Antara hidangan yang menarik perhatian kalau ke pasar malam hingga terjebak untuk kita beli adalah ayam golek atau ayam panggang.

Tapi kan…lepas tahu cara buat sendiri ayam panggang ni korang dah tak perlu beli lagi.

Ikut saja resipi yang mendapat 23k perkongsian di media sosial ni, memang mudah sungguh. Ia dikongsi oleh Sitjua Jua.

1. Bahan-bahan dikisar

Bawang Holland
Bawang merah
Lada hitam
Kiub ayam
bawang putih
Halia

2. Ayam dah dibersihkan dilumurkan dgn garam. Seterusnya perap ayam dgn bahan yg dikisar tadi.

3. Letakkan sesudu kicap.

4. Gaul sekata. Saya perap 1 malam dan simpan dalam peti sejuk untuk bakar esok. 

5. Bangun pagi, ambik ayam diperap masukkan dalam air fryer. Saya guna suhu 170 dan set masa 30 minit.

6. Taaaaadaaaaa seksi kan ayam ni… juicy sangat!

Selamat mencuba ya.

Sumber: Sitjua Jua

Sekarang ramai yang sedang ikut trend makan hidangan pedas. Malah netizen di media social banyak melakukan cabaran makanan pedas termasuklah jenama makanan yang popular.

Bagi yang dah jadi rutin mungkin boleh tangani tahap kepedasan yang dua atau tiga kali ganda daripada biasa tapi bagi yang tidak, boleh berpeluh sakan dibuatnya.

Dah minum air sejuk, kemam ais tapi tak jugak hilang. So apa nak buat? Kalau makan makanan pedas standby saja 5 makanan ini kat sebelah ya.

1. Minum Susu
Protein dalam susu boleh hilangkan rasa pedas cili.

2. Nasi putih atau roti
Nasi atau roti boleh menyerap rasa terbakar yang diakibatkan oleh capsaicinoid. Ini akan meredakan kepedasan di mulut. Selain itu, pisang juga bisa membantu untuk meredakan rasa pedas yang Anda rasakan.

3. Gula
Kalau pedas jangan minum air. Capsaicinoid kat cili tu berbahan minyak dan tak boleh dihilangkan dengan air. Boleh cuba satu sudu teh gula atau madu untuk menghilangkan rasa pedas.

4. Minuman masam
Minuman lain seperti jus lemon dan jus tomato juga baik untuk mengatasi kepedasan.

5. Minyak sayur
Boleh cuba letakkan sedikit minyak sayur atau minyak zaitun pada lidah.

Tiga tahun lalu pendakwah bebas ini disahkan menghidap kanser limfoma. Kanser Ustaz Hanafi atau Ustaz Mohamed Hanafiah Abdul Malek, sudah di tahap empat ketika itu.

Tapi siapa sangka hari ini dia makin sihat dan terus kuat melakukan aktiviti dakwahnya malah lebih giat daripada dulu.

Bercerita berdasarkan pengalamannya berdepan penyakit kanser, meski pun dugaan penyakit itu cukup besar namun ujar Ustaz Hanafi dia menerimanya dengan perasaan syukur.

“Bila saya disahkan mengidap kanser saya ucap syukur kepada Allah, saya sebut alhamdulillah. Kenapa? Kerana ia akan buat jiwa kita jadi lapang, hati akan jadi tenang.

“Kenapa tak sebut innalillah. Kalau sebut begitu ia baik, bagus. Tapi bagi orang-orang mukmin jiwa mereka redha. Orang ini bila diberi ujian mereka akan bersyukur.

“Syukurlah walaupun diberi sakit kanser, sebab ia mungkin jadi tiket kita ke syurga. Syukurlah walau tangan dipotong, lidah dipotong, pembedahan, radioterapi atau kemoterapi jangan lupa untuk bersyukur.

“Lagi sakit lagi sebut alhamdulillah. Insya-Allah sakit akan disembuhkan.

“Selain syukur, kita kena bersangka baik kepada Allah. Walau Allah beri penyakit kanser, jangan tinggal solat. Walau duduk terbaring di katil, solatlah, tak kisah di mana anda berada. Solat guna isyarat mata pun boleh, baca sekadar yang mampu.

“Ini kerana perkara pertama yang dihisab adalah solat. Oleh itu jangan tinggal solat walau sakit dan lemah macam mana pun,”ujarnya dalam satu perkongsian video dalam Facebook miliknya.

Tip pemakanan untuk pesakit kanser

Dalam pada itu Ustaz Hanafi melalui satu sesi ceramah yang dihadiri dengan Dr Yasmeen Farouk Mohamed beliau berkongsi tip pemakanan untuk pesakit kanser. Antaranya seperti berikut:

• Pagi kena sarapan, jika tidak asid akan naik dalam perut dan ia akan menyebabkan toksik.
• Minum kopi sebelum makan sebab ia bantu mengenyangkan. Sekiranya diambil lepas makan, semua khasiat sudah tidak ada lagi.
  Minum kopi awal pagi, jangan minum waktu malam.
• Makan buah sebelum makan. Jika makan buah selepas makan, ia akan menutup salur darah dan boleh menyebabkan tersumbat.
• Bagi mengelak risiko kanser disarankan pada waktu pagi amalkan minum air seperti lemon atau epal yang masam supaya dapat menukar asid menjadi alkali.
•  Amalkan juga selepas makan minum satu gelas air lemon.
• Ketika memasak bawang putih jangan dimasukkan dalam pengisar atau blender kerana khasiatnya akan hilang, hanya perlu ketuk untuk pecahkannya.
• Nasi lemak bagus tapi pastikan ambil yang asas saja, tak digalakkan ditambah dengan lauk sotong atau kerang.
• Jangan beri anak makan mi atau makanan segera ia antara penyebab kanser.

Ini pula tip tambahan daripada VK selepas mendengar perkongsian Dr Yasmeen dalam satu temuramah di TV IKIM

• Cara masakan kena mudah, ikan misalnya jangan goreng sehingga garing kerana khasiatnya akan hilang,  elok distim atau gril saja.
• Sayur lebih elok direbus tapi jangan sampai lembik untuk kekalkan kandungan zatnya.
  
• Kunyit muda boleh diratah,  kerana ia mengandungi bahan anti keradangan dan mematikan ketumbuhan.
• Ikan pilih yang kecil seperti ikan sardin, tamban, kembung. Ikan kecil tidak menarik merkuri sebagaimana ikan bersaiz besar.
  

Ikuti juga video perkongsian Ustaz Hanafi sempena bulan kesedaran kanser November ini.

Semoga perkongsian Ustaz Hanafi ini memberi manfaat buat pesakit kanser.

Sumber: Ustaz Hanafi