Gulai telur Padang antara lauk yang biasa kita masak. Ringkas tapi bila dihidang dengan ikan atau ayam goreng terus jadi enak.
Tapi jika inginkan gulai telur yang berbeza rasanya, boleh cuba gulai telur Padang. Seperti yang kita tahu masakan padang terutama berkait gulai memang tak dinafikan sedap-sedap belaka.
Kelainannya, gulai ini turut menggunakan daun salam serta buah keras. Mungkin inilah penyedapnya.
Cara buat gulai telur Padang
Bahan-bahan
7-8 biji telur ayam rebus(dibuang kulit)
1 kotak santan susu(coconut milk)
2 helai daun limau purut
1 helai daun salam
1 batang serai(diketuk)
½ sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil serbuk perasa
1 sudu kecil garam
150ml air putih
Minyak untuk menumis
Bahan kisar
1 tangkai cili merah
7 tangkai cili padi merah
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 biji buah keras
Halia(sebesar ibu jari)
Lengkuas(sebesar ibu jari)
Cara membuat
1. Panaskan minyak masak, tumis bahan kisar bersama serai,daun limau purut, daun salam, dan serbuk kunyit. Tumis hingga bahan-bahan masak.
2. Masukkan air, santan susu(coconut milk), garam dan serbuk perasa.
3. Kemudian masukkan telur dan masak sehingga mendidih serta sedikit pekat. Rasa gulai, boleh tambah apa yang kurang.
4. Selepas gulai terbit minyak boleh tutup api. Sedia dihidangkan.
Sumber:Nurul Ateekah
Artikel berkait: Buat Gulai Kunyit Telur Ayam Cara Orang Pantai Timur. Guna Cuka Supaya Telur Masak Cantik Tak Pecah
Cara Buat Pes Tomyam Paling ‘Kaw’, Dah Tak Payah Beli Di Restoran Thai Lagi
Memang boleh dibeli tapi kalau asyik makan tomyam dari restoran bosan juga. Lagipun selalu saja hidangan ini kalau dibeli tak kena dengan selera kita yang mahukan tomyam kaw.
Ha… kalau nak tomyam yang kaw dan meletop rasanya kenalah buat sendiri. Melalui carian resepi di Facebook, pes tom yam dari Puan Norashikin Bt Hasan inilah paling popular. Ia dikongsi hampir berpuluh ribu pengguna di laman sosial ini. Sah sedap kalau macam ni kan!
Buat pes lagi jimat, sekali buat boleh disediakan banyak kali dan mudah pula. Sesuai sangat untuk ibu bekerja yang tak punya banyak masa untuk memasak. Selamat mencuba!
Bahan-bahannya ialah:
- 2 biji bawang besar
- 4 batang serai (letak lebih kalau serai kurus)
- 2 biji cili hidup merah
- 5 hiris lengkuas
- 7 helai daun limau purut (dikira secara tak bercantum)
- 4 sudu makan udang kering
- 10 ekor ikan bilis ( jika suka kalau nak lebih rasa kaw kaw seafood)
- 4 inci belacan
- 3 sudu cili kering siap kisar
- Air asam jawa, gula perang, garam asli
Cara Penyediaan:
- Masukkan semua bahan (kecuali air asam jawa, garam dan gula) ke dalam pengisar. Kisar sampai lumat.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis sampai pecah minyak. Guna api perlahan. Waktu ini bau tomyam akan naik.
3. Bila pecah minyak, masukkan air asam jawa, dan gula perang. Kacau.
4. Tutup api. Masukkan garam asli (saya suka pakai garam asli sebab ia bersifat detox, boleh buang toksin berlebihan dalan badan)
5. Apabila pes dah sejuk masukkan dalam botol dan simpan dalam peti sejuk untuk tahan lama.
INFO
Jika suka tom yam yang pedas, sewaktu memasak masukkan cili padi mengikut kepedasan yang diingini.
Kredit: fb Norashikin Bt Hasan
Cuma Guna Arang, Cara Paling Berkesan Hilangkan Bau Najis Kucing Di Rumah
Bagi yang memelihara kucing di rumah tip yang dikongsi oleh Lembayung Cahya Rabbani ini memang sangat berguna.
Ia membantu menyelesaikan bau najis kucing yang selalu jadi masalah utama mereka yang memelihara haiwan ini dalam rumah.
Bagusnya cara yang dikongsi cukup mudah dan murah iaitu hanya menggunakan arang. Kosnya hanya sekitar RM4-RM6 saja.
Cara berkesan hilangkan bau najis kucing dalam rumah, guna arang
Saya nak berkongsi satu tip yang baru saya buat dua hari lepas. Tip ini bagi mereka yang bela kucing di dalam rumah. Masalah yang sering dihadapi adalah bau najis yang keluar daripada litterbox.
Caranya adalah dengan menggunakan arang. Tak perlu beli arang yang mahal-mahal pun, saya cuma guna arang yang dipakai untuk bakar-bakar lauk ja. Boleh beli kat kedai hardware, satu paket besar sekitar RM4 ke RM6 ja (ikut lokasi masing-masing).
Letak dalam botol yang dilubangkan
Saya potong separuh botol air besar (lagi besar bekas lagi bagus), tebuk lubang bagi banyak-banyak macam dalam gambar tu, pastu masukkan arang bagi penuh & tutup atasnya dengan kain kasa pembalut luka (boleh ja guna tisu atau kain biasa).
Gantung tepi litter box
Selepas siap buat semua tu, boleh la gantung atau letak tepi sangkar betul-betul dekat dengan litterbox. Bagi kucing yang tak duduk dalam sangkar, boleh letak tepi litterbox kucing anda.
Saya dah cuba selama dua hari. Memang berkesan.
Cara ini jugak boleh guna untuk letak dalam kereta atau dalam bilik. Kalau dalam bilik, saya isi arang tu dalam balang besar. Cara penghasilannya sama juga, cuma saiz bekas ja lebih besar. Kalau rajin, hias-hias la sikit bekas tu ikut kreativiti masing-masing.
Selamat mencuba.
Sumber: Lembayung Cahya Rabbani
Kalau Masak Mee Goreng Letak Daging Macam Ni. Memang Lagi Sedap ‘Meletop’ Rasanya
Kalau bosan asyik makan nasi dan tekak rasa makan yang ringkas-ringkas saja boleh buat menu mee goreng daging perkongsian Niq Ain.
Bahan kebanyakan dah ada di rumah dan cara masak pun senang. Campak-campak dah siap, yang penting hasilnya sedap. Mee goreng letak daging memang ‘meletop’ rasanya.
Cara buat mee goreng daging
Bahan-bahan:
1 paket mi kuning
Daging – dihiris nipis
Sotong, udang ayam – ikut cita rasa
Bawang putih 3 ulas – diketuk
Cili boh- 1 sudu
Sos tomato – 4 sudu besar
Kicap manis – 5 sudu besar
Gula – 3/4 sudu makan
Sawi, tomato, daun bawang – dipotong
Cara membuat:
1. Basuh mee kuning dan tos.
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan.
3. Masukkan cili boh dan tumis lagi hingga pecah minyak.
4. Masukkan sos tomato, kicap manis dan gula. Tumis hingga pecah minyak.
5. Seterusnya masukkan daging, kacau dan biar hingga daging masak.
6. Kemudian boleh masukkan mee dan sayur.
7. Tuang sedikit air supaya mee sedikit basah. Kacau rata dan mee masak. Siap.
8. Boleh tabur bawang goreng dan daun bawang. Boleh juga perah limau kasturi.
Selamat mencuba.
Sumber: Niq Ain
