Hidangan sotong terutama sambal sotong memang sedap. Tapi silap cara masak, sotong yang mula-mula beli besar saiznya boleh jadi kecut atau mengecil. Lagi tak best bila sotong berbau hanyir.

Supaya saiz sotong kekal sama, tak mengecut dan tak berbau hanyir boleh ikut tip yang dikongsi Zin Rose

Petua supaya sotong yang dimasak tak mengecil saiznya

1. Mula-mula siang sotong, buang semua tulangnya. Lepas cuci masukkan kepala sotong ke dalam badan sotong.

2. Masukkan sotong dalam periuk dan rebus bersama 4-5 keping asam keping.

3. Rebus sotong 5-8 minit kemudian tutup api dan tos.

4. Selepas masak boleh lihat hasilnya, saiz sotong kekal tak mengecut pun dan kepala sotong pun elok saja melekat pada badan sotong tadi.

Kemudian bolehlah masak sotong ikut cita rasa.

Semoga bermanfaat.

Sumber : Zin Rose

Talam seri muka ini antara kuih talam yang disukai ramai dan banyak dijual.
Kalau kuih ini jadi kesukaan ahli keluarga lagi elok kita belajar buat sendiri.

Dikongsi oleh Iskandar Muadz yang juga peniaga kuih muih, ikut saja langkah yang diberi. Selain itu ada juga disertakan tip supaya hasil kuih talam bukan saja sedap, tapi cantik kejadiannya.

Buat sendiri kuih talam seri muka

1. Cara buat bahagian bawah. Sediakan bahan-bahan;
-400 gram beras pulut
-Santan cair.
-Garam

2. Untuk sediakan bahagian bawah, rendam dulu beras pulut rendam selama 4 jam. Kemudian basuh bersih dan tos. Masukkan dalam loyang.

3. Masukkan santan cair, sukatannya lebih sikit dari paras pulut. Kemudian letak garam. Saya guna santan Kara, 1/2 cawan santan, baki tambah air. Letak juga minyak masak 1 sudu besar tapi jika guna santan segar tak perlu letak minyak.

4. Kukus sampai masak.

5. Sambil itu buat bahagian atas. Sediakan;
-210 gram tepung gandum
-290 gram gula pasir
-1000ml santan (pekat 400ml,baki tambah air. Kalau guna santan Kara masukkan minyak masak 2 sudu besar. Jika guna santan segar tak perlu letak).
-2 biji telur
-Pes pandan
-Pewarna ( boleh juga guna air pandan. Kisar daun pandan dengan air, ambil airnya campur dengan santan. Jadikan 1000ml)

6. Kisar gula, telur sampai sebati. Kemudian masukkan dalam tepung.

7. Masukkan sekali santan, pewarna dan kacau. Tapis ke dalam periuk.

8. Masak atas api sampai adunan suam okay.

9. Bila pulut dah masak, pindahkan pulut dalam loyang 10×10. Tekan biar padat. Kemudian curahkan adunan bahagian atas tadi.

10. Kukus lagi 20 min atau hingga masak. Siap!

TIP

• Untuk dapatkan potongan kemas, kuih kena betul-betul sejuk. Potong guna pisau plastik atau pisau kek.
• Fungsi minyak masak dalam penggunaan santan kotak, untuk kuih berminyak macam guna santan segar, lembut je hasilnya.

Selamat mencuba

Sumber: Iskandar Muadz

Bila usia dah meningkat sikit, ramai yang mengeluh sakit belakang.

Selain faktor usia, salah satu sebabnya adalah posisi tubuh salah yang selalu kita praktikkan. Ini termasuklah cara kita bangun dari katil selepas bangkit dari tidur.

Selalu berkongsi tip tentang rawatan fisioterapi, Ainphysio melalui akaun TikTok beliau berkongsi info tentang kesalahan yang selalu dilakukan ketika bangkit dari tidur hingga boleh menyebabkan sakit belakang.

Cara bangun yang salah

Menurut beliau daripada keadaan baring, ramai yang terus bangkit dan  menegakkan badan bahagian atas yang mana cara ini salah.

Cara bangun sebegini kata Ain akan memberi risiko pada tulang belakang dan lama kelamaan ia akan menyebabkan sakit pada bahagian tersebut.

Cara bangun yang betul

Cara betul bangun selepas tidur baring adalah dengan mengiring ke sebelah dan menggunakan tangan untuk tolak dan bangun.

Boleh lihat cara dalam video ini.

@ainphysio Biasanya orang akan bangun dengan cara betul bila dah sakit belakang #TikTokGuru #LearnOnTikTok #JomBelajar #WomensDay ♬ Sea Shanty Medley – Home Free

Semoga bermanfaat

Sumber: Ainphysio