Siapa saja yang tak suka makan ayam masak merah dan lauk ini ada macam-macam cara memasaknya.

Tapi yang dikongsi oleh Chef Papa atau Nazri Mat Zain lain dari yang lain katanya. Banyak kuah dan ada rasa rempah menjadikan ayam masak merah ini sedap sekali. Selalunya kalau makan memang tinggal tulang.

Ayam Masak Merah Sedap, Makan Sampai Tinggal Tulang

Bahan-bahan

1 ekor ayam – dipotong, digaul dengan garam dan kunyit
2 cawan cili kisar
1 cawan sos cili
1/2 cawan tomato puri
1/2 cawa tomato sup
1/2 tin susu cair
1 tin kecil kacang peas
1 biji bawang merah -dipotong bulat
Daun sup dan daun bawang untuk hiasan

Bahan kisar

3 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
3 inchi halia
4 batang serai
2 inci lengkuas
2 Sb jintan manis

Cara memasak

1. Ayam digoreng separuh masak. Ketepikan dulu.

2. Tumis rempah 4 sekawan Bersama bahan kisar hingga pecah minyak

3. Selepas pecah minyak masukkan cili kisar dan masak lagi hingga pecah minyak.

4. Masukkan sos cili, tomato puri dan tomato sup. Masak hingga pecah minyak lagi.

5. Tuang susu cair, kemudian masukkan sedikit garam, serbuk perasa dan gula secukup rasa. Kacau.

6. Masukkan ayam yang digoreng dan gaul sebati. Masukkan bawang besar dipotong bersama kacang peas. Kacau lagi.

7. Tutup api dan akhir sekali tabur daun sup dan daun bawang. Siap.

Sumber: Nazri Mat Zain

Kalau ada ruang atau laman kosong di rumah walau sedikit, apa kata manfaatkan untuk tanam cili.

Memang berbaloi memandangkan cili ini hampir saban hari kita gunakan dalam masakan. Jika nak cuba tanam, praktikkan tip berikut supaya pokok subur dan elok hasilnya. Tip dikongsi oleh usahawan tani, Coach Bahar.

Tip ringkas tanam cili di rumah

1. Pilih tempat yang dapat pencahayaan yang baik. Jika tempat redup menyebabkan nanti pokok cili kita tinggi dan berbuah kecil.

2. Anda boleh menanam di tanah atau di dalam pasu dan kini ada teknologi fertigasi.

3. Kalau guna pasu 16 x 16 boleh pokok cili hidup 6 bulan. Medium campuran tanah merah campur tanah hitam dan pasir.

4. Tanaman terus ke tanah mungkin akan bermasalah kerana tanah biasanya tak subur. Jika nak tanam juga terus ke tanah, gemburkan dulu dan rawat dulu tanah dicampur kapur dan ditaburkan dengan baja tahi ayam.

5. Selepas semai benih, masa memindahkan anak pokok cili adalah antara berumur 3 – 4 minggu. Pindahkan anak pokok cili pada waktu petang. Bukan tak boleh pindahkan anak pokok waktu tengah hari. Takut terkejut dan mungkin anak pokok layu dan seterusnya mati.

6. Masa yang sesuai untuk menyiram pokok cili adalah pada waktu pagi dan petang. Pokok cili hendaklah disiram 2 kali sehari. Tapi jika gunakan sistem fertigasi, siraman dibuat secara automatik 4 – 5 kali sehari.

Biasanya 250ml setiap kali siraman. Bermula jam 8 pagi dan selang dua jam. Ianya bergantung pada saiz pokok dan cuaca.

7. Jangan tanam pokok pada lopak yang bertakung. Jika air luar terlalu banyak mungkin menyebabkan kulat.

8. Jika gunakan pasu atau polybeg, kayu pancang perlu dipasang lebih awal supaya akar tidak rosak jika dibuat pada umur matang. Kayu pancang dibuat adalah mengelakkan pokok tumbang bila berbuah lebat.

9. Gunakan baja organik seperti baja tahi ayam dalam masa pembesaran pokok. Jika gunakan baja kimia kena ikut sukatan. Jika terlalu lebih pun mungkin pokok akan mati.

Jika dibuat secara manual, pembajaan dibuat 2 minggu sekali.

10. Kehadiran semut mungkin merosakan pokok. Biasanya white fly juga akan membantutkan pembesaran pokok. Boleh gunakan baja organik iaitu campuran air dengan bawang putih.

11. Jika musim hujan, pokok perlu kerap diracun. Racun untuk mencegah bukan untuk mengubat. Waktu paling sesuai untuk meracun adalah waktu senja.

12. Cili matang bila 70% cili berkilau dan berwarna merah. Waktu paling sesuai untuk memetik adalah selepas 9 pagi ke atas kerana embun sudah kering.

13. Jangan biar cili basah. Jika nak disimpan lama, keringkan cili dulu. Jika buah telah dipetik, baja perlu cepat diberikan pada pokok semula.

Semoga bermanfaat.

Walau pun kelihatan cantik tapi tak semua pakaian sesuai dengan kita. Lebih dari itu ada juga jenis pakaian yang boleh membahayakan kesihatan jika dipakai setiap hari.

Trend pakaian  atau aksesori seperti berikut antaranya jika dipakai setiap hari boleh menjejaskan tubuh badan tanpa kita sedari.

1. Skinny jeans

Jeans seperti ini memang kegemaran ramai ketika ini, baik yang tua atau muda. Meskipun kaki anda kurus dan nampak cantik bila mengenakannya sebaiknya pertimbangkan risiko ini jika mahu mengenakannya setiap hari.

Skiny jeans yang ketat dan mengikut bentuk kaki ini mengganggu perjalanan darah yang akhirnya menyebabkan masalah varicose dan selulit. Kulit tak boleh ‘bernafas’ kerana fabrik melekap pada kulit.

2. Kasut tumit tinggi

Bila memakai kasut tumit tinggi kita mungkin akan kelihatan lebih feminin. Tapi ini bukan alasan untuk mengenakannya setiap hari. Pemakaiannya boleh menyebabkan sakit belakang, sakit kaki dan bengkak pada kaki.

3. Kasut rata

Kasut dengan tapak rata juga ada bahayanya walaupun anda rasa selesa. Ia memberi bebanan yang tidak seimbang pada kaki dan tiada ‘shock absorption’ sewaktu berjalan. Ini akan menyebabkan saraf mengembang dan kehilangan elastisiti selain tapak kaki menjadi rata. Ia menimbulkan kesakitan pada kaki dan bahagian belakang.

4. Push up bra

Coli jenis ini memang ada dalam koleksi kebanyakan wanita. Walaupun ia memberi kesan payu dara yang lebih mantap tapi coli jenis ini akan menyekat perjalanan darah dan tekanan yang berterusan juga boleh menjadi penyebab kanser.

5. Kaca mata hitam

Ia mungkin membuatkan kita kelihatan lebih bergaya namun kita tak boleh mengenakannya pada waktu malam atau di ruangan yang kurang pencahayaan. Pemakaian pada situasi tersebut akan memberi tekanan berlebihan pada mata sekali gus mencetuskan risiko pembentukan katarak.

6. Sarung kaki

Ia memang akan membuatkan kaki kelihatan cantik tapi megenakannya secara kerap boleh membahayakan. Ada jenis sarung kaki yang memberi kesan negatif kepada perjalanan darah hingga menyebabkan masalah varicose veins dan selulit.

7. Beg tangan yang dibawa pada sebelah bahu

Membawa beg tangan yang berat memang tidak baik untuk kesihatan apatah lagi pada sebelah bahu saja. Ia memberi beban pada bahu dan juga tulang belakang hingga boleh menyebabkan scoliosis.

Sumber: Brightside