Kebanyakan rumah sekarang menggunakan tandas duduk dan biasanya kita akan lihat ada dua butang untuk fungsi pam atau flush. Satu butang kecil dan satu lagi butang besar.

Selalu terjadi kita menekan kedua-dua butang sekali sewaktu urusan buang air kecil mahu pun besar. Jangan begitu! Nanti membazir air.

Agar kita semua faham tentang fungsi butang kecil dan besar ini, penjual barangan bilik air Jambanking dalam akaun TikTok beliau menjelas tentang fungsi dua butang ini.

Menurut beliau dua butang ini mengeluarkan kuantiti yang berbeza ketika ditekan.

– Butang kecil akan keluarkan separuh daripada air dalam tangki iaitu 3 liter air saja.

– Butang yang besar akan keluar 6 liter air.

– Jadi jika melakukan urusan buang air kecil, gunakan butang kecil ini saja. Jumlah air ini memadai untuk membersihkan apa yang patut.

– Manakala jika membuang air besar, tekanlah butang besar kerana air untuk pembersihan sepenuhnya.

– Jangan sesekali tekan dua-dua kerana butang akan cepat rosak selain berlaku pembaziran air.

Boleh juga tonton video beliau di TikTok

@jambanking_km Reply to @santadave29 fungsi jamban 2 button #jambanking #kongmee #tiktokguru #jombelajar #learnontiktok #jamban ♬ original sound Steve🚽👑 – JAMBAN KING

Hidangan jenis kerabu bukan saja sedap tapi jugak sihat. Penuh dengan sayur dan tak gunakan minyak.

Antara kerabu yang paling sedap adalah kerabu pucuk paku bersama tauge dan kerang, stail utara. Ada rasa masam, pedas, manis memang syok meratah. Tak sedar habis sepinggan.

Lagi satu kerabu jenis ini jarang dijual di restoran, jadi kalau nak makan kena buat sendiri. Bagi yang teringin boleh ikut perkongsian Nor Haida ini.

Cara buat kerabu kerang stail utara yang sedap

Bahan-bahan :

1 mangkuk kerang – rebus dan kopek isi
Seikat pucuk paku- celur dan tos
2-3 genggam taugeh- celur dan tos ( jika nak rangup tak perlu celur tapi cuci bersih)
1 biji bawang besar – dihiris nipis
4 sudu santan pekat
3 sudu besar kerisik
2 sudu air limau nipis
Garam secukupnya atau boleh guna sos ikan tapi kuantiti sikit saja, nanti masin
Gula secukup rasa (boleh pakai gula Thai, rasanya lemak manis lagi sedap)

Bahan kisar:
3 batang serai
½ inci lengkuas
5-8 tangkai cili api (lebihkan jika nak pedas)
Belacan – sebesar ibu jari

Cara membuat

1. Bahan kisar letak dalam pengisar bersama sikit saja air. Jangan letak banyak supaya kerabu tak berair. Boleh juga tumbuk lumat, lagi sedap.

2. Tuang bahan kisar dalam besen masukkan kerisik, bawang besar, air limau nipis, santan, garam dan gula. Gaul sebati, boleh juga tambah serbuk perasa.

3. Masukkan isi kerang, pucuk paku dan taugeh. Gaul lagi dan rasa, jika ada kurang tambah ikut citarasa masing masing. Paling penting ada gabungan rasa pedas, masam, masin, manis, lemak santan dan kerisik, serai lengkuas bersatu dan bergaul mesra.

Kerabu stail utara ni meratah saja pun boleh habis sebesen.

Selamat mencuba.

Sumber: Nor Haida

Sehari sebelum raya biasanya, kaum ibu dah sibuk menyediakan rendang. Selalunya dimasak dalam jumlah yang banyak.

Tapi ada juga kejadian malam masak rendang, esok tengah harinya rendang dah basi. Memang geram kan.

Itulah sebabnya kena tahu petua-petua untuk memastikan rendang yang kita masak ni tahan lama. Maklumlah masak dalam jumlah yang banyak, sayang sangat kalau basi. Jadi sebaiknya ikut lapan petua ini.

1. Pilih santan berkualiti

Hidangan yang menggunakan santan selalu yang paling cepat basi. Tapi jika kita menggunakan santan yang segar dan berkualiti, bukan saja rasa rendang pun lebih lazat tapi juga mampu membuat rendang tahan lebih lama.

2. Tunggu sejuk baru tutup

Selepas memasak rendang jangan tutup rapat periuk. Tunggu dulu sehingga rendang dan periuk sejuk. Jika periuk atau kuali berisi rendang terus ditutup rapat, wap air akan terkumpul pada tudung periuk dan akan jatuh ke dalam rendang.

Ini boleh menyebabkan rendang cepat basi. Sama juga dengan lauk dan makanan lain. Jadi, kalau nak tutup masa masih panas, biarkan ada sedikit bukaan (tak payah tutup rapat). Atau, tunggu hingga agak sejuk barulah periuk ditutup.

3. Pastikan betul-betul pecah minyak

Semasa menumis, pastikan bahan-bahan dah betul-betul garing dan pecah minyak. Pecah minyak ni tandanya warna tumisan menjadi sedikit gelap atau minyak tumisan akan terpercik sedikit daripada kuali. Selepas ada tanda begini, barulah masukkan ayam atau daging.

4. Masak sampai rendang kering

Salah satu cara untuk elakkan rendang cepat basi adalah dengan memasaknya hingga kering. Dengan cara ini, kandungan air dalam masakan akan dinyahkan dan ia dapat bertahan lebih lama. Daging pun akan jadi lembut!

5. Kurangkan santan

Sebenarnya tak semua resepi rendang menggunakan santan. Yang tak pakai santan tetap akan ada rasa lemak sebab dah guna kerisik. Kalau tetap nak guna santan, kurangkan sedikit kuantitinya kalau nak ia bertahan lebih lama.

6. Goreng ayam / daging separuh masak

Sebelum masak rendang, gorengkan dulu ayam hingga separuh masak atau masak ayam / daging atas api tanpa minyak atau air.

Boleh juga gaulkan dengan rempah-rempah dan bakar seperti ayam percik. Proses ini adalah untuk keringkan air daging atau ayam. Jadi bila air ayam / daging tu kering, barulah rendang lambat basi.

7. Pastikan bekas kering

Semasa menyimpan rendang dalam bekas, pastikan bekas telah dilap kering. Masa nak menceduk pun, kena pastikan juga sudip, sudu, atau senduknya kering.

Sebelum memasak atau panaskan atas periuk / kuali pun, keringkan dulu atas api supaya rendang yang dimasak tahan lama.

8. Sejukbeku & Asingkan

Sekiranya mahu menyimpang rendang dalam peti sejuk, asingkan dalam beberapa bekas kecil. Jangan simpan dalam satu bekas besar. Ini dapat mengelakkan rendang itu daripada asyik keluar masuk peti sejuk dan dipanaskan.

Jadi bila nak makan keluarkan satu bekas kecil untuk satu hidangan, yang lain tak disentuh.

Sumber: Sirap Limau

Foto : Julia Johari