Waktu tengah hari ini kalau hirup cendol memang syok. Rasa yang manis, lemak dan cendol yang kenyal memang buat ia disukai ramai.

Tapi bila beli cendol kat gerai jarang dapat yang sedap. Cendol keras, kuah santan kurang lemak, atau tak manis. Frust betul.

Kalau asyik tak kena dengan selera maka kenalah buat sendiri.Lagi satu memang lagi jimat buat sendiri, terutama kalau nak makan satu famili. Cara membuatnya boleh ikut perkongsian Nina Mahdar ini.

Ada tiga resipi cendol sudah dicuba dan yang direkomen oleh Nina adalah resipi 1 kerana teksturnya kenyal. Untuk ketiga-tiga resipi ini, cara membuatnya adalah sama.

Cara buat cendol homemade

Resipi cendol 1:
100g tepung jagung
500g air pandan
1 sudu makan air abu (boleh beli di kedai menjual bahan bakeri)

Resepi cendol 2:
50g tepung jagung
50g tepung beras
450g air pandan
1 sudu makan air kapur

Resepi cendol 3:
100g tepung beras
1 sudu makan air abu
450g air pandan

Cara membuatnya:

1.Satukan kesemua bahan. Kacau sebati.

2. Masak menggunakan api perlahan sehingga adunan pekat dan kental.

3. Sediakan air sejuk/ais di dalam bekas besar.

4. Bila cendol sudah masak tekan ke dalam acuan cendol. Boleh guna acuan maruku atau penapis lubang besar. Nak guna piping bag pun boleh.

5. Masukkan kedalam piping bag. Picit perlahan-lahan. Picit sewaktu panas ke dalam bekas berisi ais. Alas tangan dengan kain.

Cara membuat kuah santan :

200g santan kotak dimasak bersama 2 cawan air dan sedikit garam. Masak santan sehingga panas, hati-hati jangan sampai pecah santan).

Cara membuat air gula: 

Masak 1 buku gula melaka bersama 1 cawan gula merah. Masak dengan 2 cawan air sehingga larut. Kemudian tapis.

Penyediaan cendol

1. Tapis cendol yang ada dalam air sejuk tadi lalu masukkan dalam mangkuk atau gelas
2. Masukkan santan dan ais dan juga air gula Melaka. Sedia untuk dihirup.
3. Tak habis boleh simpan untuk makan esok pula.

Selamat mencuba!

Sumber: Nina Mahdar

Ular buta ini antara haiwan kecil yang pernah ditemui oleh mereka yang suka berkebun.
Ia merupakan spesis ular paling halus di dunia. Meskipun begitu ia tidaklah berbahaya walau ramai yang geli geleman melihatnya.

Haiwan kecil tak semestinya lemah, ia sebenarnya sangat berguna untuk kesuburan tanah dan ada peranan penting dalam alam sekitar.

Jadi kalau terjumpa ular buta ini jangan dibunuh, rugi… Dikongsi oleh Ila Garden’s, berikut adalah kelebihan blind snake atau dikenali juga sebagai ular tanah atau ular cacing.

Ular buta, ‘askar senyap’ pelindung kebun

“Binatang kecil menjalar ini mungkin nampak biasa, tapi dialah askar senyap yang bantu lindungi kebun dari serangga perosak.”

“Tadi semasa saya sedang mencangkul tanah untuk menanam sayur, tiba-tiba saya ternampak sesuatu yang bergerak laju,Bila saya korek-korek, rupa-rupanya ada ular kecil tersembunyi di dalam tanah.”

“Mulanya saya terkejut, ingatkan ular berbisa. Tapi bila tengok betul-betul, rupanya ular buta. Sebelum ni saya terserempak dengan spesis ular yang sama warna kehitaman, kali ni pula jumpa yang warna sedikit cerah kebiruan. Ular ini sebenarnya tidak berbisa, tidak menggigit, dan sangat jinak.

“Makanannya termasuk serangga kecil, semut, anai-anai, jadi ia sebenarnya membantu menjaga kebun. Kadang-kadang kita takut pada sesuatu yang nampaknya menakutkan, tapi sebenarnya dia ada peranan penting dalam alam sekitar.

“Kalau jumpa ular macam ni di kebun, jangan bunuh ya. Pindahkan saja ke tempat lain. Hargai kehadirannya Dia juga makhluk Tuhan dan berguna untuk tanah.”

Ciri ciri Ramphotyphlops braminus

-Saiz kecil dan pendek, biasanya kurang daripada 20 cm.
-Berwarna kelabu kehitaman atau kebiruan gelap.
-Kulit licin dan berkilat, mirip cacing tanah.
-Mata sangat kecil, hampir tidak kelihatan — sebab tu dipanggil “ular buta”.
-Tidak berbisa dan tidak menggigit.
-Biasanya tinggal dalam tanah, timbunan kompos, atau bawah pasu/tanaman

Fakta menarik makanan utama 

1. Semut
   – Makanan kegemaran!
   – Termasuk semut dewasa, larva semut & telur semut
   – Seekor ular buta boleh makan hingga 200 ekor semut sehari!

2. Anai-anai
– Sumber protein mudah didapati dalam tanah lembap atau reput

3. Larva serangga kecil
– Termasuk ulat kecil yang hidup dalam tanah atau celahan akar

4. Ulat gonggok( kecil)

5. Telur serangga tanah
-Ular buta akan mengorek tanah cari telur serangga sebagai makanan
-Ular buta membiak secara parthenogenesis.
-Ia sangat sensitif pada cuaca
Ia boleh mati jika terdedah kepada panas terlalu lama, dan akan keluar permukaan bila tanah terlalu basah atau banjir. jadi ia sebenarnya membantu kebun! Jika tanah lembap dan subur, memang biasa terserempak dengannya.

Sumber: Ila Garden’s

Baca Lagi: Cacing Dalam Bilik Air, Cara Hapuskannya Mudah Saja

Ramai yang tanam serai dalam pasu di sekitar rumah. Hidup memang hidup tapi yang membezakan ialah antara serai hidup subur dan gemuk atau pun kurus saja.

Jika ada menanam serai dalam pasu berikut ada beberapa tip yang boleh dipraktikkan supaya serai gemuk dan subur merimbun.

1. Bila tanam serai dalam pasu pastikan siram secukupnya paling tidak 2 hari sekali. Sesekali siram serai dengan air beras atau air basuhan ikan (sedikit saja).

2. Tanah dalam pasu perlu digemburkan kerana akar serai cepat penuh. Apabila nampak akar naik di permukaan tukar ke pasu yang lebih besar.

3. Bila serai sudah besar dan gemuk, jangan sayang untuk tuai. Kena potong atau tuai jika tidak, serai akan kecut. Tambah tanah juga.

5. Buang daun-daun yang sudah kering dan tak berfungsi. Trim daun tapi jangan terlalu pendek, harus ada banyak bahagian daun hijau untuk proses fotosintesis.

6. Letak pasu atas tanah supaya akar boleh keluar menjalar mencari air jika penuh.