Kebanyakan kita memang boleh masak sambal. Cuma bezanya antara sedap dan tak sedap saja.

Bagi korang yang masih belum berpuas hati dengan masakan sambal yang dimasak mungkin boleh ikut petua yang dikongsi oleh Putra Bugis Temasek.

Kumpul tip dan petua buat sambal yang sedap

Menurutnya ada cara dan petua berbeza untuk masak sambal bilis, sotong, udang ataupun sambal telur. Boleh ikut tip yang dikumpul dan dikongsi Putra Bugis Temasek.

Saya nak share petua atau cara buat sambal tumis yg lebih sedap. Saya buat penyelidikan tentang sambal tumis sejak dari tahun 2013. Tip ini saya kumpul dan jika ada yang nak berkongsi silakan.

1. Sambal bilis

• Kalau masak sambal bilis, masukkan sedikit ikan bilis semasa mengisar cili. Lebih perisa sambalnya. Sambal bilis juga memang tak masukkan garam sebab bilis dah masin.
• Cara membuatnya goreng ikan bilis hingga garing dan goreng bawang besar pula. Agak dah layu, angkat dan ketepikan. Kemudian tumis lada kering.
• Apabila dah masak baru masuk air asam, gula, garam dan ikan bilis dengan bawang tadi. Kadang-kadang saya tumis tomato dadu dengan belacan sikit.

2. Sambal sotong

• Kalau sambal sotong, untuk elak sotong berair dan mencemar sambal, selepas basuh sotong perapkan dengan garam. Dan ketika memasak harus rasa garam supaya tidak berlebihan.
• Sebelum masukkan air asam jawa pastikan sotong dah kecut baru dimasukkan.
• Satu lagi untuk sambal udang dengan sotong biasanya saya goreng separuh masak dulu, bila sambalnya dah nak masak baru saya masukkan balik.

3. Sambal udang

• Jika memasak sambal udang rebuskan kulit udang dan masukkan airnya dalam sambal.
  Elakkan menggunakan cili boh kerana ada cuka (jika terpaksa menggunakannya ia perlu dimasak sehingga betul-betul garing.
• Gula juga perlu digunakan dengan banyak untuk menghilangkan rasa maun/cukanya.)
• Selain itu api juga harus kecil dan tumis sehingga naik minyak. Selepas naik minyak baru masukkan gula. Gula dan minyak akan menjadi caremalize. Sambal tumis akan kelihatan gelap dan cantik dan rasanya sedap!
• Kemudian masukkan air asam, garam dan air secukupnya. Kalau nak masukkan air asam jawa sebaiknya selepas air udang keluar.
• Kalau sambal tumis udang, saya kisar sedikit udang kering dengan cili kering.
• Petua arwah nenek, tiap kali kisar cili kering letakkan sikit kunyit hidup, insyallah mana-mana masakan yg perlukan cili, sambal, asam pedas, akan terasa lebih sedap…

4. Sambal telur

• Masukkan sikit bilis sebagai perencah.

Ok dah boleh praktik cara buat sambal ini ya.

Sumber: Putra Bugis Temasek

Ramai yang tanam pokok labu di rumah tapi mengeluh tak berbuah. Ada bunga tapi tak jadi buah.

Sebenarnya untuk memastikan pokok labu mengeluarkan hasil, kita boleh bantu proses pendebungaan supaya bunga labu jadi buah. Dengan kata lain kita ‘kahwinkan’ bunga pokok labu. Caranya dikongsi oleh Ashraf Shuib.

Cara ‘kahwinkan’ bunga pokok labu supaya jadi buah

Ini bunga labu. Kalau biar saja bunga labu itu jadi buah, besar kemungkinan buah tak jadi. Jadi, saya kahwinkan bunga labu tu.

Kena ‘kahwin’ waktu pagi, dalam jam 8 pagi hingga 10 pagi. Masa ini bunga baru kembang. Boleh tengok langkah yang saya buat untuk kahwinkan bunga labu pada setiap gambar di bawah.

Masa pokok sedang membesar, pokok akan keluarkan bunga jantan dulu, kena tunggu sampai bunga betina keluar, baru boleh kahwinkan bunga tu.

1. Inilah bunga labu betina. Nampak tak bahagian bawah kelopak bunga macam bentuk bulat. Bahagian itu dipanggil ovul.

2. Ini pula bunga jantan. Bawah kelopak bunga tiada bulat. Berbeza dengan bunga betina.

3. Cara nak kahwinkan bunga labu, kena petik bunga jantan.

4. Buang kelopak bunga jantan, nanti dapat bahagian tengah.

5. Sapu debunga bunga jantan pada bahagian tengah bunga betina. Seeloknya guna 1 bunga jantan untuk 1 bunga betina. Atau 1 bunga betina, banyak bunga jantan pun boleh.

6. Ini rupa bahagian dalam bunga betina. Belum sapu dengan debunga jantan lagi.

Ini bahagian dalam bunga betina yang dah disapu dengan debunga jantan.

7. Tunggu beberapa hari. Kalau bunga betina tak kuning, maksudnya ‘perkahwinan’ bunga labu itu menjadi.

Buah labu yang sedang membesar.

Selain pokok labu, boleh lakukan juga pada pokok sayuran berbuah lain seperti petola, timun, peria dan sebagainya. Semoga bermanfaat.

Sumber: Ashraf Shuib.

Masalah handphone selalu hang dan lembap memang buat kita stress. Tambah pula ia berlaku waktu kita nak buat urusan penting.

Salah satu puncanya mungkin sebab banyak sangat file yang tak perlu masih tersimpan dalam phone hingga jadi berat.

Bagi melancarkan fungsi handphone, file ini perlu kita clear. Caranya, boleh ikut langkah yang dikongsi oleh Hafizi Zain.

Cara delete file tak perlu dalam phone

1. Pergi ke bahagian Setting.

2. Cari ‘Apps’ dan klik di situ. Nanti akan keluar semua Apps yang kita download dalam handphone.

3. Klik bahagian tepi tiga garisan.

4. Selepas itu akan keluar senarai ini. Pilih sort by size. Nanti akan keluar saiz mana paling besar akan ada atas sekali.

5. Pilih mana-mana Apps yang nak kita clear, contoh klik Facebook.

6. Bila keluar senarai ini dan klik Storage.

7. Nanti akan terpapar file cache yang memakan banyak memory. Macam di Facebook ini ada 520MB file yang tak perlu. Tekan clear cache di bahagian bawah.

8. Selepas tekan, cache akan jadi 0. Ulang semula langkah ini pada apps lain untuk clear kan file tak perlu supaya handphone kita jadi lebih laju.

Boleh juga tonton tutorial ini dalam video TikTok beliau.

@hafizi.zain Jom ‘clear’ kan memory phone yang tak perlu. Baru phone jadi laju. #share #tiktokguru #viral #foryou #hafizizain #tiktokmalaysia ♬ Epic Music(842228) – Pavel