Serunding halia ini sinonim dengan hidangan ibu lepas bersalin. Tapi sebenarnya untuk kita yang bukan dalam pantang pun boleh saja makan.

Serunding halia ini memang sedap, lagi enak jika ditambah dengan bawang putih yang digoreng. Boleh buat kudap-kudapan lagi. Rasanya garing, pedas menyengat.

Bagi yang nak buat sendiri atau nak sediakan untuk ahli keluarga atau rakan yang baru lepas bersalin boleh ikut cara yang dikongsi oleh CikAyu Masfaliza Ab Jaafer.

Buat sendiri serunding halia

Sumpah sedap guys serunding halia ni. Kalau kita buat sendiri, boleh letak bahan-bahannya lebih. Rasanya yang garing pedas menyegat, padu!!

Bahan-bahan yang diperlukan untuk buat serunding halia:
-Halia tua (cari halia yang tak begitu tua dan yang panjang supaya mudah untuk disagat.
-Ikan bilis goreng
-Garam bukit
-Perencah hilal
-Minyak masak

Cara membuat:

1. Sagat halia guna penyagat. Selepas sagat, letakkan sedikit garam bukit dan digaul rata.

2. Lepas habis sagat, perah air halia sekuat hati. Kita perlukan halia saja, airnya buat. Lepas proses perahan cepat sabun tangan supaya tangan tak pijar.

3. Panaskan minyak, pastikan kuantitinya banyak untuk mendapatkan tekstur yang cantik untuk serunding halia.

4. Goreng halia tadi, gunakan api yang besar utk dptkn tesktur serunding yang garing dan cantik.

5. Bila warna halia seperti dalam gambar cepat angkat.

7. Inilah hasil serunding halia yang garing. Cantikkan! Tapis atau tos lebihan minyak ini dahulu.

8. Seterusnya ikan bilis digoreng garing dikisar. Gunakan chopper pun boleh, mudah dan pantas.

9. Selepas dikisar, gaulkan sebati ikan bilis dan sedikit serbuk Hilal pada halia tadi. Sebelum itu, toskan halia yg digoreng dengan tisu dapur untuk buang lebihan minyak.

10. Inilah hasil kejadian halia selepas digaul mesra. Sedap dimakan begitu saja.

11. Untuk lebih sedap, gaul bersama bawang putih goreng. Ini lagi ummphhh..

Selamat mencuba.

Sumber: CikAyu Masfaliza Ab Jaafer

Hidangan tempe memang kegemaran ramai, bukan anak Jawa saja. Macam macam menu boleh dibuat dengan tempe ini, dan ia tetap sedap. Jika selalu beli siap, kita juga sebenarnya boleh buat sendiri tempe ini di rumah.

Penyediaannya juga taklah susah mana, malah kalau dah mahir boleh dijadikan bahan jualan dari rumah saja. Bagi yang nak cuba buat tempe homemade boleh ikut perkongsian Norlaila Dlaila. Gerenti jadi katanya.

Cara buat tempe gerenti jadi

Bahan-bahan
1 kilo kacang soya
1 sudu ragi
1 sudu tepung jagung

Cara membuat

1. Rendam kacang soya selama 5 jam.

2. Kemudian rebus kacang soya selama 25 minit tutup api biarkan kacang soya itu terendam semalam dalam air rebusan.

3. Buang air rebusan dan basuh kacang soya sambil diramas untuk buang kulitnya. Bilas beberapa kali sampai kulit habis semua.

4. Rebus lagi kacang soya selama 25 minit.

5.Tos air dan keringkan kacang soya sampai betul-betul kering ( tak perlu bilas).

6. Dah kering gaul kacang soya dengan ragi dan tepung jagung. Ragi boleh beli di Shopee RM4 100 gm. 100 gm boleh 2 kali buat tempe.

7. Selepas siap digaul masukkan dalam plastik. Seal plastik dan cucuk cucuk dengan lidi( kalau nak tempe gemuk letak padat-padat).

8. Simpan tempe dia tempat gelap dan panas semalaman.

9. Jangan di tindan ya. Letak satu satu dalam bakul. Tutup dengan surat khabar pun ok.

Hasilnya selepas 3 hari.

Ikut betul-betul cara di atas insya Allah menjadi. Dah boleh buat busines tempe.

Selamat mencuba!

Sumber: Norlaila Dlaila

Kejadian anak jatuh tak kira dari katil, stoller, kerusi atau di taman permainan memang biasa berlaku.

Tapi jangan ambil mudah atau sekadar usap-usap bahagian badan anak yang terjejas. Ibu bapa kena perhati tanda-tanda ini setiap kali anak jatuh kerana boleh jadi berlaku pendarahan dan kecederaan di bahagian otak

Baca perkongsian dari Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan ini.

“Anak saya jatuh dari stroller. Lepas tu dia nangis tak henti-henti,” kata si ibu dalam keadaan panik.

Anak dia yang berumur sekitar setahun, jatuh dari stroller, kemudian menangis tak henti-henti walaupun dah dipujuk oleh si emak. Bila saya lihat sahaja keadaan bayi itu, terus saya gemuruh.
Ketika saya sentuh dan periksa, ternyata apa yang saya khuatiri berlaku sememangnya sedang terjadi. Otot lehernya mengeras, tangan melurus, dan kakinya melunjur. Allahu!

Ini tandanya bayi ni mula mengalami sawan, dan itu bermakna telah berlaku kecederaan otak. Ada beberapa lagi tanda saya kena periksa. Ibubapa perlu buat perkara yang sama jika anak jatuh.

1. Lebam/lebam: ini tanda kecederaan tisu badan seperti otot, tendon, lemak, kulit dan kapilari(salur darah halus). Jika ia sangat keras, besar, dan berwarna sangat gelap, bawa jumpa doktor. Khuatir berlaku hematoma, pendarahan di bawah kulit.

2. Luka: jika nampak darah, periksa saiz luka. Jika lebih lebar dari lebar satu jari, perlu bawa jumpa doktor. Sementara itu, cuci sekali dengan air bersih, kemudian tekap. Tak usah cuci berulang kali. Darah hanya akan berhenti bila kita tekap luka.

3. Retak: jika ada nampak keganjilan dalam bentuk kepala anak, cuba raba kepalanya. Khuatir ada keretakan pada tengkorak. Hanya keretakan sehingga tulang tengkorak terbenam atau terangkat dapat dirasa. Jika tak pasti, bawa jumpa doktor.

4. Menangis tak henti (inconsolable cry): Jika anak kecil(umur kurang 3 tahun) menangis tanpa boleh dipujuk, kemungkinan anak mengalami sakit kepala. Sakit kepala berpanjangan mungkin akibat kecederaan otak. Bawa jumpa doktor.

5. Pandangan kabur: bahagian otak yang memproses penglihatan terletak di bahagian belakang kepala. Jika terhantuk di bahagian belakang kepala dan selepas itu pandangan jadi kabur, mungkin ada kecederaan otak. Bawa jumpa doktor.

6. Pengsan: jika anak tidak sedarkan diri selepas terhantuk, mungkin berlaku kedeceraaan otak. Kecederaan otak yang boleh berlaku adalah: gegaran(consussion), lebam(contusion), atau pendarahan. Bawa jumpa doktor.

7. Muntah: kadang-kadang lepas terhantuk, anak akan muntah. Tetapi jika anak muntah berterusan, ia mungkin tanda ada kecederaan otak. Muntah-muntah ini boleh disebabkan oleh tekanan dalam otak meningkat. Bawa jumpa doktor.

8. Sawan: ini juga salah satu tanda berlakunya kecederaan otak. Simptom sawan adalah, anak mata naik ke atas, mulut berbuih, bibir biru, kejang leher serta tangan dan kaki, terkencing, terberak, dll. Salah satu simptom ini berlaku, jumpa doktor.

Anak-anak perlu dipantau dalam masa 24-48 jam selepas terjatuh. Sebahagian simptom yang disebutkan tadi kadang-kadang tidak terjadi serta merta selepas jatuh, tetapi terjadi lewat sedikit. Maka sekurang-kurangnya seharian.

Jika tiada tanda-tanda yang membimbangkan, boleh beri Paracetamol dan letakkan tuaman ais pada kawasan yang terhantuk untuk mengurangkan sakit dan mengelakkan bengkak yang besar. Boleh tuam selama 5-10 minit dan diulang 3 kali sehari.

Nasihat terakhir: Jika anak jatuh, buatlah keputusan ikutlah naluri hati seorang ibu. Walaupun anak kelihatan elok sahaja tetapi ibu risau dan ragu, maka bawalah jumpa doktor. Tak apa jika terlebih waspada, daripada terlebih ambil ringan.

Oh ya! Bayi yang sawan tadi saya stabilkan kondisi dia, dan panggil ambulans untuk bawa ke hospital untuk pemeriksaan dan pemantauan lanjut.
Semoga bermanfaat!

Sumber: Kamarul Ariffin Nor Sadan