Sekarang musim durian, banyaklah menu makanan menggunakan raja buah ini dijual. Salah satu yang popular dan sedap adalah durian crepe.

Cuma harga durian crepe ini dah tak murah, makan seketul dua memang tak puas. Nak jimat dan puas makan memang kena buat sendiri.

Jika nak cuba boleh ikut cara yang dikongsi oleh Lalola Ezzany yang bertahun-tahun menjual durian crepe mengunakan resipi berikut.

Buat sendiri durian crepe

Bahan untuk crepe/ lempeng

1 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung ubi
2 sudu besar gula aising
1 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
1/cawan susu segar(tak kisah jenama)
Pewarna
3 sudu besar mentega chair
Air secukupnya

Bahan topping/isi

Non Dairy Whipping Cream Fresh Cream (jenama Value Pride)
Isi durian -dilenyek

Cara membuat

1. Kisar bahan lempeng hingga sebati.

2. Ini hasilnya tak pekat dan tak cair. Jika cair akan jadi lempeng kurang cantik.

3. Untuk menghasilkan topping krim, masukkan krim dalam bekas. Tak perlu campur gula. Lalu putar sampai kembang.

Nak tahu krim dan kental atau belum, cuba terbalikkan bekas. Kalau krim tak jatuh bermakna topping sudah menjadi. Ketepikan.

4. Ambil satu senduk adunan lempeng tuang dalam kuali non stik. Lenggang supaya lempeng nipis. Agak-agak dah masak bahagian bawah bolehlah angkat.

5. Sediakan isi durian yang dilenyek.

6. Ambil lempeng kemudian letak topping di tengah. Aturannya letak krim putar, durian dan krim putar lagi. Kemudian lipat dengan kemas.

Hasilnya…

Selamat mencuba.

Sumber: Lalola Ezzany

Teringin nak akan mee bandung tapi bila tengok bahan nak buat punyalah panjang, terus tak jadi.

Nak yang mudah boleh ikut cara SuiSan Aliezsha. Mee bandung ini katanya resipi arwah ibunya tapi cukup ringkas. Mudah kerja tapi makan sedap!

Mi bandung ringkas resipi arwah mak

Bahan-bahan:

Cili kering, bawang besar & bawang putih (kisar)
Kacang tanah (goreng & kisar)
Udang kering (kisar)
Daging – direbus (air rebusan asingkan)
Udang basah..
Telur
Sukatan ikut kuantiti mee

Cara membuat:

1. Tumis cili sehingga naik minyak dan masukkan udang kering & kacang dan kacau.

2. Masukkan air rebusan daging, kacau sebati dan biarkn mendidih.

3. Masukkan garam, gula secukup rasa.

4. Masukkan udang dan biar seketika.

5. Kemudian masukkan daging, pecah telor dan masukkan sayur. Siap!

Selamat mencuba.

Sumber: SuiSan Aliezsha

Kalau pergi restoran Thai, daging masak merah ini antara yang selalu kita pesan. Bukan saja sedap, warnanya juga menarik.

Menu ini juga boleh saja jadi lauk kita di rumah untuk makan tengah hari atau malam. Satu menu lengkap, ada daging dan sayur.

Cara membuatnya dikongsi oleh Zetty Azikin Abdullah, lepas ni tak perlu makan kat kedai lagi.

Buat sendiri daging masak merah ala kedai tomyam

Bahan-bahan:

1 kg daging -(rebus dan hiris) rendam sekejap dengan pewarna merah kemudian baru hiris. Daging ini saya guna separuh saja sebab banyak.
3 sudu makan cili kisar
3 sudu makan sos tiram & cili sos
6 ulas bawang putih (ketuk)
8 biji cili padi merah
5 helai daun limau purut
1 cawan air
Pewarna merah
Garam, gula, serbuk perasa secukupnya

Bahan sayur:

Bawang holland
Lobak merah
Lada benggala merah
Bunga kobis
Kacang panjang
Boleh guna sayur ikut cita rasa

Cara membuat:

1. Tumis cili kisar sampai garing. Dah garing masukkan bawang putih dan cili padi

2. Kacau sekejap 2-3 minit kemudian masukkan sos tiram dan sos cili

3. Masukkan sayur dan daun limau purut.

4. Kacau terus dan masuk air satu cawan.

5. Masuk daging dan kacau. Boleh masukkan pewarna merah, sikit saja.

6. Akhir sekali masukkan bawang, garam, gula dan serbuk perasa. Kacau lagi 2-3 minit. Siap!

Tengok macam-macam warna terus selera nak makan. Selamat mencuba!

Sumber: Zetty Azikin Abdullah