Selain sotong segar, sotong kembang masak sambal juga antara sambal yang sedap. Ia lauk nasi lemak yang memang mantap gabungannya.
Tapi tak semua mahir masak sotong kembang ini. Sebelum masak ada petua yang perlu dilakukan supaya sotong tak liat dan berair bila masak.
Nak hasilkan sambal sotong yang sedap juga ada tipnya. Dikongsi oleh Har Ryea, ini caranya.
Cara buat sambal sotong kembang sedap
Bahan-bahan:
3 ekor sotong – bersihkan.
6 -7 sdb cili kering kisar (rebus dulu)
2-3 sdb bawang besar kisar
1 sdb bawang putih kisar
1 sdb halia kisar
1-2 biji bawang besar hiris kasar
Seketul kecil gula melaka
1 sdk pes asam jawa Adabi
Garam & Ajinomoto
Sedikit gula pasir
Semangkuk kecil kacang tanah (goreng & kisar kasar)
Cara membuat:
- Petua supaya sotong kembang tak liat dan berair bila masak, rebus sotong tapi sekejap saja. Bila sir dah mendidih terus padamkan api. Biarkan seminit dua kemudian tos dan potong.
2. Panaskan minyak, goreng bawang besar yang dihiris kasar. Goreng sampai sedikit garing.
3. Masukkan bahan-bahan kisar iaitu bawang besar, bawang putih & halia. Kacau sekejap.
4. Masukkan cili kering kisar, kacau kemudian masukkan juga gula melaka. Tumis lagi.
5. Seterusnya masukkan garam, serbuk perasa, gula pasir (agak-agar yer), dan sedikit pes asam jawa, kacau rata dan biarkan hingga naik minyak.
6. Boleh masukkan sotong, gaul rata. Masukkan juga kacang tanah goreng yang dikisar kasar.
7. Masukkan sedikit air, gaul lagi. Boleh tambah kacang tanah jika nak.
8. Terus masak hingga sambal naik minyak dan wangi. Selalu kacau supaya sambal tak hangit.
Siap!
Sumber: Har Ryea
Jenis Emas Kena Tahu Sebelum Beli, Kandungan Emas Tulen Berbeza. Ada Yang Tak Sesuai Untuk Simpan
Jenis emas untuk perhiasan diri dan simpanan sebenarnya berbeza, mungkin ada yang belum tahu tentang perkara ini.
Emas juga bukan hanya ada jenis 999 atau 916 saja, ada lagi beberapa yang lain dan setiap satu berbeza kandungan emas tulennya.
Jadi sebelum beli sangatlah penting untuk kita tahu akan info ini.
Sebelum beli kena tahu jenis emas
Bagi yang suka beli emas sepatutnya tahu akan perbezaan antara EMAS 999, 916, 835, 750 dan 375?
Berikut adalah perbezaannya secara ringkas berdasarkan kandungan emas tulen dalam setiap jenis:
EMAS 999
-99.9% emas tulen
-Dikenali sebagai emas 24 karat
-Lembut & mudah lentur
-Sesuai untuk simpanan, bukan perhiasan
EMAS 916
-91.6% emas tulen + 8.4% logam lain (biasanya tembaga/perak)
-Juga dipanggil emas 22 karat
-Keras sedikit, popular untuk barang kemas
EMAS 835
-83.5% emas tulen
-Dikenali sebagai emas 20 karat
-Kurang popular, tapi masih digunakan dalam beberapa rantai atau gelang
EMAS 750
-75% emas tulen + 25% logam lain
-Dikenali sebagai emas 18 karat
-Lebih tahan lasak, biasa dalam perhiasan branded
EMAS 375
-37.5% emas tulen
-Juga dikenali sebagai emas 9 karat
-Murah, tapi kandungan emas rendah
-Sesuai untuk fesyen, bukan simpanan
Tip ringkas
-Nak simpanan jangka panjang, cari emas 999 atau 916.
-Nak gaya & tahan lasak, emas 750 ok sangat.
Jangan beli ikut trend saja, fahamkan campurannya dulu
Sumber: Sukan Sentral
Baca Lagi: Gelang Emas Guna Cangkuk ‘S’, Cara Betul Buka & Tutup. Jangan Tindih!
Lepas Dah Tahu Resipi Buat Ayam Panggang Ni Korang Tak Perlu Beli Lagi. Mudah Sangat!
Antara hidangan yang menarik perhatian kalau ke pasar malam hingga terjebak untuk kita beli adalah ayam golek atau ayam panggang.
Tapi kan…lepas tahu cara buat sendiri ayam panggang ni korang dah tak perlu beli lagi.
Ikut saja resipi yang mendapat 23k perkongsian di media sosial ni, memang mudah sungguh. Ia dikongsi oleh Sitjua Jua.
1. Bahan-bahan dikisar
Bawang Holland
Bawang merah
Lada hitam
Kiub ayam
bawang putih
Halia
2. Ayam dah dibersihkan dilumurkan dgn garam. Seterusnya perap ayam dgn bahan yg dikisar tadi.
3. Letakkan sesudu kicap.
4. Gaul sekata. Saya perap 1 malam dan simpan dalam peti sejuk untuk bakar esok.
5. Bangun pagi, ambik ayam diperap masukkan dalam air fryer. Saya guna suhu 170 dan set masa 30 minit.
6. Taaaaadaaaaa seksi kan ayam ni… juicy sangat!
Selamat mencuba ya.
Sumber: Sitjua Jua
Goreng Kacang Tanah Guna Airfryer. Tangan Tak Lenguh Kacau & Jimat Masa
Goreng kacang tanah sama ada untuk buat kuah kacang dan sebagainya memang ambil masa.
Kalau cara biasa kena kacau selalu, jika tak nanti mudah hangit. Api pun tak boleh besar. Kalau terhangus rasa kacang akan jadi pahit pula.
Apa kata goreng kacang guna cara lain pula. Kalau di rumah ada airfryer, goreng guna alat ini lebih mudah.
Caranya
- Masukkan kacang, letak suhu 180 darjah, masa 20 minit.
2. Alihkan kacang 1-2 kali supaya masak sekata.
3. Untuk kacang 1kg bakar 2 kali.
Hasilnya kacang lebih rangup, jimat masa dan tenaga kerana tak perlu kacau.
Sumber: Siti Hazlina Hamzah
