Cara maniskan buah tak semestinya dengan penggunaan baja saja. Sebenarnya kita hanya perlu faham fungsi dan keperluan pokok supaya hasil buah manis semula jadi.
Ramai yang tanam buah sendiri dekat rumah, tapi bila tiba musim, rasa buah tak semanis yang diharapkan. Padahal baja dah bagi, siram pun rajin. Sebenarnya, untuk dapatkan buah yang manis, kita kena faham asas proses semula jadi tumbuhan: fotosintesis.
Gula dalam buah bukan datang terus dari baja, tapi dihasilkan oleh daun melalui bantuan cahaya matahari, karbon dioksida (CO₂) dan air. Kalau mana-mana elemen ni tak cukup, buah tetap tumbuh, tapi rasanya akan tawar. Jom faham cara ‘dapur pokok’ bekerja perkongsian ilmu Mohd Sukeri supaya buah yang kita tanam lebih manis secara semula jadi.
4 Cara Maniskan Buah Secara Semula Jadi
1. Cahaya Matahari Cukup & Direct
Daun perlukan cahaya matahari yang cukup untuk proses fotosintesis. Kalau tanam bawah teduhan, atau pokok terlalu rimbun sampai tutup cahaya, gula yang terbentuk akan berkurang. Pastikan pokok terdedah terus kepada cahaya, terutama waktu pagi hingga tengah hari. Tanaman di kawasan terbuka (open field) memang lebih sesuai.
2. Daun Sihat & Aktif
Anggap daun sebagai ‘dapur’ kepada pokok. Kalau daun rosak, tua, diserang serangga atau penyakit, hasil penghasilan gula pun terganggu. Jaga daun supaya hijau, segar dan aktif jalankan tugasnya. Elak guna racun secara berlebihan yang boleh menjejaskan fungsi daun.
3. CO₂ Mencukupi Dalam Persekitaran
Karbon dioksida (CO₂) diserap melalui daun semasa fotosintesis. Lebih banyak daun sihat, lebih tinggi penyerapan CO₂. Sebab tu waktu pagi hingga tengah hari penting – masa ni fotosintesis paling aktif. Pastikan aliran udara baik di sekitar tanaman.
4. Air Cukup Tapi Tak Berlebihan
Akar yang sihat bantu bekalkan air dan oksigen untuk hasilkan tenaga (ATP). Kalau media tanaman terlalu lembap atau sentiasa bertakung, akar akan ‘lemas’. Bila akar lemah, tenaga tak cukup untuk angkut gula ke buah. Jadi, siram ikut keperluan dan pastikan saliran baik.
Kenapa Buah Boleh Jadi Tawar Walau Baja Dah Banyak?
– Terlalu basah → akar gagal hasil ATP → gula tak sampai ke buah
– Daun tak cukup atau rosak → kurang tempat hasilkan gula
– Cahaya kurang → penghasilan gula rendah
– Baja terlalu tinggi nitrogen → daun lebat, tapi gula ‘lari’ ke daun, bukan ke buah
Nak buah manis, bukan sekadar tabur baja. Baja bantu tumbesaran, tapi gula hanya terbentuk dengan cahaya, CO₂, air dan daun sihat.
Kawal air, pastikan cahaya cukup, dan jangan biarkan daun jadi tua atau rosak. Bila pokok sihat luar dalam, manis buah pun terasa.
Sumber: Mohd Sukeri
Baca artikel: 9 Kegunaan Garam Epsom Pada Tanaman. Boleh Maniskan Buah & Rawat Pokok Bermasalah
Cara Mudah Tanam Sayur Pak Choy, Dalam Besen Pun Menjadi. Tetap Elok Suburnya
Selain sawi, bayam, bendi, sayur pak choy juga antara yang selalu ditanam di rumah. Ia antara tanaman yang mudah ditanam dan cepat dapat makan hasilnya.
Sesuai sangat kalau baru-baru mencuba untuk bercucuk tanam. Tak semesti ada pasu khas, boleh guna apa juga bekas yang ada. Yang penting medium yang digunakan.
Boleh ikut perkongsian Liyana Mohd Poad yang menanam sayur ini dalam besen plastik saja, tapi tetap menjadi, elok suburnya. Menariknya sayur ini paling cepat kita merasa hasilnya, lebih kurang sebulan dah boleh dituai.
Cara mudah tanam pak choy, dalam besen saja!
Bagi yang nak mencuba boleh ikut cara yang dikongsi.
1. Sediakan dua jenis media tanaman iaitu cocopeat dan tanah organik. Mix dan tambah kompos organic dalam segenggam (apa-apa jenama pun boleh). Kalau tak tahu apa itu kompos organik, beli sekam bakar dan campur.
2. Kemudian, sediakan benih baby pakchoy. Campur dalam segenggam pasir dan tabur merata. Tutup benih yang ditabur dengan lapisan tanah, nipis saja dalam 1 cm. Kemudian siram.
3. Tutup bekas semaian dengan daun daun kering dan letak di luar. Panas 70%.
4. Lepas dua hari benih bercambah dan selepas 3 hari, hasilnya seperti di atas. Saya semai dalam bekas polisterin. Letak di luar rumah. Cahaya matahari 80%.
5. Bila anak benih dan naik 4-5 helai daun, pindahkan ke bekas yang lain. Jangan biasakan tanam dalam bekas semaian. Saya guna besen saja yang ditebuk lubang di bawahnya untuk pengaliran air. Dalam satu besen boleh letak dalam 10 pokok.
6. Boleh guna tanah sama dari tempat semaian tapi tambah sedikit tanah organik 10 in 1.
7. Ini baby pak choy 3 minggu usianya. Supaya subur dan gemuk letak baja organik jenama apa pun boleh.
8. Lebih kurang sebulan pak choy dah boleh tuai. Mudah kan.
Selamat mencuba!
Sumber: Liyana Mohd Poad
Bihun Rebus, Menu Makan Malam Paling Senang. Tip Sedap Bawang Kena Kisar Bukan Tumbuk
Nampak macam bihun sup tapi bukan, ini adalah bihun rebus yang mana cara membuatnya cukup senang.
Sesuai dijadikan hidangan waktu malam, bila dah tiada idea untuk masak apa. Tip bihun rebus ini makin sedap, bawang hendaklah dikisar bukan ditumbuk. Lagi mudah kan.
Cara buat bihun rebus yang mudah untuk makan malam
Bahan
Bihun secukupnya (boleh dicelur dulu atau direbus sekali dalam kuah)
Isi ayam
Sayur sawi, lobak merah (boleh guna sayur yang disukai)
Lada hitam (tumbuk kasar)
Cili padi (ikut tahap kepedasan yang disukai)
Telur
Garam
Bahan kisar
2 biji Bawang besar
5 biji Bawang putih
Sedikit halia
Cara membuat
1. Tumis bahan kisar hingga naik baik dan masukkan air ikut kuantiti kuah yang kita mahukan. Kemudian masukkan isi ayam lada hitam.
2. Bila kuah mendidih, masukkan sayur, cili padi yang diketuk. Biarkan mendidih kemudah pecahkan telur. Biarkan telur masak dan perasakan dengan garam secukupnya.
3. Tuang kuah atas bihun yang sudah dicelur. Sedia dihidangkan, boleh juga taburkan bawang goreng.
Rahsia bihun rebus jadi sedap, bawang hendaklah dikisar baru kuah rasa manis.
Sumber: Haniza Ishak
Bukan Masak Lemak Biasa Tapi Ikan Tenggiri Masak Lemak Padang, Sedapnya Memang Berbeza
Nampak macam masak lemak, atau lemak cili api tapi bukan ya. Ini masak lemak Padang, Indonesia. Dibuat menggunakan ikan tenggiri.
Cara masak pun berbeza sedikit dengan masak lemak kita, tapi yang pasti rasanya memang sedap. Boleh cuba buat sendiri ikut cara yang dikongsi oleh Nurul Ateekah.
Cara buat ikan tenggiri masak lemak Padang
Bahan-bahan
5 atau 6 ketul ikan tenggiri
½ kotak kecil santan
1 batang serai -diketuk
1 helai daun salam
2 Hirisan lengkuas
Tomato 1 biji- dibelah
Minyak secukupnya
Garam
Serbuk perasa
1½ cawan air
Bahan kisar
2 cm halia
2 cm lengkuas
1 cm kunyit hidup
½ biji bawang besar/3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 biji buah keras
Cili merah 2 batang
Cara membuat:
1. Ikan dibasuh bersih dan lumurkan kunyit dan garam. Goreng ikan sehingga masak. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, masukkan hirisan lengkuas,serai, dan daun salam. Masak seketika
3. Masukkan bahan yang telah dikisar, masak sehingga pecah minyak.
4. Masukkan air dan santan lalu masak sehingga sedikit mendidih.
5. Masukkan tomato dan ikan goreng. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Masak seketika kemudian tutup api.
Selamat mencuba.
Sumber: Nurul Ateekah.
