Biasanya selepas beli telur, golongan mak-mak akan terus basuh sebelum disimpan dalam peti. Maklumlah sebahagiannya akan tercemar dengan tahi ayam.
Tapi ada juga yang kata membasuh telur sebelum disimpan akan lebih mendedahkannya pada bakteria. Hmmm yang mana satu betul ni? Baca penjelasan Dr.Kamarul Ariffin Nor Sadan ini ya.
Macam-macam pendapat, ada yang kata basuh dulu sebelum simpan sebab nak elak pencemaran dari tahi ayam. Ada pula yang kata jangan basuh dulu sebab nanti telur cepat rosak. Mana yang betul? Jom lihat penjelasan pada kedua-dua pendapat ini.
Jangan basuh sebelum simpan
Kalau kalian nak tahu, semasa proses bertelur ayam keluarkan sejenis cecair dikenali sebagai egg bloom atau cuticle.
Ianya umpama protective layer yang melitupi liang-liang di seluruh permukaan telur untuk elak kemasukan kuman ke dalam telur selain bantu kekal kelembapan dengan cara mencegah air dari meruap keluar dari kulit telur.
Jika basuh sebelum disimpan protective layer ni akan menipis / hilang. Inilah asas kepada pendapat yang tak galakkan telur dibasuh sebelum disimpan.
Tapi… kalau ada najis pada kulit telur, takkan nak simpan terus? Kotor dan berkuman, kan?
Basuh sebelum simpan
Najis dan kulit telur boleh tercemar dengan kuman seperti Salmonella, dan ia boleh berpindah kepada makanan lain yang disimpan dalam peti sejuk.
Walaupun peti sejuk berada suhu yang rendah (4°C ke bawah) yakni bebas dari zon suhu bahaya (5°C-63°C), kita tetap perlu beringat!
Pada suhu itu, kuman tidak mati. Mereka hanya dorman(kurang aktif). Maka, kerosakan pada telur boleh berlaku walaupun pada kadar yang rendah.
Jadi perlu basuh buang najis pada kulit telur agar bersih dan tiada kontaminasi silang. Kalau simpan diluar pula, telur lagi akan cepat rosak.
Amalan mana yang betul?
Tak usah gaduh-gaduh. Dua-dua betul dan boleh diamalkan. Kita ambil sikap diplomatik dan dasar terbuka.
Kalau ada tahi yang jelas kelihatan, basuhlah telur-telur yang tercemar itu terlebih dahulu. Kita pun tak mahu peti sejuk kita dicemari kuman.
Tak perlulah sental kuat-kuat kulit telur tu sampai hilang semua protective layer-nya. Sekadar hilangkan najis. Kemudian simpan dalam bekas bertutup.
Bila nak memasak nanti, beri keutamaan pada telur yang telah dibasuh dahulu kerana ia lebih berpotensi dimasuki kuman dan rosak.
Telur yang tidak dibasuh sebelum simpan, hendaklah dibasuh sebelum digunakan. Nak sental sampai berkilat pun tak apa, asalkan tak guna wax kereta suami kalian. Hehe.
Oh ya! Pastikan masak telur dengan sempurna untuk elakkan keracunan.
Semoga bermanfaat!
Sumber: Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan
7 Kelebihan Mereka Yang Berkulit Gelap, Jangan Pernah Rasa Rendah Diri!
Bagi mereka yang berkulit gelap, kebiasaannya sejak kecil lagi akan diberi pelbagai gelaran. Hitam, arang antara yang biasa hingga menyebabkan mereka yang memiliki tona kulit sebegini rasa rendah diri.
Haneesya Hanee yang baru meraih gelaran Dewi Remaja 2018/2019 juga mengalami pengalaman yang sama.
Namun begitu ramai yang tak tahu bahawa mereka yang berkulit gelap ini mempunyai kelebihan yang tersendiri terutama dari aspek kesihatan.
1. Kurang risiko kanser kulit
Mereka yang berkulit gelap memang beruntung kerana lapisan kulitnya sudah dilapisi ‘pelindung’ cahaya matahari semula jadi dipanggil melanin!
Berbeza dengan yang berkulit cerah, mereka kekurangan melanin membuatkan sinar uv mudah tembus sehingga ke lapisan kulit paling dalam. Sinar uv ini menyebabkan kerosakan DNA serta sel-sel yang ada padanya sehingga boleh mengakibatkan terjadinya kanser kulit.
Untuk pengetahuan semua, kanser kulit juga membunuh sama seperti mana penyakit barah yang lain.
Biarpun begitu, orang berkulit gelap ini biasanya sering kekurangan vitamin D yang biasa diperolehi dari matahari untuk kekuatan tulang.
2. Sukar kena sunburn
Sunburn atau selaran matahari biasa dialami oleh mereka yang berkulit putih. Kulit berasa perit dan jadi kemerahan apabila terdedah pada cahaya matahari untuk jangka masa panjang tanpa seberang perlindungan. Lebih parah, selaran matahari juga mampu buat sesetengah kulit mengelupas.
Berbeza dengan mereka yang berkulit gelap, biarpun harus menghabiskan sehari suntuk di bawah matahari, adalah sukar bagi mereka untuk mengalami keperitan kulit disebabkan sunburn itu!
3. Lambat nampak tua
Kulit akan cepat tua jika terlalu banyak terdedah pada sinaran matahari. Namun begitu, individu berkulit gelap tanda penuaan pada kulit mereka tidak ketara.
Pakar kulit mengatakan mereka yang berkulit hitam akan kelihatan lebih muda jika dibandingkan dengan teman sebaya mereka yang berkulit cerah. Kadar melanin yang tinggi pada individu berkulit gelap akan membantutkan tempoh penuaan termasuklah kemunculan pigmentasi, bintik hitam, kedutan serta kulit kasar.
4. Tubuh berfungsi lebih sempurna
Selain dari menentukan warna kulit dan rambut seseorang, melanin yang banyak pada kulit mereka yang berkulit hitam juga ada fungsi lain. Ia adalah sumber utama yang mengekalkan fungsi tubuh antaranya membantu otak dan saraf berfungsi sebaiknya, membantu mata untuk melihat serta menggalakkan pertumbuhan sel. Hebat kan!
5. Lagi subur
Pigmentasi gelap berupaya mengelak kerosakan DNA dan mengawal penyerapan jumlah radiasi UV yang seimbang untuk tubuh manusia. Ia juga akan melindungi tubuh dari gejala kekurangan zat folat.
Folat adalah vitamin B larut air yang boleh didapati dari sayuran berdaun hijau, bijian penuh serta buah sitrus seperti limau. Wanita amat memerlukan folat untuk mengekalkan kesihatan telur yang dihasilkan agar ia mampu disenyawakan secara sihat serta menggalak pertumbuhan plasenta yang normal selepas proses persenyawaan.
Bagi kaum lelaki pula, folat penting untuk penghasilan sperma berkualiti. Folat sememangnya mustahak untuk perkembangan kandungan, pertumbuhan organ janin serta menyokong kejadian rangka tubuh dan otak janin.
Oleh itu, individu berkulit gelap yang hamil rata-ratanya terpelihara dari ‘kecacatan janin’.
6. Melanin lawan radikal bebas
Radikal bebas mengancam kesihatan manusia. Ia boleh merosak dan memusnahkan sel tubuh manusia. Tapi individu berkulit gelap yang memiliki kadar melanin tinggi mampu membebaskan radikal bebas tersebut agar sel-sel tubuh sentiasa berada dalam keadaan baik.
Buat anda yang berkulit gelap bersyukurlah dengan apa yang anda miliki, dah tentunya setiap kejadian Tuhan itu ada hikmahnya.
7. Eksotik
Anda patut bangga kerana memiliki warna kulit yang dianggap eksotik. Tak ramai yang memiliki kelebihan ini malah ramai wanita di negara barat yang cukup mengidamkan memiliki kulit sebegini.
Mengaji ‘Takat’ SPM, Naik Basikal Keliling Kampung Cari Rezeki, Siapa Sangka Kini Bellaz Jurusolek Terkenal Di Malaysia
Jadikanlah kesusahan dalam hidup untuk terus melonjakkan usaha demi meraih kejayaan. Jangan terus layan perasaan negatif sehingga merosakkan diri sendiri.
Jurumekap profesional atau MUA yang mempunyai ramai follower di laman sosial, Nabilah Zulyadaini atau lebih dikenali sebagai Bellaz telah mencoretkan kisah silamnya pada suatu ketika dulu.
Nyata kisah itu menarik perhatian orang ramai dan tidak menyangka dahulu Bellaz hidupnya begitu susah. Jom ikuti kisah Mua Bellaz.
Kita yang boleh ubah diri kita
Terus pandang ke depan…teruskan minat kita..
Buktikan pda org yg kita boleh melakukan yg terbaik dalam hidup kita …sapa lagi nk ubah cara hidup melainkan kita sendiri berusaha sehabis mungkin, berdoa pada Allah swt mintak dipermdhkan segalanya jauhi dari2 org yg xbaik dri kita,buka kanlah seluas2 pintu rezeki dan diberikan kesihatan yg baik (sihat)
Praktik apa yang kita minat
Pernah tak kita dengar orang kata jadikan hobi kita sebagai sumber duit. Misalnya kalau suka masak, komersialkanlah supaya menerima tempahan daripada orang ramai. Jadi Mua Bellaz ni suka mekap. Jadi dia menjadikan aktiviti menyolek itu sebagai sumber rezeki. Praktis, praktis dan praktif sampai menjadi.
Aminn aminn…dlm kehidupan ni ada pelbgai resiko /halangan /dugaan/pahit dlm hidup Yes kita kena kuat tempuhi dgn pelahan2 kita bangun go Bangun hampa…? Apa kita minat practice PRACTICEx3 sampai berjaya..nk berjaya kena hadapi dulu asam garam brulah kita belajar sesuatu yg baru dlm hidup kita…masih merangkak masih banyak lagi ingin beljar ingin exlpore lebih dalam lagi cuba buat lain pda org yes itulah kita….pernah down sgt teruk smpai tak mau berdunia nk hidup sendirian tau?
Ingat anak-anak
Bagi anda yang berusaha, jadikanlah anak-anak sebagai big why untuk berjaya. Xmau ckp smualah rasa sia2 dlm hidup ..tpi kita kena kuat demi masa depan igt keluarga igt anak2….rezeki kita siapa yg tahu hanya Allah swt yg tahu..apa yg penting berusaha rajin …? Rajin rajin pulun gigih …Allah tahu isi hati kita ?
Cikgu yang bayarkan yuran sekolah
Dulu Mua Bella tak pernah merasa baju raya, baju baru. Selekeh ke sana ke mari. Hanya berbasikal saat orang lain dah mula bermotosikal. Tapi lihatlah Mua Bellaz sekarang. Dia sendiri pun tak percaya siapa dia sekarang ini.
Saya pon masih tidak percaya siapa sy skrg ni ..Dulu sy hanya gadis kampung berbasikal ke hulur hilir mencari rezeki untk kluarga sy ..mengaji takat spm saja tu pon cikgu yg byarkan yuran2 buat sy ..trima kasih pada smua cikgu sekolah menengah sri badong terutamanya ustaz muslan jasamu tidk terbalas…..terus keja ..selekeh sgt2 xpernah merasa berbaju raya /baju baru…igt lagi time2 tu kwn smua dh ade motosikal tp sy hnya berbasikal usang ..bila kayuh rantai basikal jatuh p mai p mai kena kejar anjing dan sebagainya.
Belum makan tapi cakap dah makan
Betapa susahnya mencari rezeki..igt lagi masa tu mak sy bertnya pada sy “kak mkn dakg ” time tu bella dpt duit dri hasil kelas ikan start 7pgi -5ptg hnya dpt 15rgt sy jawab “..alhmdulilah mak dah mkn kenyang dah” padahai sy xmkn ikat perut lg sbb niat duit rm15 rgt tu mmg nk bg mak beli brg2 dapuq untk mkn esoknya ..
Jadilah diri sendiri
Allahuakbar sori sebak sat ?? .jg x pernah merunggut xmalu dgn kehidupan kita ..jgn malu jgn fake…jdilah diri sendiri..skrg Alhmdulilah dptlah membntu kluarga n rkn2 serba sedikit rezeki sy dpt …terima kasih buat hampa smua yg sentiasa menyokong sy..insyallah sy akan buat terbaik bantu setakat mampu…mintak maaf jikalau terlepas pandang komen xterbalas maafkan bella…
Terima kasih semua
Terima kasih buat kwn2 zaman sekolah rendah menengah sy smpai kwn2 sekrg yg banyak mebantu sy dri segi kewangan bantu sy terima bnyk bella akan igt smpai bila2 …trima ksih jugak pda suami tercinta Mak/abah keluarga yg sentiasa memberi semangat nasihat buat bella..
Sumber: ig muabellaz
Gulai Telur Padang, Patutlah Sedap Letak Bahan Ini Rupanya
Gulai telur Padang antara lauk yang biasa kita masak. Ringkas tapi bila dihidang dengan ikan atau ayam goreng terus jadi enak.
Tapi jika inginkan gulai telur yang berbeza rasanya, boleh cuba gulai telur Padang. Seperti yang kita tahu masakan padang terutama berkait gulai memang tak dinafikan sedap-sedap belaka.
Kelainannya, gulai ini turut menggunakan daun salam serta buah keras. Mungkin inilah penyedapnya.
Cara buat gulai telur Padang
Bahan-bahan
7-8 biji telur ayam rebus(dibuang kulit)
1 kotak santan susu(coconut milk)
2 helai daun limau purut
1 helai daun salam
1 batang serai(diketuk)
½ sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil serbuk perasa
1 sudu kecil garam
150ml air putih
Minyak untuk menumis
Bahan kisar
1 tangkai cili merah
7 tangkai cili padi merah
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 biji buah keras
Halia(sebesar ibu jari)
Lengkuas(sebesar ibu jari)
Cara membuat
1. Panaskan minyak masak, tumis bahan kisar bersama serai,daun limau purut, daun salam, dan serbuk kunyit. Tumis hingga bahan-bahan masak.
2. Masukkan air, santan susu(coconut milk), garam dan serbuk perasa.
3. Kemudian masukkan telur dan masak sehingga mendidih serta sedikit pekat. Rasa gulai, boleh tambah apa yang kurang.
4. Selepas gulai terbit minyak boleh tutup api. Sedia dihidangkan.
Sumber:Nurul Ateekah
Artikel berkait: Buat Gulai Kunyit Telur Ayam Cara Orang Pantai Timur. Guna Cuka Supaya Telur Masak Cantik Tak Pecah
