Stok ikan memang sentiasa ada dalam peti sejuk memandangkan ia lauk kegemaran selain ayam. Biasanya kita akan beli ikan yang segar dan selepas dibersihkan kita terus simpan dalam freezer atau bahagian sejuk beku.

Tapi masalahnya jika salah cara simpan dalam freezer ikan yang segar tadi jadi lembik bila dikeluarkan untuk dimasak. Memang frust.

Supaya stok ikan yang dibeli ini kekal segar walau disimpan lama dalam frezer beberapa lama, ini sebenarnya cara yang perlu dilakukan. Tip simpan ikan ini dikongsi oleh Normah Bahari.

Cara betul simpan ikan dalam freezer

1. Siang, potong dan ikan.

2. Susun ikan di dalam bekas untuk sekali masak, kemudian tuangkan air hingga menutupi ikan tersebut.

3. Tutup bekas dan simpan dalam bahagian sejuk beku.

4. Bila nak masak, keluarkan dan biarkan air cair. Kalau nak masak pagi , keluar dari malam dan bila nak masak tengah hari, keluarkan waktu pagi , Insya-Allah ikan tetap segar macam baru beli.

Semoga bermanfaat.

Sumber: Normah Bahari.

Bagi yang sedang berusaha untuk kurangkan berat badan tapi mahu makan sedap boleh amalkan sup kurus yang dikongsi oleh Khairuzetti Zaini

Mengamalkannya hampir 13 tahun, inilah rahsia beliau kekal langsing, dengan berat badan 45KG walaupun anak sudah 4 orang, pada usia bakal masuk 40 tahun.

Macam mana nak sediakan sup kurus ini? Jom ikut perkongsian Khairuzetti!

Amalan hampir 13 tahun, kekal 45KG

Sup sayur cendawan ni antara resepi SUP KURUS yang ZT amalkan hampir 13 tahun. Lama kan? Ni je rahsianya nak slim pada umur nak cecah 40-an tahun depan.

Rahsianya sup sayur cendawan yang dibuat 3-4 kali seminggu. Boleh mix dengan sayur sawi jepun. Jom slim macam zaman dulu-dulu( berat badan maintain 45kg, anak 4 & umur 39) Selamat memasak uols…

Cara sediakan sup kurus

Bahan A

• 4-5 ulas bawang putih tumbok pecah ( khasiat: bakar lemak + buang kolesterol )
• 2 biji cili api hijau tumbuk pecah ( khasiat: bakar lemak )
• 2 batang serai diketuk ( khasiat: awet muda + membakar lemak + membantu sistem pencernaan + membuang angin dlm badan )
• 1 sudu besar minyak jagung.

Bahan B

• 100 gm isi ayam potong halus (rendam dengan tepung gandum selama 1/2 jam untuk hilang lendir ayam ), seterusnya rendam dgn air garam 10 minit then cuci bersih nak buang kesan ubat antibiotics dicucuk pada ayam).
• 1.5L air tapis

Bahan C

• Sawi
• Cendawan tiram (khasiat: awet muda )
• Gula Kelapa perang ORGANIC secukup rasa
• Garam Bukit Himalaya (pink) secukup rasa

Cara membuat

1. Panaskan periuk dan tambah minyak masak.
2. Tumis bahan A sehingga kekuningan.
3. Masukkan isi ayam. Gaul sehingga separuh masak. Masukkan air, biarkan mendidih.

4. Kemudian masukkan cendawan tiram. Masak sehingga cendawan lembut dan masukkan sawi. Terus tutup api. Sawi akan masak layu sendiri dgn haba masakan tadi.

5. Bila sudah suam masukkan gula perang & garam bukit.

INFO

•  Gula Kelapa Perang ( beli kat Jusco bahagian produk organic )
• Sawi jepun Cameron highlands ada kat jusco juga. Harga RM1.50 sepaket.

AMALAN

• Amalkan sup kurus ini 4 -5 kali seminggu. Buat selama 3 bulan,  Makan ini saja, insyaAllah selim melim laju.
• Penting: Ada dua tip tambahan kat sini untuk dua individu berbeza. Pertama tak bole makan nasik sebab cepat naik berat jadi makan sup sayur ni saja, jangan tambah nasi.
• Satu lagi yang jenis makan nasi boleh tapi tak boleh lepas pkul 6 ptg. So uols sesuaikan la ye resepi ni untuk diri sendiri. Boleh makan sup kurus ni SAHAJA selama 3 bulan atau mix sikit nasi putih guna beras less kanji kalau masih menyusu ada anak kecil tapi nak maintain selim melim.

Selamat mencuba!

Sumber:Khairuzetti Zaini Collections

Aiskrim Malaysia yang satu ini memang kegemaran ramai, aiskrim asam boi. Rasanya masam, manis dan sejuk makan pula waktu tengah hari panas, memang sesuai.

Aiskrim ini kalau beli harganya lebih kurang RM1.50 sebatang, dah mahal ya. Jadi kalau ramai yang suka makan aiskrim ini dalam rumah, elok juga buat sendiri.

Nak sedap boleh ikut tip yang dikongsi Ummu Asyraf.

Cara buat aiskrim asam boi sedap, ais halus

Hari tu beli RM1.50 satu. Disebabkan sedap, maka terjebak sampai termakan dua sekali jalan. Terus beli bahan nak cuba buat di sini. Sementara bahan masih ada, saya buat dan kongsikan resipi. Semoga ada yang gunakan resipi ini untuk buat berjualan tambah pendapatan.

Tujuan campur tepung jagung tu untuk haluskan ais, limau kasturi pula tambah umph. Ais itu memang halus, alhamdulillah dapat 24 batang aiskrim.

Bahan-bahan
2 cawan gula (kurang sikit pun boleh)
2 liter air
2 sudu besar tepung jagung (campur dengan sedikit air dari yang 2 liter tu)
3 – 4 sudu besar kordial asam masin Double Lion
24-30 biji asam boi
4-5 biji limau kasturi

Cara membuat:
1. Masukkan dalam periuk, air dan air campuran tepung jagung, gula, asam boi.

2. Masak hingga mendidih dan air menjadi jernih.

3. Masukkan kordial. Rasa dan tambah jika perlu. Boleh juga masukkan sedikit garam. Kemudian sejukkan air asam boi.

4. Perahkan jus dari 4 atau 5 limau kasturi. Kacau.

5. Tapiskan air. Ketepikan asam boi.

6. Sediakan plastik aiskrim, masukkan asam boi satu-satu dalam plastik aiskrim. Letak air asam boi. Ikat. Bekukan semalaman.

Selamat mencuba.

Sumber: Ummu Asyraf.