Tengok sambal pauh ini pun dah kecur air liur dibuatnya. Memang layan makan dengan ikan rebus goreng dan nasi panas.

Kalau ada buah pauh atau mangga mudah di rumah boleh terus buat. Memang bertambah nasi kalau kena dengan kombinasinya. Bagi yang nak cuba boleh ikut perkongsian dari Mastura Razali.

Cara buat sambal pauh, paling senang dan cepat siap

Bahan- bahan
Pauh/mangga
Ikan selayang- rebus atau dibakar
Cili api – lebihkan jika suka pedas
Sedikit garam -jangan banyak nanti masin

Cara membuat:

1. Pauh/mangga cincang halus dulu untuk memudahkan kerja masa menumbuk nanti.

2.Ikan asingkan tulang, ambil isi saja.

3.Mula-mula tumbuk garam dengan cili dulu sampai agak lumat.

4. Kemudian masukkan pauh/mangga. Tumbuk tapi tak perlu sampai hancur lumat.

5.Masukkan ikan, tumbuk lagi hingga sebati semua bahan.

6.Siap sambal pauh boleh hidang makan dengan nasi panas, lauk ikan singgang pun dah cukup.

Selamat mencuba.

Sumber: Mastura Razali.

Seronok tengok hasil perkongsian Faizal Suhaimi ini. Sepakat dengan adik beradik mereka merancang mengubah suai kediaman ibu tersayang.

Lebih menarik semuanya dibuat sendiri bersama termasuk proses ubah suai dan dekorasi yang mengambil masa satu bulan. Hasilnya memang terbaekkk dan ibu pun suka…Untung ibu ada anak-anak begini.

Alhamdulillah mak suka!

“Hasil kami adik beradik renovate rumah mak, semua buat sendiri. Alhamdulillah mak suka.

Ambik masa lebih kurang 1 bulan sebab buat time free saja, itu yang lambat. Total habis deco bawah RM10k, tak ingat accurate bajet. So inilah hasilnya sebelum dan selepas.”

Sebelum

Dalam proses ubah suai

Hasilnya

Cantik kan hasil sentuhan adik beradik ni. Ini juga cara nak gembirakan hati ibu.

Sumber: Faisal Suhaimi

Selain ikan dan ayam, daging masak kicap juga antara menu harian yang selalu dihidangkan.

Cuma selalu berlaku dah siap masak, dagingnya pula liat hingga susah nak makan. Sudahnya lauk daging ditolak ketepi.

Bagi memastikan lauk daging masak kicap kita elok lembut dan sedap, apa kata cuba praktikkan cara memasak yang dikongsi oleh Ben Safwan ini pula.

Ujar Ben daging masak kicap ini adalah resipi ibu mentuanya. Ia bukan saja sedap tapi cara masaknya juga menghasilkan daging yang cukup lembut.

Daging masak kicap lembut, cara mak mentua

Bahan perapan :

500 gram daging lembu- dihiris nipis melintang
1/2 sudu makan serbuk kunyit
1 sudu makan cili kisar
1 sudu teh jintan manis dan jintan putih tumbuk
1 sudu makan bawang kisar
2 sudu makan kicap pekat
1/2 sudu makan gula
1 1/2 sudu teh garam

Bahan tumis

1 batang kecil kulit kayu manis
3-4 biji buah pelaga
2 1/2 sudu makan bawang merah & bawang putih + halia kisar
1 1/2 sudu makan cili kisar
1/2 sudu makan asam jawa

Cara membuat:

1. Gaul dan perap daging 10 minit bersama bahan perapan.

2. Dalam kuali, tumiskan kulit kayu manis dan buah pelaga sampai naik bau. Barulah masukkan 2 1/2 sudu makan bawang merah bersama bawang putih dan halia kisar dan satu sudu cili kisar. Tumis sampai pecah minyak.

3. Seterusnya baru masukkan daging dan kacau sesekali menggunakan api sederhana. Biar daging lembut dengan keluar air daging.

4. Tunggu air daging hingga hampir kering barulah tambah air asam jawa ( 1/2 sudu makan asam jawa ).

5. Sesuaikan rasa mengikut selera. Jika perlu tambah kicap pekat untuk nampak hitam, tambah secukupnya. Siap!

Hasilnya daging terasa lembut dengan cara masakan begini.

Sumber: Ben Safwan