Selain cucur bawang, bilis atau jagung, cucur kucai juga antara yang digemari. Lagi best kalau dapat yang rangup dan banyak daun kucai.

Tapi ada juga yang tak berapa mahir nak buat cucur kucai yang sedap dan rangup ini walaupun nampak mudah saja. Bagi yang selalu buat tapi tak menjadi, kali ini boleh ikut cara yang dikongsi oleh Umi Watie.

Cucur kucai rangup di luar lembut di dalam bancuh

1. Mula-mula kita buat bahan base dulu. Bancuhan Tang Zhong kalau untuk buat roti tu. Kira nanti roti kita lembut tanpa bahan pelembut. Caranya sediakan ¼ cawan tepung gandum dan ¾ cawan air panas menggelegak.

2. Air panas tadi jangan masuk semua sekali tau. Isi sikit-sikit. Dia memang bergentel macam gini bila bubuh air panas. Kiranya kita masak tepung gandum tu.

3. Ini bila kesemua air panas dah siap bancuh dengan tepung tadi. Ini base cekodok kita.

4. Masukkan 2 cawan tepung gandum, daun kucai seikhlasnya, udang ikut kemampuan, lobak merah ikut selera, bawang merah ikut suka dan garam untuk perasa.

5. Masukkan air biasa saja dalam 1 cawan.

6. Gaulkan sebati, tada dah siap. Rehatkan 5 minit. Panaskan minyak goreng sampai kekuningan.

Sumber: Umi Watie

Kalau ke gedung Ikea, troli ini antara yang kaum wanita suka beli.Walaupun harganya Hampir RM150 tapi ia tetap disambar sebabnya cukup berguna untuk menyimpan barang terutama di dapur. Lagi satu ia memiliki roda dan senang ditarik ditolak.

Kalau ada yang teringin untuk membelinya tapi lokasi Ikea jauh atau ada kekangan duit, boleh cuba buat sendiri.

Caranya dikongsi oleh Maria Ariana. Walaupun DIY tapi rupa lebih kurang jer.

Benda boleh DIY buat apa beli

Disebabkan ramai yg pm dan wasap tanya pasai troli ala ala Ikea ni, nah kat sini saya post hasil kerja suami. Step by stepnya.

Diharap dapat membantu korang untuk berjimat sebab dia kata “benda boleh diy, buat apa beli”.

Barang yang diperlukan

Bakul

Untuk troli kita guna 3 pcs bakul, sebab kita nak buat 3 tingkat. Saiz bakul pulak ikut citarasa korang la tapi kalau guna bakul lain nanti ukuran paip pvc tu pun lain la ye. Bakul korang bleh cari kat kedai Eco, sebab murah.

Roda

Ok yg ni penting, roda. Pun dari kedai Eco. Beli 1 bungkus dapat 2pcs roda tapi pastikan tapak kat roda tu jenis yang 4 segi tau. Nanti nak ikat bolt sebab takut salah beli, kat Eco ada byk jenis roda.

Cable tie

Cable tie guna nak ikat bakul. Beli 1 bungkus pakai tak habis pun.tp pastikan beli yg besar baru la kuat nk ikat bakul tu.

Bolt & nut

Yg ni aku guna saiz ni. Boleh nampk kot dlm gambar tu berapa saiz dia. Guna utk ikat roda.

Paip PVC

Paip pvc ni ambik yg tebal tau sebab ada jugak yg nipis takut tak kuat. Ini beli kat kedai hardware.

Gam khas utk paip pvc

Joint

Nah gambar closeup saiz joint yg aku guna. 15mm tau saiz dia.Byk mana aku guna? Korang tengok kat gambar seterusnya ok.

Ni ukurannya. Kalau korang nak tinggikan lagi troli tu korang ejas la sendiri saiz dia.

Cara nak buat

Langkah 1

Ok. Masuk cara-cara nak buat
Step 1 guna..
– 4pcs L joint
– 4pcs T joint
– 2pcs paip 2cm
– 2pcs paip 36cm
– 4pcs paip 9cm
Sambung dan gam ikut mcm dlm gambar tu ya.

Langkah 2

Step 2 nak buat tiang.
– 4pcs paip 7cm(utk kaki bawah sekali tu)
– 8pcs paip 23cm
– 12 pcs T joint
– 12 pcs paip 2cm(utk sambung bahagianT joint tu) dekat arrow kuning tu.
– 4 pcs L joint.

Langkah 3

Ok step 3 korang cantumkan tapak dengan tiang.Jangan lupa gam baru tak tercabut.

Langkah 4

Step 4 tebuk lubang. Tengok gambar tu, faham kot noo. Lubang utk ikat roda dan ikat bakul.

Langkah 5

Step 5 guna bolt dan nut ikat roda tu. P/S: Kalau korang nak cat pastikan sblm pasang roda tu ya.

Langkah 6

Step 6 pasang bakul dan ikat ngan cable tie. Gambar closeup ikat bakul tu lupa ambil. Ikat la lagu mana pun janji lekat bakul tu.

Dah siap

Taadaaa…hat ni siap dah. Siap cat putih lagi. Baru nampak mahal. 3 tingkat ada 2 tingkat pun ada. Selamat mencuba!

Sumber: Maria Ariana

Siakap 3 rasa ini kalau makan di restoren memang boleh tahan harganya. Sedangkan kalau masak sendiri banyak boleh jimat.

Yelah harga ikan ini ada masa boleh dapat dalam RM10-RM15 seekor. Bahan-bahan lain kebanyakan dah ada di rumah. Tinggal buat saja.

Kalau ada sambutan hari bermakna bolehlah buat hidangan ini di rumah, tak perlulah makan kat luar. Cara masak siakap 3 rasa ini pun sebenarnya taklah susah. Boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Afy AL Habibi , confirm semua makan sampai licin. Hias cantik-cantik baru nampak special macam makan kat restoren.

Step by step masak ikan siakap 3 rasa

1. Perapkan ikan 1/2 jam dengan bahan yang telah ditumbuk
   -2 hiris halia
   -3 ulas bawang putih
   -1/2 sudu kecil garam

Saya suka belah ikan ala ‘fillet’. Isi ikan akan lebih rangup dan sedap.

2. Selepas diperap, tabur rata 3/4 sudu besar tepung jagung di depan dan belakang ikan untuk elak ikan melekat dan isinya lebih rangup.

3. Goreng ikan dalam minyak yang panas dan banyak.

4. Sementara itu, sediakan bahan yang perlu dipotong:
– 1/2 biji bawang merah- dadu
– 1/2 biji bawang Holland- dadu
– 2 ulas bawang putih – dadu
– 2 helai daun limau purut
– 2 hiris halia- hiris memanjang
– 3 tangkai cili padi merah
– 1 tangkai cili besar hijau
– 1 batang serai- hiris serong
– 1 hiris nanas- hiris dadu

5. Panaskan minyak, gunakan minyak gorengan ikan tadi, masukkan semua bahan yang dipotong kecuali cili dan nenas.

6. Kemudian masukkan pula 1 senduk bahan kisar
– 1/2 biji bawang merah
– 1/4 biji bawang Holland
– 1 ulas bawang putih
– 1/4 sudu kecil ketumbar& jintan putih
– 2 hiris nipis serai
– 1/4 hiris nipis halia
Tumis sehingga naik bau dan sedikit garing.

7. Masukkan pula 1 1/2 senduk cili kering kisar. Tutup kuali dengan penutup seketika. Biarkan ia pecah minyak.

8. Tambahkan 1 senduk cili sos Life, masukkan juga 1 sudu besar sos tiram dan  3/4 gelas air asam jawa (secubit asam jawa + 3/4 gelas air). Kacau sekata dengan api sederhana perlahan.

9. Perasakan dengan;
– 1 3/4 sudu besar gula
– 3/4 sudu kecil garam
– 1/2 sudu besar perencah Hilal

10. Akhir sekali masukkan potongan nenas sebelum ditutup api. Masukkan juga sedikit cili potong tadi.

11. Siap! Sedia untuk dicurahkan kuah ini atas badan ikan.

Dah boleh makan, nampak special kan!

Sumber: Afy AL Habibi