Rendang pedas ikan kayu boleh jadi sajian bagi penggemar rendang dan nak cuba sesuatu yang lain daripada biasa.
Selalunya kita jumpa rendang ayam atau daging, tapi ramai yang tak tahu rendang ikan kayu atau ikan tongkol ini sangatlah sedap sampai jadi kegemaran keluarga
Laila Safiah.
Katanya, setiap kali beli ikan kayu, rendang pedas ini mesti jadi pilihan.
Cara buat rendang pedas ikan kayu
Bahan-bahan
1 ekor ikan kayu (anggaran 600gm) – dipotong dan dibersihkan
4 ulas bawang kecil – dihiris nipis
2 batang serai besar – dihiris & ditumbuk
8 tangkai cili kering
5 tangkai cili padi merah – dikisar
Sehelai daun kunyit – dihiris halus
3 keping asam keping
250ml santan
1 sudu kecil gula
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Cara membuat
1. Kisar cili kering dan cili padi merah hingga lumat.
2. Satukan semua bahan dalam kuali termasuk ikan (tak perlu digoreng).
3. Masak atas api sederhana, kacau selalu hingga rendang menjadi pekat dan agak kering.
TIP
- Jika mahu rasa lebih berlemak guna santan pekat dan tambah sedikit hirisan daun limau purut.
- Lebih pedas? Tambah cili padi ikut tahap kepedasan yang diingini.
- Ikan boleh digoreng dahulu jika suka tekstur isi yang lebih kukuh dan tidak mudah hancur.
- Sesuai dimakan dengan nasi putih panas, nasi impit atau lemang.
- Boleh juga disimpan dalam peti sejuk dan panaskan semula — lebih sedap esoknya!
Sumber: Laila Safiah
Baca Lagi: Sambal Ikan Kayu Sedap & Tak Jemu Makan, Ini Cara Membuatnya
Rahsia Tanam Pokok Pegaga Supaya Daun Subur & Lebar Macam Sayur Sawi
Pokok pegaga memang ulam kegemaran ramai, sebab itu ramai yang tanam pegaga ini di sekitar rumah. Cumanya ada yang menjadi dan ada juga sebaliknya.
Jika pokok pegaga yang ditanam tak hidup subur seperti yang diinginkan tip yang dikongsi oleh Zaid Azizy Yaakob boleh dipraktikkan. Memang geram melihatnya sebab daunnya lebar dah macam sayur sawi.
– Pokok pegaga ini asalnya memang kecil-kecil daunnya, beli di pasar seikat RM2. Memang sedap rangup dan tak pahit.
– Cara tanam cuma pilih pegaga yang dah ada akar dan cucuk ke dalam tanah dan siram.
– Letak pokok pegaga ini di bawah pokok atau kawasan terlindung supaya daun hijau cantik.
– Rahsia daunnya jadi lebar macam sayur sawi cuma air siraman. Siram dengan air basihan ikan yang kita siang. Setiap kali basuh ikan airnya simpan untuk siraman. Itu saja.
INFO: Pegaga ini bukan jenis pegaga gajah kerana waktu beli di pasar memang daunnya kecil. Tapi lepas siram dengan air basuhan ikan, daunnya jadi gemuk dan lebar.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Zaid Azizy Yaakob
Artikel berkait: Tip Tanam Pegaga Gantung Supaya Subur & Rimbun. Lagi Senang Petik Buat Ulam
Panduan Tukar Getah Pintu Peti Sejuk ‘Expired’. Punca Pintu Tutup Tak Rapat
Peti sejuk bila dah lama guna akan timbul beberapa masalah. Salah satunya pintu peti sejuk tak rapat walaupun dah ditutup dengan betul.
Kadang-kadang ada yang terbuka sendiri. Punca pintu peti sejuk tak mahu tutup rapat ini adalah kerana getah di keliling pintu sudah rosak atau expired.
Ramai juga yang panggil tukang baiki untuk tukar tapi sebenarnya lagi jimat kalau kita tukar sendiri getah ini. Caranya dikongsi oleh Khairul Hafiz.
Panduan tukar getah pintu peti sejuk yang expired
Kalau saya tak share benda ni, saya rasa bersalah pulak. Sebab bagi saya benda yang senang DIY wajib share untuk manfaat semua. Maklum lah, sekarang musim nak jimat.
Punca pintu peti sejuk tak rapat adalah sebab getah yang ada sekeliling pintu sudah expired. Cara pasang sangat mudah. Paling tidak boleh jimat 100 lebih utk upah pasang getah nie. Banyak jugak tu. Saya tunjukkan caranya satu demi satu.
1. Pastikan getah pintu peti sejuk memang betul expired. Tanda expired adalah getah dah tertanggal dari pintunya. Boleh beli getah untuk ganti melalui Shopee. Tapi sebelum beli pastikan ia sesuai model dan jenis peti sejuk. Setiap pintu ukuran tak sama.
Klik SINI untuk link di Shopee
2. Inilah rupa getah yang dibeli.
Klik SINI untuk beli getah pintu peti sejuk.
3. Langkah pertama untuk cabut getah adalah dengan tarik dari penjuru atas macam dalam gambar. Tarik saja sampai getah tercabut. Jangan risau, untuk baiki masalah ini tak perlukan peralatan.
4. Ini keadaan getah yang asal.
5. Cara pasang getah yang baru pula. Mulakan dari penjuru, tekan setiap penjuru terlebih dahulu. Kemudian baru tekan tempat yang lain. Ini untuk elak getah terlebih saiz di bahagian penjuru. Tekan biar betul-betul rapat supaya pintu senang nak tutup nanti.
5. Ok dah siap!
Semoga bermanfaat
Sumber: Khairul Hafiz.
Artikel berkaitan: DIY Baiki Peti Ais Yang Tiba-tiba Kurang Sejuk. Modal Cuma RM12
Tip Buat Sendiri Maruku Supaya Rangup Krup-Krap, Adunan Jangan Lembik & Goreng Guna Api Sederhana
Minggu depan masyarakat di Malaysia akan menyambut Deepavali dan kebiasaannya walau berlainan bangsa kita akan sama sama menyambutnya.
Apa kata ambil mood perayaan ini dengan menghidangkan kuih sinonim dengan perayaan ini iaitu maruku. Boleh jadi jajan satu famili selama bercuti nanti.
Buat sendiri maruku yang rangup krup krap
1 bungkus tepung maruku (Babas)
1 bungkus tepung pulut cap 3 kambing (supaya maruku lebih ranggup)
1 sudu serbuk kari daging babas
1 sudu serbuk cili
1 sudu jemuju
2 sudu majerin/ 1 sdu minyak sapi
1 sudu udang kering (kisar hancur)
Garam halus
200ml/ 1 kotak kecil santan (kisar dengan 6 ulas bawang putih, 1 kotak air suam)
Daun kari secukupnya
Cara membuat
1. Gaulkan semua bahan kering, masukkan marjerin/minyak sapi. Ramas hingga sebati.
2.Masukkan satu kotak santan bersama 3 kotak air masak. Gaul dulu, jika masih keras masukkan sedikit lagi air.
3. Uli sampi tak melekat di tangan dan mudah ditekan dalam acuan. Jangan lembik sangat nanti maruku tak ranggup.
4. Tekan acuan, buat lingkaran pada kertas minyak kemudian goreng menggunakan api sederhana bersama dau kari. Jika guna api perlahan atau kuat sangat maruku jadi tak rangup.
5. Balik-balikkan maruku. Angkat dan tos selepas garing. Simpan dalam bekas kedap udara.
Sumber: Azie Mazidah
