam kuantiti yang banyak boleh gunakan tip dikongsi oleh Zaty.
Tip masak nasi impit elak cepat basi dan berlendir
1. Masak nasi impit seperti biasa hingga masak.
2. Selepas masak terus angkat dan tos seketika.
3. Kemudian terus lalukan atau bilas nasi impit dengan air paip atau air bertapis. Seterusnya tos hingga kering airnya.
4. Selepas betul betul sejuk baru potong. Cara ini nasi impit akan tahan pada suhu bilik selama dua hari.
Kalau nak tahan lebih seminggu, guna cara ini
Dalam pada itu netizen juga turut berkongsi tip lain di ruang komen untuk mengelakkan nasi impit cepat basi. Antaranya seperti berikut;
Ganti air waktu masak
Sewaktu masak nasi impit ganti air beberapa kali. Contonya jika masak selama 4 jam tukar air rebusan empat kali selain letak daun pandan dan garam.
Cara ini nasi boleh tahan seminggu tanpa simpan dalam peti ais. Boleh juga kukus nasi impit ini selepas empat hari.
Rendam lama
Selepas nasi impit masak, rendam lebih lama agar lambat basi. Kemudian tos, simpan nasi impit yang tak mahu digunakan lagi alam peti ais. Sebelum dihidangkan, kukus dulu dan biarkan sejuk. Cara ini nasi impit boleh tahan hingga seminggu lebih.
Selamat mencuba.
Baca Lagi: Teknik Rebus Nasi Impit Cepat Masak, Cuma 30 Minit. Jimat Gas & Masa
