Antara hidangan yang menarik perhatian kalau ke pasar malam hingga terjebak untuk kita beli adalah ayam golek atau ayam panggang.

Tapi kan…lepas tahu cara buat sendiri ayam panggang ni korang dah tak perlu beli lagi.

Ikut saja resipi yang mendapat 23k perkongsian di media sosial ni, memang mudah sungguh. Ia dikongsi oleh Sitjua Jua.

1. Bahan-bahan dikisar

Bawang Holland
Bawang merah
Lada hitam
Kiub ayam
bawang putih
Halia

2. Ayam dah dibersihkan dilumurkan dgn garam. Seterusnya perap ayam dgn bahan yg dikisar tadi.

3. Letakkan sesudu kicap.

4. Gaul sekata. Saya perap 1 malam dan simpan dalam peti sejuk untuk bakar esok. 

5. Bangun pagi, ambik ayam diperap masukkan dalam air fryer. Saya guna suhu 170 dan set masa 30 minit.

6. Taaaaadaaaaa seksi kan ayam ni… juicy sangat!

Selamat mencuba ya.

Sumber: Sitjua Jua

Lauk ikan masak cuka ini memang jarang jumpa sekarang. Kalau teringin nak makan memang kena buat sendiri sebab tak banyak restoren yang hidang lauk ini.

Jadinya jika terasa nak makan, kenalah belajar masak sendiri. Cara dan tip supaya ikan masak cuka ini sedap boleh ikut perkongsian Norizah Saad.

Cara buat ikan masak cuka jadi lagi sedap

Arwah mak pesan kalau buat masak cuka ikan kena letak bawang merah dan bawah putih yang kecik-kecik.

Setengah orang panggil masak cuka ada yang panggil jeruk ikan. Apa pun ia makan selera dimakan dengan nasi panas. Masakan ni kena masak hari ni esok makan lagi sedap. Nak buat? Senang saja.

Bahan-bahan:
2-3 ketul isi ikan ketul (sedap kalau guna ikan tenggiri atau ikan merah)
10 ulas bawang kecil (pilih ulas/saiz yang halus)
5 ulas bawang putih
6 biji cili padi
1 camca biji sawi
sikit halia
2 camca cuka makan
Garam & gula secukup rasa
Sikit minyak untuk menumis

Cara masak

1. Ikan digaul sikit kunyit & garam kemudian goreng. Tapi jangan garing sangat.

2. Kemudian panaskan sedikit minyak dalam periuk, dan tumis biji sawi.

3. Masukkan sekali bawang merah kecil dan putih. Tumis lagi hingga naik bau.

4. Kemudian masuk 1/2 cawan air diikuti dengan cuka, garam, gula serta cili padi.

5. Biarkan merenih sekejap kemudian masukkan ikan tadi. Biar seketika supaya ikan sebati dengan kuah kemudian bolehlah diangkat. Siap.

Selamat mencuba.

Sumber: Norizah Saad

Kalau beli telur masin biasanya ia akan diselaputi dengan tanah liat dan juga sekam padi yang hitam.

Ni memang cara untuk buat telur masin. Jadi bila nak rebus kita kena bersihkan semua ini dulu.

Tapi kalau nak mudah boleh ikut perkongsian Suzana Sha’em. Tak perlu tanah liat atau sekam , cuma pakai cuka dan garam dan takkan mengotorkan dapur.

Kalau nak cuba buat sendiri boleh lah ikut cara Suzana ini

Tak perlu beli lagi telur masin bedak hitam

Telur masin buat sendiri. Cantik oren dia.. Yeah menjadi. Lepas ni takde lah nak beli telo asin yang pakai bedak hitam tu lagi. Yang ni lagi bersih buat sendiri.

Bahan-bahannya

Telur itik
Cuka
Garam halus
Bekas

Cara membuatnya senang saja

1. Basuh bersih telur

2. Kemudian rendam dengan cuka selama 2 minit.

3. Seterusnya gaul telur tadi dengan garam halus hingga rata.

4. Letak dalam bekas dan peram selama dua minggu atau 16 hari.

5. Tak perlu simpan dalam peti ais, boleh letak di luar saja.

Inilah hasilnya selepas 2 minggu

Selamat mencuba uols!

Sumber: Suzana Sha’em