Dessert berasas cream cheese memang sedap dan ramai peminat. Tapi harganya kalau beli boleh tahan juga.

Cuma kalau nak jimat bolehlah usahakan buat sendiri cream cheese ini. Boleh cuba perkongsian daripada Chesu Riani ini.

Cara buat cream cheese homemade

Bahan-bahan

• 1 cawan susu tepung + 3 cawan air (Susu tepung Fernleaf full cream) ATAU 1 liter fresh milk 
• 4 sudu cuka makan/ jus lemon
• Sedikit garam

Langkah membuat

1. Panaskan susu dalam periuk guna api medium to low. Uji kepanasan susu dengan celupkan jari di tengah susu. Matikan api jika jari tahan kepanasan dalam 4 saat. Maknanya susu dah cukup panas. Jangan sampai mendidih.

2. Tabur rata cuka/ jus lemon ke seluruh susu dan kacau manja. Biarkan 5-10 minit. Ketulan susu atau cheese akan mula terbentuk. Kalau ada bahagian susu yang masih cair, boleh tambah lagi sikit cuka pada bahagian itu supaya berketul.

3. Tapis cheese. Cecair yg tinggal jangan dibuang. Namanya whey dan boleh digunakan dalam adunan tepung/ masakan. Sangat berkhasiat (saya guna dalam kari).

4. Lalukan cheese yang masih dalam penapis di bawah air sekejap utk kurangkan rasa masam cuka. Kemudian biarkan air betul-betul kering dari cheese tadi.

5. Bila dah kering blend dengan sedikit garam. Kalau pekat sangat campurkan sedikit whey tadi. Blend sampai halus dan creamy.

8. Siap dah cream cheese! Boleh disimpan dalam peti. Sesuai digunakan utk pelbagai resipi.

INFO : Kalau nak banyak boleh gandakan resipi.

Selamat mencuba!

Sumber: Chesu Riani

Ada anak yang tahap fokusnya tinggi, awal-awal lagi sudah boleh belajar dan melakukan beberapa kemahiran. Tapi hakikatnya setiap anak berbeza. Kita ibu bapa tak boleh paksa anak melakukan apa yang mereka belum mampu.

Jadi macam mana nak tahu tahap fokus anak ini. Sebenarnya ada cara mudah untuk menentukannya. Hanya minta anak warna bulatan. Dari situ kita sudah boleh dapat tahu.

Dikongsi oleh Azila Ghani aktiviti mewarna bulatan untuk mengetahui tahap fokus ini sesuai dilakukan untuk anak berusia 3 hingga 6 tahun. Boleh baca perkongsian beliau ini.

Minta anak warna bulatan, cara tentukan tahap fokus anak

Adik Afia ni memang suka sangat mewarna. Di usia 2 tahun 4 bulan ini ibu bagi dia main, main dan terus bermain. Tiada langsung pengenalan ABC 123.
Kami buat read-aloud je.

Banyak baca tentang unstructured play, sensory play. Jadi kita slow & steady sahajalah.
Semalam beliau suruh ibu ambil kertas dan lukis, beliau nak warnakan.

Tiba ibu teringat post yang pernah viral dengan 12k shares. Kaitan antara mewarna bulatan dengn fokus anak. Sesuai untuk 3-6 tahun ya.

Caranya

Langkahnya, ambil sehelai kertas A4, lukiskan satu bulatan sederhana besar di tengah then bagi arahan untuk anak warnakan bulatan tersebut. Cuma arahan “WARNAKAN BULATAN ITU.”

Take note ye parents, fokus adalah kemahiran, bila sebut kemahiran ni, anak boleh belajar melalui aktiviti-aktiviti semudah menuang air dari bekas ke bekas, bermain penyepit baju dan lain lain. Apa yang penting kita dapat tahu keupayaan & tahap fokus anak. Jangan compare antara satu sama lain.

1) MENCONTENG DAN TIDAK MENGIKUT ARAHAN
– Kika anak tidak mewarnakan bulatan tersebut, sebaliknya hanya menconteng keseluruhan kertas, bermakna dia belum mampu mencipta fokus ketika proses pembelajaran dijalankan ke atasnya.

2) MEWARNA SATU BAHAGIAN SAHAJA DARIPADA KESELURUHAN BULATAN
– Bermakna anak hanya mampu fokus pada satu-satu perkara yang disukainya sahaja. Dalam erti kata lain, anak hanya memberi fokus jika kita ajar perkara yang diminatinya. Anak takkan fokus kepada sesuatu yang tidak diminatinya.

3) MEWARNA SELURUH BAHAGIAN, TETAPI BANYAK YANG MELEPASI GARISAN BULATAN (TERKELUAR)
– Bermakna anak sudah memberi fokus semasa belajar tetapi tidak konsisten. Kadangkala sangat fokus, namun ada masanya tidak menunjukkan minat langsung ketika belajar.

4) MEWARNAKAN BULATAN TERSEBUT SEPENUHNYA DAN TIDAK MELEPASI GARISAN
– Tidak perlu ambil kira faktor kekemasan @ kecantikan warna, apabila anak berjaya mewarnakan keseluruhan bulatan tanpa melepasi garisan, bermakna anak mampu mencipta fokus dengan baik ketika proses pembelajaran dilakukan ke atasnya.

Jadikan ini sebagai penanda aras untuk kenalpasti kemampuan fokus anak-anak. Mereka perlu difahami, barulah mudah untuk beri kefahaman kepada mereka. Fokus adalah kemahiran yang boleh dipertingkatkan dari masa ke masa. Perlu lebih kreatif untuk anak lebih fokus ..pelbagaikan aktiviti untuk tingkatkan fokus mereka.

Kesimpulannya, fokus anak sedari kecil boleh dibina hanya dengan berMAIN. Sebab itu kerja diaorang.
Contohnya, bila umur 4 tahun anak masih belum fokus, tak usah nak bebankan anak dengan ajar membaca, mengira. Sebaliknya kembali ke first step, ajak bermain semula.

Sumber Azila Ghani & Buku Genius Dari Syurga

Kebanyakan kita menentukan kiblat solat di rumah menggunakan applikasi yang kita muat turun di telefon bimbit. Tapi ada kemungkinan juga ia tidak tepat, arah boleh boleh berubah-ubah akibat ganguan medan eloktromagnet di rumah yang ada banyak logam.

Justeru supaya solat kita berkiblatkan Kaabah, bukan tempat lain ada baiknya kita menyerahkan urusan ini kepada orang yang pakar. Ramai tak tahu sebenarnya kita boleh memanggil ahli falak ke rumah untuk menentukan arah kiblat secara tepat.

Puan Ara Sara berkongsi pengalamannya menggunakan khidmat ini. Kos pun tak mahal cuma RM50 saja.

Teguran arah kiblat terpesong

Semasa saya nak solat di hospital Johor tempoh hari, adik saya tegur. Dia kata ukuran kiblat kalau terpesong 1 darjah, akan menyebabkan pesongan 122 kilometer dari kedudukan sebenar Kaabah. Adik saya suruh install Qalby Apps by Mizz Nina.

Balik Putrajaya, saya tengok arah kiblat saya selama ini dengan aplikasi kiblah berbeza. Saya tinggikan handphone satu kaki dari lantai. Jarum kiblat di telefon bimbit berubah-ubah kerana diganggu medan elektromagnet. Oleh kerana dalam rumah saya ada banyak logam, arah kompas tidak jitu.

Kalau bermusafir, boleh la saya guna aplikasi sebagai alternatif. Tetapi untuk rumah sendiri, sudah tentu saya mahu sistem teodolit yang mempunyai tahap ketepatan yang tinggi. Takut orang solat berkiblatkan Mekah, saya menyongsang ke Baitulmuqaddis.

Terus cara ahli falak

Saya terus cari ahli falak untuk tentukan hala kiblat melalui pencerapan matahari. Cahaya masuk rumah saya pukul 9 pagi hingga 6 petang. Dia tak ukur pukul 12 hingga 2 petang sebab bayang-bayang menjadi pendek.

Pukul 3 petang, ahli falak datang dengan uniformnya. Dia bawa pelbagai equipment, tablet, dan tangga. Excited saya tengok dia buat kerja. Macam kaji kosmo fiqah. Terasa kehebatan tamadun Islam dalam ilmu astronomi.

Furqan terkinja-kinja tengok laser. Semasa ahli falak sedang tampal stiker di siling, Furqan lari terlanggar lampu dia. Dengan sabarnya dia setting balik.

Setelah selesai, ahli falak lukis anak panah dan kordinat di atas kertas, berpandukan jubin. Kertas ni boleh jadi rujukan untuk bilik lain. Saya photostat kertas ni untuk diberi kepada jiran yang kedudukan rumahnya di atas dan di bawah rumah saya.

Kos cuma RM50

Hasil ukuran, kiblat yang ditentukan berada di tengah-tengah antara kiblat asal saya dan kiblat aplikasi. Kos keseluruhan RM50.

INFO: Bermula 1 Jun 2021 kadar baru bayaran kiblat akan dinaikkan dari RM50 ke RM70 – 1 Stiker Utama dan 1 Stiker Tambahan akan ditampal di siling rumah).

• Untuk Selangor, isi form dalam Facebook
https://www.facebook.com/1545826402395030/posts/2746263022351356/
• Persatuan ini diuruskan oleh pejabat mufti negeri masing-masing.
• Untuk yang guna kompas, arah kiblat 292°. Selebihnya serah kepada Allah. Islam itu mudah.
• Untuk semakan sendiri di rumah, boleh buat ketika istiwa adzam. Ketika ini kedudukan matahari berada tepat di atas Kaabah, pada jam 12.16 tengah hari waktu Makkah. Fenenoma ini berlaku dua kali setahun iaitu pada 28 Mei, 5.16 petang dan 16 Julai, 5.28 petang waktu Malaysia. Dengan berpandukan tiang yang tegak, arah bayang mesti lurus dengan saf.
•Putrajaya: https://wa.me/60193623578?text=Farhan
•JohorBharu: https://wa.me/60197566385?text=Asri

Sumber: Ara Sara